【摘 要】
：
目的 对水蛭生品、清炒品、滑石粉烫品、酒炙品、醋炙品、酒醋炙品中挥发性成分进行分析比较，探索炮制“去腥矫味矫臭”机制及关键性指标成分。方法 采用顶空-固相微萃取法（HS-SPME）结合气相色谱-质谱技术（GC-MS）对样品进行分析与鉴定，利用峰面积归一化法计算各组分的相对百分含量，结合相对气味活度值（ROAV）分析出关键臭气成分，并利用多元统计方法分析生品与炮制品挥发性成分的差异。结果 从水蛭生品
论文部分内容阅读
目的 对水蛭生品、清炒品、滑石粉烫品、酒炙品、醋炙品、酒醋炙品中挥发性成分进行分析比较，探索炮制“去腥矫味矫臭”机制及关键性指标成分。方法 采用顶空-固相微萃取法（HS-SPME）结合气相色谱-质谱技术（GC-MS）对样品进行分析与鉴定，利用峰面积归一化法计算各组分的相对百分含量，结合相对气味活度值（ROAV）分析出关键臭气成分，并利用多元统计方法分析生品与炮制品挥发性成分的差异。结果 从水蛭生品与5种炮制品中分别鉴定出127,122,125,126,129,128种化合物，共有成分121种。确定4-甲基苯酚、2-甲氧基-3-异丁基吡嗪、正己醛、异戊酸等14种成分为水蛭关键性腥臭物质（ROAV≥1）;主成分分析（PCA）将生品与不同炮制品显著区分；正交偏最小二乘法（OPLS-DA）显示生品与清炒品、滑石粉烫品、酒炙品、醋炙品、酒醋炙品之间分别存在15,15,12,12,12种差异成分。结论 水蛭经不同的炮制方法进行炮制后，均有“去腥矫味矫臭”效果，其机制复杂，总体概括主要包含3点：与水蛭炮制前后挥发性组分和含量的变化有关；炮制加热过程中发生美拉德反应，产生香味物质；黄酒、米醋等炮制辅料能引入醇类、酯类、氨基酸类等香味物质而掩臭。
其他文献
双层股权结构作为多元化股权结构,区别于公司法传统理论“一股一票”原则,无论在学术界还是商事实践中一直备受争议,学术界在我国公司适用双层股权结构赴美上市之后,对于双层股权在我国的适用达到了前所未有的关注,在这些研究中大多数对双层股权结构适用采用较为审慎的态度,这种态度大多受到了欧美国家前期对于双层股权结构以及传统公司法理论“一股一票”原则的影响。但也有学者从契约自由、公司自治、不完全契约、偏好理论等
高中的作文教学常常出现这样两方面的问题:一方面,大部分教师虽然认识到阅读对于写作的作用与意义,但在实际的作文教学过程中容易忽略这一点;另一方面,教师在作文教学实践中,对于如何将阅读教学与写作教学更好的融合,往往存有疑虑。教师在课堂上从事大量的以分数为目标的写作技巧教学,对阅读与写作关系的认识不够,使得阅读教学和写作教学成为两个分割开来的相对独立的领域。阅读与写作的共生培养模式,对指导教师的作文教学
随着我国经济增长方式的转变,金融市场的全面开放,我国市场经济逐渐走向完善,银行业的发展对支撑我国市场经济发展起到了中流砥柱的作用。中国农业发展银行（以下简称农发行）为我国唯一的农业政策性银行,成立之初,贷款客户由国家政策指定,银行产品并不需要营销,多年来一直处于无序竞争状态。但在金融业不断开放、银行业不断创新的情况下,农发行的竞争环境发生了重大变化,面临着来自多方的竞争压力。且由于国务院批复农发行
预售商品房抵押权预告登记制度来源于香港的楼花按揭,作为一种非典型的担保形式,在房地产领域发挥着重要作用。在房屋预售的情形下,因为房屋尚未竣工,不能办理房屋所有权的首次登记,也不能进行抵押权正式登记,因此,预抵押权人与购房者通常先办理抵押权预告登记。我国第一次以法律的形式规定预告登记制度是在2007年,我国《物权法》第20条对预告登记制度作了原则性的规定。可见,我国对预告登记制度的研究不仅起步比较晚
税收赦免是国际上很多国家针对偷逃税款问题所普遍实施的举措,其基本含义是对向税务机关主动申报补税的偷逃税行为人免予处罚。我国尚未建立税收赦免制度,但在税收实践中,类似税收赦免措施却时有发生,最近的便是国家税务总局在2018年出台的对影视行业自查自纠免予处罚的文件。该文件出台后引发较大争议,争议主要围绕该免罚措施是否会破坏税收公平与法的安定性展开,继而引发了对我国能否实施税收赦免制度问题的思考。调查数
随着互联网技术的高速发展,用户已经不仅仅满足于软件基本功能,而是希望获得更高质量的信息,这便促使个性化推荐技术的兴起。与此同时,移动互联网的发展使手机已然成为大众生活的必需品,较小的手机屏幕限制了展示内容的数量,如何在有限的展示面积内提供更多高质量新闻成为新的需求。个性化新闻聚合产品,较好的解决了这个问题。然而,对这一新型的互联网企业的战略研究还没有受到过多关注,特别是处于竞争相对弱势的中小企业,
撤销未成年人父母监护权是在未成年人遭受侵害后国家监护干预家庭监护力度最大的一种措施,在穷尽各种救济后仍无法保障未成年合法权益的前提下所采取的最终措施。由于监护权的撤销将会对亲子关系产生极大的破坏作用,所以必须遵循儿童最大利益原则来实施该措施。对于撤销的条件必须严格把关,并对监护权的恢复进行详细的界定,这样才能减少未成年子女遭受来自监护人的严重侵害。当监护侵权案件发生后,未成年人的临时安置及监护权撤
腕表因极具投资价值和收藏价值,商务属性和装饰属性兼备,不仅备受富人青睐,也受到了广大中产、新中产和成长起来的千禧一代的强烈关注。作为世界最大的钟表制造商和多品牌分布的奢侈品集团,斯沃琪集团（Swatch Group）的品牌战略和营销策略值得探究,成功经验和正在面临的问题对于其他的腕表品牌和多品牌战略的奢侈品集团极具借鉴意义。中国作为全球奢侈品最依赖的市场,斯沃琪集团仅在中国境内的销售额连续三年占据
过劳是指劳动者在工作过程中,工作时间过长、劳动强度过大及心理压力过重的情况,“过劳死”是过劳引起的最严重的后果。党的十九大提出了建立和谐劳动关系的目标,为实现劳动关系和谐稳定发展,对“过劳死”劳动者进行保护十分必要。我国的劳动法未明确规定“过劳死”,仅有满足《工伤保险条例》第十五条关于“视同工伤”规定的情形可以认定为工伤,但是该条款在司法实践中也存在诸多问题。笔者通过在“中国裁判文书网”中搜集到的
本文通过实证研究方法对2019年广东省115起相关案件进行考察,发现惩罚性损害赔偿条款在适用过程中,除了带来净化食品市场等正面影响,也带来许多问题。其一重复求偿问题。一方面重复求偿案件数量多,浪费司法资源。另一方面对于同一购买行为没有明确的界定,对同一时间段、多次购买没有给出明确的数量标准,法院对连续购买商品进行分别起诉的行为态度不一,大部分法院将连续购买行为认定为一个买卖合同关系支持其中一次求偿