商务酒:如何“占位”市场?

来源 :营销界·食品营销 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sunjun
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  商务酒有巨大的市场需求和更大的溢价空间,却没有一个品牌明确地提出“占位”,到目前为止没有一款专一定位为“商务酒”的强势品牌,更多的是打着商务酒的旗号做礼品酒的擦边球。
  
  完善市场定位
  
  1 市场定位的不足。
  商务酒的市场定位存在两个不足,需要得到进一步完善。
  一是所针对的目标消费群体不明确。如在酒店消费中,多数商务宴请和非商务宴请的界线很难划清,二是销售渠道和其他类产品重叠而不清晰。针对一些正式商务宴请的酒水消费:随着自带酒水观念的认同,厂商可以把销售目标锁定组织者,可采用团购的方式实现销售,但针对占很大比例的零散商务宴请,团购渠道并不能奏效,还得回归到酒店渠道。
  与婚宴酒对比,同样是针对消费人群细分出来的婚宴酒市场是有形的,消费对象很明确,可以说谁结婚谁就是准客户;销售渠道也明确可控,流通和团购是其主要的销售渠道,在这两个渠道内,厂商有章可循,很容易找到目标客户。
  
  2 做好品牌规划。
  商务是个纯现代概念,欲打商务牌,必先做好品牌规划和准确的定位。商务酒需要有品牌内涵和深厚的文化底蕴作支撑,这个文化不仅仅是指要有传统文化,还要有现代文化元素,再加上商务“礼”文化元素,综合起来,通过产品包装、品牌名称、价格设置等展现出来和消费群体进行沟通和交流。
  商务本身是很个严肃的话题,如果一个产品能既有传统文化的轨迹,又有现代文化的元素,再加上一个能体现商务活动性质的品牌名称,充分展现商务活动的特色,有利于活跃商务活动的氛围。这样的产品就不难获得商务人士的认可,成为商务活动的首选和领袖级的产品。
  夏天喝冰镇啤酒大家一定不陌生, “白酒也能冰着喝”。在2008年的夏天,笔者组织过这样的活动,在白酒里添加冰镇的红牛饮料,再根据自己的喜好和习惯加入适量的冰块和一片柠檬,这时白酒口感独特,获得了众多年轻人和商务人士的热捧,成为当夏的时尚。
  2009年夏天,国窖1573推出冰饮风尚活动“开启12度的奢华”,把白酒和饮用温度联系在一起,作为一个主流的白酒品牌,这是一个非常不错的创新举措,引领了白酒年轻化、时尚化、商务化的潮流,必将成为中国白酒的一种新时尚。
  
  3 细节体现差异。
  商务酒不是简单的换一个包装或者是在包装上注明“商务酒”。企业在推出商务酒之初,就应该从设计、生产到营销的整个过程中赋予商务酒以灵魂,从细节上体现商务酒与其他产品的区别,为消费者的消费行为提供一个充足的理由。如在设计时赋予产品一个商务的包装,在生产中给予降度以迎合商务活动的需要,在营销过程中用细节体现关怀,等等。
  
  4 细分产品层次。
  商务酒本身也分高、中、低档。自从有了商务酒的概念,商务酒几乎成了高档酒的代名词,在实际消费中,不是每一次的商务宴会酒席都需要消费茅台、五粮液等高档产品才能显示主人的“面子”,诚信和务实是商人们公认的美德。商务活动的性质相同,人群不同、区域不同,所适用的商务酒的价格可以不同。如在乡镇市场,商务宴会酒席一般使用50元/瓶的白酒,即不显得奢华又不失面子。从实际的市场消费来看,笔者认为,商务酒也因为商务活动的层级不同而分为:50—150元/瓶的为低档商务酒,150—400元/瓶的为中档商务酒,400元/瓶以上的为高档商务酒。其中150-400元,瓶的价位是公认的主流产品价位,是各类商务、政务活动热捧的价位,约占商务酒销量的50%。
  笔者认为,商务酒的高端形象是表现在和同类产品相比,因为导入了商务的概念,获得了众多商务人士的追捧,使得商务酒在不同的价位区间拥有巨大的市场需求和更大的溢价空间,相同的产品品质,因为概念不同,商务酒可以售出更高的价格,为企业带来更大的利润。
  
  创新营销模式
  
  1、重视自身品牌内涵的打遣。
  已经涌现的商务酒品牌,在进入商务酒范畴之前基本上都是本品类中的佼佼者,不少是全国畅销的知名品牌,大部分是区域强势品牌,背后都有自己的根据地市场和强大的财力做支撑。但是,经过市场的实践,我们发现,不要以为打着商务酒的招牌,消费者就会认同,也不要以为自身有母品牌的优势,就可以让消费者埋单,商务酒一定要注重自身的品牌建设,才能赢得市场的认可。
  
  2、市场营销不能急于求成。
  一个新的产品概念一旦上了流行的轨道,就很难停下来。所以,在营销实践中流行着“推成流行便是生命”这样一句话。纵然是出身高贵的产品,从初生到流行总是需要有一个过程,企业不能以老产品同样的待遇来要求新产品。
  
  3、坚持自控渠道,保持和消费者的零距离接触。
  长期以来,受某些行业龙头企业“成功”的影响,也由于历史的原因,白酒行业普遍都只重经销商而轻消费者,对消费者的研究和引导做得非常不够,越是品牌力强的企业做得越欠缺。做商务酒就是做高端酒,从商务酒的特性出发,大客户的团购、直销、品鉴会营销等成为了主要的销售形式。作为一个全新的酒品类,自控渠道和终端,在营销中保持和消费者的零距离接触,才能不断发现消费需求并营造更多的销售机会。
  
  4、抢先占位,获得先入为主的市场先机。
  商务酒有巨大的市场需求和更大的溢价空间,却没有一个品牌明确地提出“占位”。到目前为止,没有一款专一定位为“商务酒”的强势品牌,更多的是打着商务酒的旗号做礼品酒的擦边球。
  李嘉诚先生说过,当一件事情只有5%的人知道的时候就赶紧行动,一语道破天机。现在商务酒的市场已经形成,谁能够抢先占位,先人为主,谁就能获得市场的先机,成为全国知名的商务酒。
其他文献
震惊中外的“牛奶事件”成为中国食品行业的“营销模式分水岭”,即从“基于产品销售和商业网络”的重销轻营的“短平快”营销模式转型为“基于产业链和企业战略”的“长周期、立体式、渐进式”营销模式。  震惊中外的“牛奶事件”成为中国食品行业的“营销模式分水岭”,即从“基于产品销售和商业网络”的重销轻营的“短平快”营销模式转型为“基于产业链和企业战略”的“长周期、立体式、渐进式”营销模式。  尽管多数中国食品
期刊
微信公众号是新媒体“两微一端”的重要内容。而校园微信公众号在很大程度上取代了过去“一端”的学校品牌展示、招生咨询、家校互动,甚至校长信箱的功用。办好校园微信公众号,不仅为学校文化的展示打开了一扇新窗口,更构建起一座关联校园与社会公众的新桥梁。  上述三所学校的实践各具特色,值得肯定。在我看来,办好校园微信公众号还可以在这三点上下功夫:一是注重内容,鼓励学生参与,校长、特级教师也不妨下水,還可以适当
期刊
1905年,是一个在中国教育史上具有划时代意义的年份:这一年,科举停废,新式学堂纷纷建立,中国教育人在积极思考如何培养与世界接轨的人才。这一年,正是看到了日本“明治维新”的成功,从日本留学归国的谢菊荘、谢智涛顺势而动,创办了名为“东关学堂”的新式学堂,在学堂设置新课程、实施新的教学方法,这就是东川路小学的前身。  112年,东川路小学从传统学堂到现代学校,栉沐风雨而茁壮,历尽沧桑而弥坚,拥有了深厚
期刊
必须历经长时间的积累    樊登:从时间上来界定,什么样的品牌是长青品牌?  刘春雄:长青品牌必须经历长时间的考验。按照生物学家的说法,速成的生命往往都是低等的生命。人需要20多年才成熟,才能结婚,但是低等动物可能1个小时有很多代都繁殖出来了。改革开放以后的中国企业,绝大多数是在顺境中成长起来的,长青品牌必然经历时间磨难而不倒,所以中国企业要做真正的长青品牌,考验还在后面。  陈忠伟:品牌有四个阶
期刊
对一些老板而言,市场份额和利润似乎是两个相互矛盾的营销目标。 “先要市场,再要利润”是不少本土企业共同的策略,也反映了“鱼和熊掌不可得兼”的矛盾心理。  市场份额与利润不可得兼的原因是什么?营销界比较容易形成共识的答案是:产品同质化,导致营销策略同质化,最终引发价格战,市场份额的取得以利润损失为代价。答案似乎显而易见,那就是差异化策略。  而根据我对企业的实证研究,根植于老板们、业务员和经销商心灵
期刊
经历了2008年的行业危机后,中国乳业又在一个充满波折、动荡、吊诡和喜讯交加的2009年黯然走过。尽管中国人喜欢总结过去的经验和教训,但对目前现状的洞悉和对未来的憧憬和展望,却是人们内心深处更为迫切和渴望的。  “回暖”是中国乳业近一段时期以来的变奏曲,种种迹象也证明它的真实可靠性。在新的一年里,中国乳业将会呈现出什么样的发展格局?回暖将给新一轮的乳业竞争带来哪些变数?  早在2006年,麦肯锡公
期刊
市场环境的瞬息万变,仿佛自然界的变幻莫测,,市场环境的残酷激烈,仿佛自然界的狂风骤雨。市场环境中的企业,只有顺应环境的变化,才能生存和进步。这就是“道”所衍生出来的营销思想。  在市场风云变幻的今天,一个品牌独领风骚三五年已经很不容易,而有些口阴牌却已历经几十年甚至几百年的风雨洗礼。经过30年的改革开放仍然能够引领潮流,即使面对当前的全球金融危机仍然能够牢牢地锁定胜局。我们向这些品牌致敬。  与此
期刊
中国企业的最大筹码就是抓住了30年以来世界营销格局,或者消费者市场发生变化的最大机遇。未来下一个十年,中国企业抓住机会的能力和速度会加快。筹码到底是什么?是品牌链。    基于机会主义的成功    中国企业大多数不是长胜品牌,而是速胜品牌。  可以说,中国企业的最大筹码就是抓住了30年以来世界营销格局,或者消费者市场发生变化的最大机遇。我大致总结为以下几方面:  1 沃尔玛、家乐福在全世界普及所带
期刊
微信已成为当下人们最常用的信息获取与沟通渠道,越来越多的学校也开设了微信公众号,主动向社会展示学校品牌形象,以获取更多的美誉。由此,学校的招生工作应充分借助校园微信公众号平台,在予以一定策划的基础上,促使招生宣传常态化、系统化、精细化,吸引潜在生源及其家长的关注。那么,具体怎么做呢?下面三所学校的做法将給你带来一些启发。
期刊
春节和情人节“撞车”,对于巧克力的销售来说,其实是中国传统文化和西方文化的冲突。当两种文化碰撞在—起的时候,商家要特别营造出“两节”双喜的气氛。    背景调查    刚刚过去的“圣诞热”足以说明,中国人尤其是年轻人越来越来崇尚过“洋节日”。  2010年2月14日是中国的传统节日——春节,恰好也是西方的情人节。当中国的传统春节遭遇西方的情人节,当亲情与爱情“撞车”,你该如何度过这个2月14日? 
期刊