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研究了从热带假丝酵母(Candida tropicalis)菌体中获得的木糖还原酶(XR)的酶学性质。实验结果证实.C.tropicalis的细胞浆粗提液经盐析、透析及阴离子交换柱层析后得到的酶液中木糖还原酶比酶活为9.3u抽风最适酶反应pH为6.0、最适反应温度为35℃;以木糖为底物时,Km Xyl为64.8mmol/L、Km·N.x为0.0622mmol/L;以阿拉伯糖为底物时,Km.Ara为172mmol/L、Km·N.A为0.0375mmol/L。Zn^2+是木糖还原酶的激活剂