今天，有些人对营养剂的需求，可以说到了痴迷的程度，许多有知识又有一定经济实力的“知性青年”，竟患上了“补充营养痴迷症”。
　　
　　职场白领普遍感觉需要更多营养
　　
　　“我从30出头开始吃各种营养补充剂，吃了９年，已养成习惯了。现在每天吃复合维生素、液体钙、鱼油、蒜油４种。”在某英语报任编辑的周海平女士向笔者道出吃这些营养补充剂的原因：“我虽然每天正常吃饭，但还是营养不够。一粒复合维生素相当于20个苹果或20个橘子的营养，我每天不可能吃那么多的苹果和橘子，不但吃不下，即使吃下还担心会变胖，所以不如吃维生素。钙是中国人普遍缺乏的，特别是到了一定岁数，必须要补。鱼油能降低胆固醇，蒜油可杀菌抗癌。”
　　陈女士也是营养补充剂的痴迷者，却因多次吃营养剂而出现问题。在国外留学的姐姐曾经给她带来加拿大产的羊胎素，这是一种养颜的营养补充剂，但她吃了半个月之后，月经就一直推迟，直到停止服用十几天才恢复正常。后来吃了胡萝素也出现了同样的情况。但她始终是营养补充剂的坚决拥护者。她说：“营养补充剂的好处很多，我只是个例外，大多数人吃了都没什么不良反应。我如果能找到适合自己的营养品，还是可以吃的。”据笔者了解，像周海平、陈女士这样的年轻人比比皆是。
　　
　　“缺乏营养”是一种心理问题
　　
　　“许多人热衷吃营养补充剂，有三方面的原因。”中国科学院心理研究所研究员、博士生导师张建新分析说。
　　从个人层面上看。整体来讲，我们的孩子或成人，应激压力都比较大。应对外界强烈的压力时，身体会有所反应，如出现紧张、头疼、不安、消化不良等心理和身体上的不适。这对大多数人来说是正常的，世界上没有人绝对健康，一旦应对成功或压力过去，这些症状都会缓解或消除，并不是因为营养缺乏，不需要吃什么保健品。但是，现在很多人没有这些知识，倘若感到身心不适，就会夸大或是强化这种反应，认为自己体内缺什么东西，或是有疾病，却又不愿意去医院，不愿意吃药，于是就吃保健品，吃营养药。殊不知，如果应激源不消除，光吃些营养补充剂，是起不到根本性的作用的。
　　从社会层面上看。随着生活的改善，人们对饮食的需求不再仅仅停留在吃饱的水准上，而是追求营养充分而均衡，所以对保健品的需求也日益增长起来。但有时往往矫枉过正，反而得了“营养过度症”。另一方面，保健品和营养品厂家为了产品的销路，通过各种媒体做各种各样的广告，说得天花乱坠，夸大产品的作用，还刻意渲染消费者营养缺乏的数量和程度。“中国人普遍缺钙、缺维生素、缺锌”就是他们臆造的概念。
　　从文化层面上看。在中国传统文化里，道教文化有很深的影响力。道教文化追求长生不老，追求食补、药补。古代许多皇帝都请术士炼丹，希望通过吃补药达到长生不老的目的。有钱人家不论男女老少都进补，像《红楼梦》中姑娘太太们相见，经常问：“你最近吃什么药？”互相之间礼尚往来也送补药，希望通过吃补品解决一切，以求得与大自然的平衡状态。
　　
　　专家提醒：不要盲目补充营养素
　　法国达能营养中心（中国）的负责人张国雄先生告诉笔者，人们对于合理的营养摄入存在误区。就拿微量元素来说吧，这种物质在人体的组成成分里不到1%，之所以称其为微量元素，是指其在人体中所占的比例甚微，而不是像很多人所认为的，微量元素在食物里含量特别少，很难补充。事实上，各种食品里都有微量元素，甚至包括矿泉水。因此，除了特别偏食的人以外，大多数人都不缺乏。
　　张国雄认为，现在，国人对自己的营养质量越来越关注了，但很多人的关注点局限在花钱买各种广告大肆宣传的保健品上。其实，人们更应该花一点时间多了解自己的身体，了解自己应该做什么，掌握一些医学科学知识，寻求简单而有效的指导。