我国北方各地大都有冬至吃饺子的习俗，其实冬至这天除了吃饺子，各地还有许多不同的饮食文化。

南方：汤圆、赤豆糯米饭

　　汤圆也称“汤团”，冬至吃的汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于馈赠亲朋。在南方的一些地方，还有冬至之夜全家欢聚一堂吃赤豆糯米饭的习俗。相传共工氏有不才子，作恶多端。不才子死于冬至这一天，死后变成疫鬼继续残害百姓。但是这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这天煮食赤豆糯米饭，用来驱避疫鬼，防灾祛病。

宁夏：头脑

　　宁夏银川有个习俗，要在冬至这天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤起了个特别的名字——头脑。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料。汤滚开后放入切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了。粉汤香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

四川：羊肉汤

　　相传汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此，民间就形成了冬至吃羊肉的習俗。现在四川地区冬至时几乎家家都要喝羊肉汤。

台湾：九层糕

　　我国的台湾地区还保留着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后人们会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们，大家开怀畅饮，联络感情。