当妈妈最头疼的事，莫过于孩子不爱吃饭。再加上现在的很多孩子都娇生惯养，养成了很多不好的饮食习惯，比方说饭前吃零食、吃饭时喝饮料、吃过多甜食等，日子一长，孩子或多或少有些脾胃失调，而且对正餐的兴趣不大，缺少食欲。因此，做孩子爱吃的菜，挑战孩子的食欲也就成了很多妈妈锲而不舍的奋斗目标。
　　这碗酸爽口味的蟹味菇鸡丁杂蔬拌面，里面蔬菜种类很多、营养丰富、五颜六色，无论从食材的选择，还是口味的调节上，都做到了让孩子喜欢，一定能挑起他们的食欲！
　　适合2岁以上儿童
　　用料：
　　挂面120克，鸡脯肉100克，胡萝卜40克，青豆40克，蟹味菇30克，盐1小勺，生抽3克，醋15克，蚝油半小勺，生粉3克，食用油30克，鸡精、胡椒粉各适量。
　　做法
　　1.鸡脯肉解冻洗净，胡萝卜切小丁，青豆、蟹味菇洗净备用。
　　2.将青豆、胡萝卜丁和蟹味菇过沸水氽熟，捞出沥水置于碗中，加入生抽、鸡精、胡椒粉、醋、蚝油调和均匀。
　　3.鸡脯肉切丁，加入生粉、少量水和盐，拌匀。
　　4.将鸡丁过油扒熟，滤去油分，放入蔬菜碗中，再次拌匀制成拌料。
　　5.挂面煮熟后捞出，盛于碗中，浇上拌料即成。
　　早餐饼一般有甜味和咸味两种，咸味饼内可以自由添加蔬菜、肉类等，使其内容更加丰富，营养更加全面。甜味饼则可以添加水果进去，使口感更加清新、甜美，孩子也更加喜欢。
　　用料：（约4张饼的用量，26寸平底锅）
　　香蕉120克（搅入用），整根香蕉4根，鸡蛋160克，白糖30克，面粉20克，白芝麻少许。
　　做法：
　　1.将搅入用的香蕉剥皮，放入料理机中，打入鸡蛋，加入白糖搅打均匀。
　　2.将香蕉泥倒入碗内，加入面粉搅拌成面糊。
　　3.平底锅放油置于火上，倒入面糊，晃动锅子，使其均匀布满锅底，查看边缘，成金黄色时即可翻面。
　　4.剥开一整根香蕉，放入饼内，卷起即成。
　　小贴士：
　　日本科学家研究发现，香蕉能够增加白细胞数量，改善免疫系统的功能，还会产生攻击异常细胞的物质TNF。并且，香蕉的成熟度越高，表皮的黑斑越多，免疫活性就越高，抗癌效果就越好。在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉，其增加白细胞的能力要比表皮发青绿的香蕉强8倍。