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“期酒是我们葡萄酒事业的一个重要发展版块，每年去品期酒既是我们专业需要，也是我们对酒虫们的责任。我们辛苦一点，劳累—点，但能为酒虫们提供一些专业中肯的建议，使酒虫们能用更少的钱，喝更好的酒，这就是我们团队的期望，也是我们实实在在做的事情。以后每年我们团队还会继续去品购波尔多期酒。希望大家继续关注我们，也欢迎大家到白云机场国际葡萄酒博览城来做客。”
WINE：陈总，在国内市场大环境不太理想的情况下，今年您和您的团队还跟往些年一样继续去品购波尔多期酒吗？
陈华：当然。市场环境好坏不会影响我们对葡萄酒事业的热情，而且中国葡萄酒市场正处于培育期，市场不好我们更需要努力工作。期酒是我们葡萄酒事业的一个重要发展版块，每年去品期酒既是我们专业需要，也是我们对酒虫们的责任。我们辛苦一点，劳累一点，但能为酒虫们提供一些专业中肯的建议，使酒虫们能用更少的钱，喝更好的酒，这就是我们团队的期望，也是我们实实在在做的事情。以后每年我们团队还会继续去品购波尔多期酒。希望大家继续关注我们，也欢迎大家到白云机场国际葡萄酒博览城来做客。
左岸右岸都好
WINE：大家都说2015年是一个不错的年份，是真的吗？
陈华：对，2015年可以说是一个大年，非常难得的好气候。和2009年差不多已是定论，能否超过1982年、2000年和2010年尚有争议。
去年10月份，我在波尔多访问，也参与了采收葡萄，葡萄确实成熟得很好，而庄主们的欢喜都是溢于言表的。好的葡萄已经为2015年期酒奠定了一个好的基础。总体来说，2015年波尔多期酒符合我们的期待，普遍水准较高，酒体厚，单宁强且细腻，口感顺滑，相信会得到广大酒虫们的喜爱！
WINE：这样好的年份真是让人激动！那波尔多左岸和右岸是不是都表现一样好？
陈华：虽然是好年份，但个别来说还是有差别。左岸有些时候会显得偏酸且坚涩，相比较而言，右岸温厚的表现就很出彩了。可以这样说，2015年是梅洛葡萄的年份。用更高比例的梅洛葡萄酿造的红葡萄酒有更甜美的果香和更丰厚的酒体。右岸正是梅洛葡萄的天堂，它的期酒自然就有更好的品质。
左岸普遍地好
WINE：波尔多左岸的几个知名酒村、他们的表现如何？
陈华：我们团队根据单宁、酸度、色、香、味、回味以及陈年能力等多项指标综合评定期酒品质。先看梅多克区，我们认为梅多克区四大名村的期酒品质，从南往北，一个更比一个强。
圣爱斯泰夫（Saint-Esephe）整体比往年要有厚度，但单宁还是有点粗。而且由于去年八九月份这里遭遇了暴雨袭击，有些酒会显得寡淡，水性（水与酒内含物的结合度）不太好。不过，村里多个列级庄都有非常突出的表现，如爱士图尔庄园（Chateau Cos d’Estournel）、玫瑰庄园（Chateau Montrose）、凯隆世家（Chateau Calon Segur）等。特别推荐爱士图尔正牌，果香奔放，丰厚浓郁又不失细腻，唇齿生香，回味无穷。我们很诧异，最后了解到原来酒庄在暴雨来临前两天完成了葡萄采收，真是幸运。
波亚克（Pauillac）果味更外放，酒体更厚，但酸度偶尔略高。今年木桐（Chaleau Mouton Rothscild）和拉菲（Chateau Lafite Roihschild）差别很大。木桐比去年有大幅提升，丰厚紧实，拉菲却还是有些让人失望，清瘦酸薄。拉图（ChaleauLatour）还是一如以往地厚道细腻，但可惜它不做期酒。碧尚男爵很丰满，但骨架不匀，稍显肥腻。女爵就非常好，平衡优雅，圆润柔美，让人陶醉。村里其他很多列级庄也表现不俗，如达玛雅克城堡（Chateau d’Armailhac）、克拉米伦酒庄（Chateau Clerc Milon）、杜卡斯庄园（Chateau Grand-PuyDucasse）等。
玛歌（Margaux）则保持了一贯的优雅细腻。大家所熟知的列级庄布朗康田（Chateau Brane Cantenac）、露仙歌（Chateau RaUZSR Gassies）、力士金（Chateau Lascombes）、美人鱼（Chateau Giscours）等都不负众望，表现抢眼。玛歌正牌则表现平庸，没有突出的优点，相反玛歌红亭表现更加抢眼，丰富强劲，更有力量，现在喝就已经很好。
佩萨克-雷奥良区（Pessac-Leognan）表现优异，红白葡萄酒都有极高的品质。红葡萄酒浓郁、绵厚、均衡，白葡萄酒甘美、圆润、清爽。特别是奥比安庄园（Chateau Haut-Brion），红白葡萄酒恐怕都无出其右，大家风范令人啧啧称赞。还有克莱蒙教皇堡（Chateau Pape-Clement）、卡尔邦女庄园（Chateau Carbonnieux）都有不错的表现。
右岸特别地好
WlNE：波尔多左岸各产区各有千秋，那右岸表现如何？
陈华：右岸在2015年表现最为抢眼，连吕萨克圣埃米利永区（Lussac Saint-Emilion）、拉朗
波美侯区（Lalande-de-Pomerol）等卫星产区都有非常棒的表现，大部分的酒都很顺滑，具有国际口感，我想国人也一定会喜欢。
圣埃米利永（Salnl-Emilion）特等一级A的四大庄表现卓越，非常难得的是个性还很鲜明。白马（Chateau Cheval Blanc）圆润均衡，像个翩翩君子；奥松（Chateau Ausone）浑厚细腻，像个大元帅稳坐中军帐；柏菲（Chateau Pavle）强劲雄壮，似乎其九阳神功已练到了九层；金钟（Chateau Angelus）丰腴甜美，似中年美妇。特等一级B的飞卓（Chateau Figeac）、宝雅（Chateau Belair-Monange）结构紧密，圆柔易饮，期酒也已经非常好喝。
波美侯（Pomerol）中老色丹（Vieux-Chateau-Certan）优雅细腻，有如茂林修竹，卓龙（Chateau Trotanoy）格局庞大，有如苍翠乔木；柏翠之花（Chateau La Fleur-Petrus）、小村酒堡（Chateau Petit-Village）则饱满厚实，超越了小家碧玉。圣十字城堡（Chateau La Croix）非常绵柔，有大酒气质。
WINE：您觉得今年期酒的陈年能力和投资潜力如何？
陈华：我们团队在今年期酒的品购中发现，由于今年葡萄成熟好，许多期酒现在已经非常好喝，但他们的陈年能力让人感到担忧。过早成熟的单宁也许会加大2015年波尔多期酒投资中的风险。另一个值得探讨的问题是，正牌酒和副牌酒之间品质差异有变化，有些副牌酒很棒，有些正牌酒要打问号。比如，玛歌和宝玛（Chateau Palmer）。玛歌正牌没有达到我的期望，品质略平，相反，玛歌副牌却更有力量，结构更紧致。宝玛也有类似问题。不过像奥比安、奥松、柏菲、白马、碧尚女爵、爱士图尔等酒庄正牌品质稳定，都如崇山峻岭，绵绵不绝，亦相信有较好的陈年能力，可以投资和收藏。
WINE：上一年您的团队有给波尔多列级庄打分，今年也打分了吗？
陈华：上一年我们公布了打分后，很多酒虫们反映这样的打分实在，有参考价值。所以，今年我们延续去年的打分体系，从消费者的角度出发，以品质和价格为基础，打出“2015年份波尔多期酒最佳性价比评分”。
WINE：陈总，在国内市场大环境不太理想的情况下，今年您和您的团队还跟往些年一样继续去品购波尔多期酒吗？
陈华：当然。市场环境好坏不会影响我们对葡萄酒事业的热情，而且中国葡萄酒市场正处于培育期，市场不好我们更需要努力工作。期酒是我们葡萄酒事业的一个重要发展版块，每年去品期酒既是我们专业需要，也是我们对酒虫们的责任。我们辛苦一点，劳累一点，但能为酒虫们提供一些专业中肯的建议，使酒虫们能用更少的钱，喝更好的酒，这就是我们团队的期望，也是我们实实在在做的事情。以后每年我们团队还会继续去品购波尔多期酒。希望大家继续关注我们，也欢迎大家到白云机场国际葡萄酒博览城来做客。
左岸右岸都好
WINE：大家都说2015年是一个不错的年份，是真的吗？
陈华：对，2015年可以说是一个大年，非常难得的好气候。和2009年差不多已是定论，能否超过1982年、2000年和2010年尚有争议。
去年10月份，我在波尔多访问，也参与了采收葡萄，葡萄确实成熟得很好，而庄主们的欢喜都是溢于言表的。好的葡萄已经为2015年期酒奠定了一个好的基础。总体来说，2015年波尔多期酒符合我们的期待，普遍水准较高，酒体厚，单宁强且细腻，口感顺滑，相信会得到广大酒虫们的喜爱！
WINE：这样好的年份真是让人激动！那波尔多左岸和右岸是不是都表现一样好？
陈华：虽然是好年份，但个别来说还是有差别。左岸有些时候会显得偏酸且坚涩，相比较而言，右岸温厚的表现就很出彩了。可以这样说，2015年是梅洛葡萄的年份。用更高比例的梅洛葡萄酿造的红葡萄酒有更甜美的果香和更丰厚的酒体。右岸正是梅洛葡萄的天堂，它的期酒自然就有更好的品质。
左岸普遍地好
WINE：波尔多左岸的几个知名酒村、他们的表现如何？
陈华：我们团队根据单宁、酸度、色、香、味、回味以及陈年能力等多项指标综合评定期酒品质。先看梅多克区，我们认为梅多克区四大名村的期酒品质，从南往北，一个更比一个强。
圣爱斯泰夫（Saint-Esephe）整体比往年要有厚度，但单宁还是有点粗。而且由于去年八九月份这里遭遇了暴雨袭击，有些酒会显得寡淡，水性（水与酒内含物的结合度）不太好。不过，村里多个列级庄都有非常突出的表现，如爱士图尔庄园（Chateau Cos d’Estournel）、玫瑰庄园（Chateau Montrose）、凯隆世家（Chateau Calon Segur）等。特别推荐爱士图尔正牌，果香奔放，丰厚浓郁又不失细腻，唇齿生香，回味无穷。我们很诧异，最后了解到原来酒庄在暴雨来临前两天完成了葡萄采收，真是幸运。
波亚克（Pauillac）果味更外放，酒体更厚，但酸度偶尔略高。今年木桐（Chaleau Mouton Rothscild）和拉菲（Chateau Lafite Roihschild）差别很大。木桐比去年有大幅提升，丰厚紧实，拉菲却还是有些让人失望，清瘦酸薄。拉图（ChaleauLatour）还是一如以往地厚道细腻，但可惜它不做期酒。碧尚男爵很丰满，但骨架不匀，稍显肥腻。女爵就非常好，平衡优雅，圆润柔美，让人陶醉。村里其他很多列级庄也表现不俗，如达玛雅克城堡（Chateau d’Armailhac）、克拉米伦酒庄（Chateau Clerc Milon）、杜卡斯庄园（Chateau Grand-PuyDucasse）等。
玛歌（Margaux）则保持了一贯的优雅细腻。大家所熟知的列级庄布朗康田（Chateau Brane Cantenac）、露仙歌（Chateau RaUZSR Gassies）、力士金（Chateau Lascombes）、美人鱼（Chateau Giscours）等都不负众望，表现抢眼。玛歌正牌则表现平庸，没有突出的优点，相反玛歌红亭表现更加抢眼，丰富强劲，更有力量，现在喝就已经很好。
佩萨克-雷奥良区（Pessac-Leognan）表现优异，红白葡萄酒都有极高的品质。红葡萄酒浓郁、绵厚、均衡，白葡萄酒甘美、圆润、清爽。特别是奥比安庄园（Chateau Haut-Brion），红白葡萄酒恐怕都无出其右，大家风范令人啧啧称赞。还有克莱蒙教皇堡（Chateau Pape-Clement）、卡尔邦女庄园（Chateau Carbonnieux）都有不错的表现。
右岸特别地好
WlNE：波尔多左岸各产区各有千秋，那右岸表现如何？
陈华：右岸在2015年表现最为抢眼，连吕萨克圣埃米利永区（Lussac Saint-Emilion）、拉朗
波美侯区（Lalande-de-Pomerol）等卫星产区都有非常棒的表现，大部分的酒都很顺滑，具有国际口感，我想国人也一定会喜欢。
圣埃米利永（Salnl-Emilion）特等一级A的四大庄表现卓越，非常难得的是个性还很鲜明。白马（Chateau Cheval Blanc）圆润均衡，像个翩翩君子；奥松（Chateau Ausone）浑厚细腻，像个大元帅稳坐中军帐；柏菲（Chateau Pavle）强劲雄壮，似乎其九阳神功已练到了九层；金钟（Chateau Angelus）丰腴甜美，似中年美妇。特等一级B的飞卓（Chateau Figeac）、宝雅（Chateau Belair-Monange）结构紧密，圆柔易饮，期酒也已经非常好喝。
波美侯（Pomerol）中老色丹（Vieux-Chateau-Certan）优雅细腻，有如茂林修竹，卓龙（Chateau Trotanoy）格局庞大，有如苍翠乔木；柏翠之花（Chateau La Fleur-Petrus）、小村酒堡（Chateau Petit-Village）则饱满厚实，超越了小家碧玉。圣十字城堡（Chateau La Croix）非常绵柔，有大酒气质。
WINE：您觉得今年期酒的陈年能力和投资潜力如何？
陈华：我们团队在今年期酒的品购中发现，由于今年葡萄成熟好，许多期酒现在已经非常好喝，但他们的陈年能力让人感到担忧。过早成熟的单宁也许会加大2015年波尔多期酒投资中的风险。另一个值得探讨的问题是，正牌酒和副牌酒之间品质差异有变化，有些副牌酒很棒，有些正牌酒要打问号。比如，玛歌和宝玛（Chateau Palmer）。玛歌正牌没有达到我的期望，品质略平，相反，玛歌副牌却更有力量，结构更紧致。宝玛也有类似问题。不过像奥比安、奥松、柏菲、白马、碧尚女爵、爱士图尔等酒庄正牌品质稳定，都如崇山峻岭，绵绵不绝，亦相信有较好的陈年能力，可以投资和收藏。
WINE：上一年您的团队有给波尔多列级庄打分，今年也打分了吗？
陈华：上一年我们公布了打分后，很多酒虫们反映这样的打分实在，有参考价值。所以，今年我们延续去年的打分体系，从消费者的角度出发，以品质和价格为基础，打出“2015年份波尔多期酒最佳性价比评分”。