走进Z133/4次列车餐车，一道道红色餐饮让旅客仿佛回到了艰苦岁月，同时又品尝到红军年代朴实的菜肴。
　　
　　“夜半三更哟盼天明，寒冬腊月哟盼春风，若要盼得哟红军来，岭上开遍哟映山红……”，在京九线上一辆往来于首都北京和革命圣地井冈山的列车上，不时传出阵阵的红色歌谣。这辆被人们誉为“流动党史纪念馆”的北京西至井冈山Z133/4次列车，也被称为“井冈山号”列车，是中国铁路干线上少有的红色文化专列。通车以来，“井冈山号”列车已输送旅客超过500万人次，列车上的红色文化让旅客们近距离地感受了中国革命传统的教育和红色文化的熏陶。
　　昔日的“中国革命摇篮”井冈山，是个不通公路、没有工商业、人口稀少的小山村，而如今，“井冈山号”列车不仅给当地带来了经济上的发展，也改变了当地的精神面貌。随着红色旅游的迅速发展，井冈山的吃、住、行、游、购、娱等旅游相关产业被带动了起来。
　　在采访“井冈山号”列车时，红色餐饮让人眼前一亮，走进列车餐车，一道道红色餐饮让旅客仿佛回到了艰苦岁月，同时又品尝到红军年代朴实的菜肴。“井冈山号”列车推陈出新，创造性地将饮食文化与红色文化有机结合，推出了“红军套餐”：红米饭、红军菜、将军茄子、赣南小炒肉、井冈云海等。在列车上既能吃上‘红军套餐’，又能听到精彩的红色解说，很有特色，让人回味无穷。如何打造“井冈山号”列车品牌？南昌客运段在全段范围开展大讨论。进入“井冈山号”的每节车厢，在醒目位置都可以看到井冈山“革命故事”、“英雄人物”、“红色诗词”、“红色景点”等印制精美的橱窗画，集中介绍井冈山红色文化。在列车上吃“红军套餐”，听餐车主任的解说，许多旅客赞不绝口。
　　红色饮食文化是建立在地域饮食文化基础之上的，只有深刻理解了当地的地缘文化特色，才能更好地诠释和开发“唯我独有”的井冈山红色饮食。因此，在餐车上结合当地的地域文化特色，利用品牌形象识别理论，为井冈山红色饮食品牌设计出易于被公众认可和接受的形象，这无疑是使井冈山红色餐饮走向市场，推出红色饮食著名特色品牌的有力保证。具体来说，井冈山红色饮食形象设计内容涉及到：红色饮食宣传品平面设计；有形物品设计；空间设计；服务设计(包括服务人员的表情姿态、上菜方式、礼仪程序等)；情节设计(包括红军主题故事的编制、菜肴历史典故、多种现场互动参与项目的设置等等)以及用餐方式和过程的设计等等。通过这些有形要素的综合表现，让游客们可以真正领略到井冈山红色餐饮文化所带来的巨大魅力。
　　一路欢歌一路情，飞奔在红色的路上点点滴滴都关情，在“井冈山号”列车上旅客感受到的是铁路人的热情和真诚。
　　
　　您可以吃到：
　　将军茄子
　　是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。
　　节节高升
　　爽脆可口的笋尖，暗喻节节高升的彩头，是一道不错的开胃凉菜。中医认为笋味甘、微寒，无毒，具有清热化痰、益气和胃等功效
　　五指酸菜鱼
　　酸菜鱼以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜，辣椒，香菜，鱼片，混合成别具特色的五指酸菜鱼，酸辣可口，营养丰富。