【中图分类号】R361 【文献标识码】B【文章编号】1005-0515(2011)08-0177-01
　　
　　有机磷和氨基甲酸酯类农药由于高效、经济而被广泛应用于蔬菜生产过程，但大量农药的使用又对生态环境造成严重的污染。蔬菜水果中农药残留过量而引发的中毒，食品安全问题也频繁发生，在社会上产生了不良影响。因此建立一种高效、快速、灵敏的多品种农药残留检测方法意义重大。
　　本文采用农药速测卡快速检测技术对蔬菜中的农药残留进行检测，与现行国家标准气相色谱法进行比较，获得有意义结果。
　　1 实验部分
　　1.1 试剂与材料:
　　甲基对硫磷（100ug/ml）、速灭威（100ug/ml）、乐果（100ug/ml）、西维因（100ug/ml）、呋喃丹（100ug/ml）。（农业部环境保护科研监测所研制）
　　农药速测卡：广州天河绿洲生物化学研究中心研制
　　農药速测卡检出的最低浓度甲基对硫磷0.04mg/kg、速灭威0.5mg/kg、西维因0.04mg/kg、乐果0.5 mg/kg、呋喃丹0.5mg/kg、
　　1.2 实验条件
　　1.2.1 预反应时间:
　　时间是影响反应的重要因素之一，预反应时间越长（即样品液与白色药片预反应的时间越长），检测的灵敏度就越高，但考虑到现场检测速度，预反应时间为3分钟比较适宜。
　　1.2.2 检测温度:
　　经过试验研究发现，提高预反应温度能提高检测的灵敏度，但在实际操作中是人体的温度37℃。
　　1.2．3 有效期:
　　农药速测卡闭光常温保存有效期为1年，冷藏可延长有效期。
　　1.3 对添加农药的菜样的测定:
　　将不添加农药的菜心浸入表1浓度配制的农药水溶液中，二小时后取出，用清水冲去菜叶表面的农药、晾干、分别用农药速测卡和气相色谱仪对菜样中的农药进行测定，结果见表2。
　　从表2可以看出，农药速测卡对菜样检出的最低浓度甲基对硫磷0.18mg/kg、速灭威0.67-1.06mg/kg、西维因0.45mg/kg、乐果0.41mg/kg 、呋喃丹1.57mg/kg、的残留仍表现为阳性反应，农药速测卡对空白菜样检测均表现为阴性反应。
　　1.4 对实际采集样品的测试：
　　对随机抽取的20个蔬菜样品分别用农药速测卡和气相色谱法进行测试分析，结果见表3。
　　2 小结
　　结果表明，采用农药速测卡检测蔬菜中农药残留的方法可行，与国家标准气相色谱法相比，该法经济、快捷、操作简单，易于掌握，而且检测面更广，特别适合现场检测以及大批样品的筛选检测，值得向基层推广应用。
　　参考文献
　　［1］ 刘菁,邵华.农药检测方法研究进展 中国公共卫生，2009，25（11）：1399-1400。
　　［2］ 徐陆妹,楼冰冰。蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药的检测方法研究 中国卫生检验杂志，2007，17（5）：852-853。
　　
　　作者单位： 哈尔滨市疾病预防控制中心
　　注：本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文