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摘要：中国正经由旅游大国向旅游强国目标发展，这在很大程度上取决于旅游产业科技创新及其支撑下的产业转型升级。文章选取旅游总收入、过夜游客总数等6项指标，结合近10年时间断面数据，比较广东省4大经济区域旅游产业分布，各指标地理集中指数G均很高，显示广东省旅游产业的地区结构不平衡；抽样调查数据的统计分析表明，广东省旅游产业的基本旅游消费比例偏高，非基本旅游消费偏低，两者之比为6∶4，与合理的消费结构差距很大，购物和娱乐等高弹性部门的消费亟待增长。偏离—份额分析法揭示，其固定资产投入及营业收入的增长均远落后于全国平均水平；固定资产投入和营业收入两者结构欠合理。为此，急需依托科技创新，推动广东旅游产业结构的转型升级。其科技创新路径选择应以旅游设施设备的更新换代为基础，以产品的科技信息化推动结构优化为主体，并以新技术扩散下旅游新业态的发展以及区域旅游产业竞合、知识溢出的集群、不同性质旅游区域的分类科技指导为支撑。广东作为全国旅游产业的龙头省区，其案例研究对于全国旅游产业转型升级的科技创新具有借鉴意义。
关键词：旅游产业结构；转型升级；科技创新；路径；广东省
中图分类号：F5906文献标志码：A文章编号：1008-5831（2014）04-0016-09
旅游产业结构是否合理化与高级化，直接影响旅游产业运行质量与经济效益的高低[1]。虽然广东是中国旅游大省，但其旅游发展依然面临结构构成波动大、效益贡献率低、部门发展不协调等突出问题[2]，这些结构性问题严重制约了广东旅游产业的整体素质和效益的提高。因此，其旅游产业结构的转型升级迫在眉睫。笔者基于广东省旅游产业结构的现状分析，深入揭示其转型升级的科技创新路径，旨在以科技创新作为广东建设旅游强省的重要途径。为了突出重点，笔者以旅游产业的地区结构、消费结构和行业结构为主要对象展开研究。
一、研究回顾
旅游产业结构是指旅游经济各部门、各地区、各种经济成分及经济活动各个环节的构成与互相联系、互相制约的关系，主要包括旅游地区结构、组织结构、产品结构、所有制结构和行业结构等[3]。在政府主导型旅游发展政策背景下，中国学者对旅游产业结构转型升级研究倾注了较大精力，成果丰硕。
当前中国旅游业经济效益普遍下降的一个重要原因是旅游产业内部结构不合理，导致有限资源的浪费[4]，要素结构、企业组织结构、区域发展结构等方面问题依然突出。部分研究围绕旅游产业结构的要素，提出了旅游产业结构调整的原则和具体思路[5]，探讨实现旅游产业结构自组织的途径[6]；基于演化理论，构建旅游企业与产业结构变迁过程的演化模型，指出旅游产业集群是旅游产业结构升级优化的重要路径[7]。大型节事活动被认为是区域旅游产
业转型升级的重要契机[8-9]，而旅游消费结构的高度化最终应使旅游产品消费占重要比重。其中，娱乐活动和体验型旅游产品的创新是消费结构高度化的重要因素[10]。
在旅游产业结构转型升级的分析方法及实践应用研究方面，陈玉英较早提出影响和决定旅游产业结构要素的指标及其分析步骤[11]。金永生、杜国功从旅游产业协调发展程度的视角，探讨旅游产业结构评价指标[12]。结合具体区域或城市，采取偏离—份额分析方法或灰色关联度分析法的综合分析较多[13-19]。李辉、罗寿枚采取偏离—份额、结构变化指数和专业化指数等量化分析方法，分析广东国际旅游产业结构现状和变化特征[2]。王浪、张河清通过建立数学模型及空间结构形态分析关中—天水城市群旅游空间结构问题[20]。
在实证研究方面，黄继元对云南[21]、李志飞对湖北[22]、岳东菊对陕西[23]、盛学峰对安
徽[24]、李亚兵对甘肃[25]、李刚对辽宁[26]的旅游产业现状、问题及结构调整、优化升级路径等进行了详细分析，具有较强的针对性。戴斌结合奥运会和北京旅游产业战略转型的特征，提出了以产业结构、产品结构等为核心的北京市饭店产业的宏观调控思路[27]。刘焰认为，广东旅游产业的结构性矛盾与问题突出，主要表现为旅游产品附加值低、产业结构发展不均衡，产业构成非高度化、区域发展不平衡等[28]。广东国际旅游产业结构效益偏离份额显示，游览、交通、邮电、娱乐行业不具区域竞争力[29]，尽管长途交通和娱乐部门的结构贡献度大，但其竞争力均较弱[30]。广东旅游业现代化高技术发展就是要使科学技术在大旅游系统中全方位、多层次、宽领域地充分运用，最终实现旅游产业的规范化、标准化、智能化、网络化、信息化和全球一体化[31]。
科技创新对于旅游产业转型升级的意義日益深入人心[32]。关于
旅游电子商务的应用及其对旅游业创新发展的意义呼声高涨[33-34]。作为旅游产业基础要素的旅游产品，其开发创新被视为旅游消费结构升级的根本[10]。通过主题创新、组合创新、结构创新可使客家文化旅游产品达到系统整合升级目的[35]。广东的参与体验型旅游产品仍然相对较少，“娱”与“购”发展滞后，在旅游者的消费中所占比例较小，急需进行旅游产品结构调整[36]。在旅游产业的影响路径方面，信息技术能够优化旅游产业要素配置并改变旅游产业结构[37]。
国外研究强调政府在旅游业升级中的利益协调、规划立法、环境管理等方面的重要作用[38-40]。在发达的市场经济背景下，欧美高度重视技术创新在旅游产业结构调整中的作用，将产品结构的创新途径归纳为品牌塑造、文脉延续、内涵扩张等[41]，将酒店服务质量改进视为创新，如烹饪、顾客定制服务或环境改善等[42-44]。利用产品塑形、改造、商品化的产品纵向延伸推动遗产地的产品和服务创新[45]。通过虚拟技术、IC高新科学技术等，促进组织创新、迎合个性化需求、提高组织效益以引领旅游产业升级[46-48]。显然，高新科学技术支撑的旅游产品创新已是大势所趋，造就了大量人造景观及新奇独特体验产品。科技创新往往成就新业态，如房车和游轮的开发利用[49]，从而加速了旅游业产品结构的转型升级。
通过上述文献分析不难看出，从旅游产业结构角度研究旅游产业升级主要借鉴产业经济学和区域经济学的有关理论，较多为结构效益分析或结构关联性分析，较少运用系统分析与比较分析方法，研究的系统性尚待提高。对于科技创新与旅游产业结构转型升级的关系研究，较多强调科技创新对旅游业结构优化的影响及意义，而上升至路径层面的内在关系和整体系统的分析研究亟待深化。
二、结构现状及其效益评价
（一）地区结构
本文选取旅游总收入、国内旅游收入、旅游外汇收入、过夜游客总数、国内游客人数和入境游客人数6项指标，2000、2005、2010年3个时间断面数据，并将广东省4大经济区域分别统计，得到表1。
不难看出，广东省旅游总收入80%集中于珠三角区域，尽管这一比例在近10年有逐步下降趋势，但降幅并不大。游客总量同样高度集中于珠三角区域，只是其比例下降的幅度较旅游收入大。由此可见，广东旅游产业空间结构的不合理性十分突出，且近10年的旅游经济的空间格局变化不大。
关键词：旅游产业结构；转型升级；科技创新；路径；广东省
中图分类号：F5906文献标志码：A文章编号：1008-5831（2014）04-0016-09
旅游产业结构是否合理化与高级化，直接影响旅游产业运行质量与经济效益的高低[1]。虽然广东是中国旅游大省，但其旅游发展依然面临结构构成波动大、效益贡献率低、部门发展不协调等突出问题[2]，这些结构性问题严重制约了广东旅游产业的整体素质和效益的提高。因此，其旅游产业结构的转型升级迫在眉睫。笔者基于广东省旅游产业结构的现状分析，深入揭示其转型升级的科技创新路径，旨在以科技创新作为广东建设旅游强省的重要途径。为了突出重点，笔者以旅游产业的地区结构、消费结构和行业结构为主要对象展开研究。
一、研究回顾
旅游产业结构是指旅游经济各部门、各地区、各种经济成分及经济活动各个环节的构成与互相联系、互相制约的关系，主要包括旅游地区结构、组织结构、产品结构、所有制结构和行业结构等[3]。在政府主导型旅游发展政策背景下，中国学者对旅游产业结构转型升级研究倾注了较大精力，成果丰硕。
当前中国旅游业经济效益普遍下降的一个重要原因是旅游产业内部结构不合理，导致有限资源的浪费[4]，要素结构、企业组织结构、区域发展结构等方面问题依然突出。部分研究围绕旅游产业结构的要素，提出了旅游产业结构调整的原则和具体思路[5]，探讨实现旅游产业结构自组织的途径[6]；基于演化理论，构建旅游企业与产业结构变迁过程的演化模型，指出旅游产业集群是旅游产业结构升级优化的重要路径[7]。大型节事活动被认为是区域旅游产
业转型升级的重要契机[8-9]，而旅游消费结构的高度化最终应使旅游产品消费占重要比重。其中，娱乐活动和体验型旅游产品的创新是消费结构高度化的重要因素[10]。
在旅游产业结构转型升级的分析方法及实践应用研究方面，陈玉英较早提出影响和决定旅游产业结构要素的指标及其分析步骤[11]。金永生、杜国功从旅游产业协调发展程度的视角，探讨旅游产业结构评价指标[12]。结合具体区域或城市，采取偏离—份额分析方法或灰色关联度分析法的综合分析较多[13-19]。李辉、罗寿枚采取偏离—份额、结构变化指数和专业化指数等量化分析方法，分析广东国际旅游产业结构现状和变化特征[2]。王浪、张河清通过建立数学模型及空间结构形态分析关中—天水城市群旅游空间结构问题[20]。
在实证研究方面，黄继元对云南[21]、李志飞对湖北[22]、岳东菊对陕西[23]、盛学峰对安
徽[24]、李亚兵对甘肃[25]、李刚对辽宁[26]的旅游产业现状、问题及结构调整、优化升级路径等进行了详细分析，具有较强的针对性。戴斌结合奥运会和北京旅游产业战略转型的特征，提出了以产业结构、产品结构等为核心的北京市饭店产业的宏观调控思路[27]。刘焰认为，广东旅游产业的结构性矛盾与问题突出，主要表现为旅游产品附加值低、产业结构发展不均衡，产业构成非高度化、区域发展不平衡等[28]。广东国际旅游产业结构效益偏离份额显示，游览、交通、邮电、娱乐行业不具区域竞争力[29]，尽管长途交通和娱乐部门的结构贡献度大，但其竞争力均较弱[30]。广东旅游业现代化高技术发展就是要使科学技术在大旅游系统中全方位、多层次、宽领域地充分运用，最终实现旅游产业的规范化、标准化、智能化、网络化、信息化和全球一体化[31]。
科技创新对于旅游产业转型升级的意義日益深入人心[32]。关于
旅游电子商务的应用及其对旅游业创新发展的意义呼声高涨[33-34]。作为旅游产业基础要素的旅游产品，其开发创新被视为旅游消费结构升级的根本[10]。通过主题创新、组合创新、结构创新可使客家文化旅游产品达到系统整合升级目的[35]。广东的参与体验型旅游产品仍然相对较少，“娱”与“购”发展滞后，在旅游者的消费中所占比例较小，急需进行旅游产品结构调整[36]。在旅游产业的影响路径方面，信息技术能够优化旅游产业要素配置并改变旅游产业结构[37]。
国外研究强调政府在旅游业升级中的利益协调、规划立法、环境管理等方面的重要作用[38-40]。在发达的市场经济背景下，欧美高度重视技术创新在旅游产业结构调整中的作用，将产品结构的创新途径归纳为品牌塑造、文脉延续、内涵扩张等[41]，将酒店服务质量改进视为创新，如烹饪、顾客定制服务或环境改善等[42-44]。利用产品塑形、改造、商品化的产品纵向延伸推动遗产地的产品和服务创新[45]。通过虚拟技术、IC高新科学技术等，促进组织创新、迎合个性化需求、提高组织效益以引领旅游产业升级[46-48]。显然，高新科学技术支撑的旅游产品创新已是大势所趋，造就了大量人造景观及新奇独特体验产品。科技创新往往成就新业态，如房车和游轮的开发利用[49]，从而加速了旅游业产品结构的转型升级。
通过上述文献分析不难看出，从旅游产业结构角度研究旅游产业升级主要借鉴产业经济学和区域经济学的有关理论，较多为结构效益分析或结构关联性分析，较少运用系统分析与比较分析方法，研究的系统性尚待提高。对于科技创新与旅游产业结构转型升级的关系研究，较多强调科技创新对旅游业结构优化的影响及意义，而上升至路径层面的内在关系和整体系统的分析研究亟待深化。
二、结构现状及其效益评价
（一）地区结构
本文选取旅游总收入、国内旅游收入、旅游外汇收入、过夜游客总数、国内游客人数和入境游客人数6项指标，2000、2005、2010年3个时间断面数据，并将广东省4大经济区域分别统计，得到表1。
不难看出，广东省旅游总收入80%集中于珠三角区域，尽管这一比例在近10年有逐步下降趋势，但降幅并不大。游客总量同样高度集中于珠三角区域，只是其比例下降的幅度较旅游收入大。由此可见，广东旅游产业空间结构的不合理性十分突出，且近10年的旅游经济的空间格局变化不大。