中国的养禽业和进出口贸易

来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xub23
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
1 中国的家禽资源十分丰富中国的家禽如果不算鸽子、山鸡、鹧鸪、鹌鹑等小杂禽(在流通领域因这些品种数量少,习惯上称之为小杂禽),按鸡、鸭、鹅3个大类来说,每个种类中有数十个品种,又可细分为肉用、蛋用和肉蛋兼用.此外具有药用价值的禽类也不少,如江西泰和乌骨鸡、福建连城乌嘴白鸭等.丰富的家禽资源为我国的八大菜系和国内外著名的禽类加工制品提供了多样化的原料;而中国高超的烹调、加工艺术又推动并改进了家禽饲养业的发展和引进国外优良品种的步伐.
其他文献
众所周知,单凭GPS的硬件接收机设备和导航软件是无法实现导航的,导航需要有导航电子地图.而电子地图的全面性、准确性和现实性直接决定了卫星导航设备的功用。目前,制约我国导航
随着人们生活水平的提高,对灌肠制品的要求越来越高。人们不再追求过去单一的 肉 类灌肠制品。因为它们为人体提供过量的脂肪、蛋白质,易使人体发胖,导致多种疾病的产 生。因此
畜禽肉类食品(简称肉食品)安全,是世界各国共同关注的话题.我国目前正处于社会主义市场经济的转型期,肉食行业的养殖、屠宰和流通逐步走向规模化、集约化,但是仍旧处于先进生
展望了荷叶提取物在肉类防腐保鲜方面的应用.其作为一种天然食品防腐保鲜剂,运用到肉食品防腐保鲜.既可延长保质期,又具保健功能,大有研究开发余地.
消毒是贯彻"预防为主"方针的一项重要措施,在人类经历了非典和禽流感疫情的今天,人们对消毒的作用更为重视.消毒的目的是消灭传染源散播于外界环境中的病原体,以切断传播途径
一年一度的亚洲食品配料及技术展览会将于2006年2月15—17日首度从光大会展中心移师浦东新国际博览中心。面对展会的移师、展览时间的提前、展会未来的发展以及展会的主旨,有
在市场经济体制下,冷藏行业发生了一些新的变化, 如何发挥冷冻冷藏设施在商品流通、调控市场、平抑物价中的重要作用,直接影响着市场的稳定和食品企业的生存与发展.现就黑龙
通过对三种类型中式禽肉制品加工工艺进行分析、总结,将加工过程归纳为加热和传送两种主要方式.利用目前已经成熟的加热、控制技术,开发研制出禽肉制品的煮制、杀菌等加热设
我国是一个肉类生产和消费大国.目前全国肉类总产量达到6 200万t,占世界肉类总产量的46.07%,居世界首位;牛肉产量占世界牛肉总产量的8.3%,居第二位;羊肉产量占世界羊肉总产量
我们屠宰机械加工业,大体经历了原始、半机械化和机械自动化的发展过程由于我国屠宰业起步较晚,机械化水准低,难免存在一些问题。但我国是世界上屠宰能力最大的国家,肉类产量为世