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摘要：以沪教版《化学》九年级下册《物质的溶解性》第1课时的教学为例，阐述如何通过实验探究让学生建立初步认识以及如何利用实验分析，理解“饱和溶液”、“不饱和溶液”这些化学核心概念，以期培养期培养学生的化学实验思维能力、问题解决能力、创新能力等高阶思维能力。
关键词：高阶思维;实验教学;探究能力;物质的溶解性
中图分类号：G4 文献标识码：A
1 高阶思维
高阶思维是指发生在高层次认识水平上的心智活动，它对应教育目标分类中诸如分析、综合、评价等高层次认知水平的能力，是创新能力、问题解决能力、批判思维能力的核心[1]。
化学实验是化学的基础， 通过实验的设计、操作、观察、分析等相关步骤，对实验结果做出评判，从而对化学变化规律加深理解、对相关化学概念完成构建，从而达到既传授知识又培养高阶思维能力的目的。
2 教学过程及设计意图
2.1观察物质溶解的几组实验，通过与日常生活现象进行对比，产生认知冲突，引出课题，培养学生思维的自觉性。
问题1 不同的物质在水中的溶解现象一样吗？
实验1 向少量的高锰酸钾、蔗糖、食盐中分别加水，搅拌，静置。
师：请同学们取少许的高锰酸钾、蔗糖、食盐于试管中，加水后震荡，观察实验现象。
生：操作、观察实验后回答：固体溶解了，形成了溶液。
师：那相同条件下，面粉能溶于水吗？
生：联系生活实际，思考后回答：不会。
师：为什么有些物质能溶于水，而有些物质不溶于水呢？
生：思考。
师：这是因为不同物质的溶解性不同。
[设计意图]通过化学实验为学生创设相关学习情境，在激发学生好奇心的同时拉近学生与学习内容的距离，更好地激发学生的学习热情，积极参与到探究活动中去。用含有问题的情境，在吸引学生观察的同时，有效地引发学生的思考，激发学生联系生活实际，对物质的溶解产生新的疑问点，从而顺利引出课题“物质的溶解性”。
2.2辨析清楚概念内涵，对实验探究过程分析清楚，有的放矢地用对比实验探究问题，培养学生实验思维严谨性。
2.2.1 化学实验验证影响物质溶解性的因素
师：物质的溶解性指的是一种物质溶解在另一种物质中的能力。那这种能力是如何体现的？是溶质在溶剂中溶解的多少还是溶解的快慢？
生： 溶解的多少。
师：通过对之前实验的分析，大家觉得物质的溶解性会与什么因素有关呢？
生：猜想。
师：为研究其中某一因素对物质的溶解性的影响，我们可以采用什么实验方法进行验证呢？
生：对比实验。
师：设计对比实验的关键是什么呢？
生：控制变量。
师：如果有这些实验药品和仪器，你可以设计怎样的实验呢？
A组实验用品：碘、水、酒精、试管、量筒、胶头滴管、天平、药匙
B组实验用品：食盐、蔗糖、消石灰（氢氧化钙）、水、试管、量筒、胶头滴管、天平、药匙。
C组实验用品：硝酸钾、水、酒精灯、试管、试管夹、量筒、胶头滴管、天平、药匙。
生：实验分析：对比实验的核心是控制变量，实验中要注意节约药品与实验操作安全。
实验过程：A组：分别向1粒碘中加入5mL水和酒精。
B组：分别向1g的食盐、蔗糖、消石灰中加入5mL水。
C组：分别向3g固体中加入5mL水，充分振荡后再加热。
各小组按实验桌上教师提供的3组实验药品和仪器，进行验证影响物质溶解性因素的对比实验，并记录实验现象。实验现象记录见表1：
2.3借助实验建立化学概念，真实感受概念内涵，培养学生分析问题能力与抽象思维能力
师：溶质在溶剂中能不能无限溶解呢？
生：回顾“3g的硝酸钾放入5mL的水中。上层的液体还能不能继续溶解硝酸钾。”
师：这支试管中的硝酸钾不能再继续溶解了，上方的溶液叫做硝酸钾的饱和溶液。
生：直观感受饱和溶液。
师：试管底部的固体在任何情况下都不能再溶解了吗？有什么方法能让固体继续溶解呢？
实验演示：加热试管。
师：加热后的液体还可以继续溶解硝酸钾，我们把它称为硝酸钾的不饱和溶液。
实验演示 向室温饱和硝酸钾溶液中加水。
师：那此时会不会成为硝酸钾的不饱和溶液呢？
生：向室温饱和硝酸钾溶液中加水后加少许硝酸钾固体，振荡，观察实验现象。
师： 饱和溶液和不饱和溶液之间就会发生相互转换，大家能把这些转化方法归纳总结出来吗？
师：硝酸钾的饱和溶液还能溶解其他物质吗？
生：实验：向硝酸钾的饱和溶液中加入高锰酸钾固体，振荡，观察实验现象。
师：描述饱和溶液时需要关注哪些？
生：思考。
[设计意图]《普通高中化学课程标准》（2017年版）中指出“化学实验就有丰富的教学功能，蕴含着很高的教学价值，教学方式对化学实验教学价值的实现有很大影响。” 教学过程中教师可以通过引导学生对实验现象进行分析、比较或对实验结论进行进一步的思考，来帮助学生理解核心概念。
饱和溶液的概念界定有一个细节点“这种溶质的”，用一个实验很好地帮助学生直观理解概念。对于饱和溶液相关知识的学习中，借助实验，学生经历了直观感知、动手实验、逻辑辨析、自主定义四个螺旋上升式认知过程。
综上所述，化学实验教学是让学生，学生最大化参与实验探究的过程，在实验探究过程中，主动地提升创新思维能力、问题解决能力、批判性思维能力等高阶思维能力，不再是实验的被动观察者。
参 考 文 献
[1]汤小梅.化学教学中高阶思维训練拓展设计[J].化学教学，2017，（ 8）：21～24
本文系江苏省中小学教学研究第十三期2019年度立项课题“初中化学实验教学中高阶思维能力培养的研究”（立项批准号：2019JK13-L257）阶段性研究成果。
关键词：高阶思维;实验教学;探究能力;物质的溶解性
中图分类号：G4 文献标识码：A
1 高阶思维
高阶思维是指发生在高层次认识水平上的心智活动，它对应教育目标分类中诸如分析、综合、评价等高层次认知水平的能力，是创新能力、问题解决能力、批判思维能力的核心[1]。
化学实验是化学的基础， 通过实验的设计、操作、观察、分析等相关步骤，对实验结果做出评判，从而对化学变化规律加深理解、对相关化学概念完成构建，从而达到既传授知识又培养高阶思维能力的目的。
2 教学过程及设计意图
2.1观察物质溶解的几组实验，通过与日常生活现象进行对比，产生认知冲突，引出课题，培养学生思维的自觉性。
问题1 不同的物质在水中的溶解现象一样吗？
实验1 向少量的高锰酸钾、蔗糖、食盐中分别加水，搅拌，静置。
师：请同学们取少许的高锰酸钾、蔗糖、食盐于试管中，加水后震荡，观察实验现象。
生：操作、观察实验后回答：固体溶解了，形成了溶液。
师：那相同条件下，面粉能溶于水吗？
生：联系生活实际，思考后回答：不会。
师：为什么有些物质能溶于水，而有些物质不溶于水呢？
生：思考。
师：这是因为不同物质的溶解性不同。
[设计意图]通过化学实验为学生创设相关学习情境，在激发学生好奇心的同时拉近学生与学习内容的距离，更好地激发学生的学习热情，积极参与到探究活动中去。用含有问题的情境，在吸引学生观察的同时，有效地引发学生的思考，激发学生联系生活实际，对物质的溶解产生新的疑问点，从而顺利引出课题“物质的溶解性”。
2.2辨析清楚概念内涵，对实验探究过程分析清楚，有的放矢地用对比实验探究问题，培养学生实验思维严谨性。
2.2.1 化学实验验证影响物质溶解性的因素
师：物质的溶解性指的是一种物质溶解在另一种物质中的能力。那这种能力是如何体现的？是溶质在溶剂中溶解的多少还是溶解的快慢？
生： 溶解的多少。
师：通过对之前实验的分析，大家觉得物质的溶解性会与什么因素有关呢？
生：猜想。
师：为研究其中某一因素对物质的溶解性的影响，我们可以采用什么实验方法进行验证呢？
生：对比实验。
师：设计对比实验的关键是什么呢？
生：控制变量。
师：如果有这些实验药品和仪器，你可以设计怎样的实验呢？
A组实验用品：碘、水、酒精、试管、量筒、胶头滴管、天平、药匙
B组实验用品：食盐、蔗糖、消石灰（氢氧化钙）、水、试管、量筒、胶头滴管、天平、药匙。
C组实验用品：硝酸钾、水、酒精灯、试管、试管夹、量筒、胶头滴管、天平、药匙。
生：实验分析：对比实验的核心是控制变量，实验中要注意节约药品与实验操作安全。
实验过程：A组：分别向1粒碘中加入5mL水和酒精。
B组：分别向1g的食盐、蔗糖、消石灰中加入5mL水。
C组：分别向3g固体中加入5mL水，充分振荡后再加热。
各小组按实验桌上教师提供的3组实验药品和仪器，进行验证影响物质溶解性因素的对比实验，并记录实验现象。实验现象记录见表1：
2.3借助实验建立化学概念，真实感受概念内涵，培养学生分析问题能力与抽象思维能力
师：溶质在溶剂中能不能无限溶解呢？
生：回顾“3g的硝酸钾放入5mL的水中。上层的液体还能不能继续溶解硝酸钾。”
师：这支试管中的硝酸钾不能再继续溶解了，上方的溶液叫做硝酸钾的饱和溶液。
生：直观感受饱和溶液。
师：试管底部的固体在任何情况下都不能再溶解了吗？有什么方法能让固体继续溶解呢？
实验演示：加热试管。
师：加热后的液体还可以继续溶解硝酸钾，我们把它称为硝酸钾的不饱和溶液。
实验演示 向室温饱和硝酸钾溶液中加水。
师：那此时会不会成为硝酸钾的不饱和溶液呢？
生：向室温饱和硝酸钾溶液中加水后加少许硝酸钾固体，振荡，观察实验现象。
师： 饱和溶液和不饱和溶液之间就会发生相互转换，大家能把这些转化方法归纳总结出来吗？
师：硝酸钾的饱和溶液还能溶解其他物质吗？
生：实验：向硝酸钾的饱和溶液中加入高锰酸钾固体，振荡，观察实验现象。
师：描述饱和溶液时需要关注哪些？
生：思考。
[设计意图]《普通高中化学课程标准》（2017年版）中指出“化学实验就有丰富的教学功能，蕴含着很高的教学价值，教学方式对化学实验教学价值的实现有很大影响。” 教学过程中教师可以通过引导学生对实验现象进行分析、比较或对实验结论进行进一步的思考，来帮助学生理解核心概念。
饱和溶液的概念界定有一个细节点“这种溶质的”，用一个实验很好地帮助学生直观理解概念。对于饱和溶液相关知识的学习中，借助实验，学生经历了直观感知、动手实验、逻辑辨析、自主定义四个螺旋上升式认知过程。
综上所述，化学实验教学是让学生，学生最大化参与实验探究的过程，在实验探究过程中，主动地提升创新思维能力、问题解决能力、批判性思维能力等高阶思维能力，不再是实验的被动观察者。
参 考 文 献
[1]汤小梅.化学教学中高阶思维训練拓展设计[J].化学教学，2017，（ 8）：21～24
本文系江苏省中小学教学研究第十三期2019年度立项课题“初中化学实验教学中高阶思维能力培养的研究”（立项批准号：2019JK13-L257）阶段性研究成果。