我国自古就有“民以食为天”的说法，意大利人则推崇“吃是一种享受”。中意两国远隔千山万水，但对吃的内涵体会却有异曲同工之妙。
　　在饮食文化方面，意大利除了自身的特色外，还与我国有一些相似之处。中国南方人爱吃米饭，意大利北方人也特别爱吃米饭。中国人喜欢吃的面条，饺子，意大利人也喜欢。有人说意大利的面条、饺子是当年的马可波罗传到威尼斯的，后在意大利普及开来，这也不是没有道理的，因为现在威尼斯面条的种类就多达几十种。
　　意大利的餐馆、酒店，风味各具特色。如有以蜗牛著称的，有以龙虾为主的，有以海鲜和牛排出名的。在博洛尼亚，有几家餐馆以海味面条名声大震；米兰的萨维尼餐馆和天堂餐馆也备受人们的青睐，萨维尼餐馆有100多年的历史，菜肴以传统菜牛排、烤乳猪、炸大虾，鹅肝为主。
　　意大利各地都有很多酒吧。意大利人在空暇时间习惯到酒吧喝咖啡、饮酒，谈天说地，消磨时光，甚至有些人谈工作也喜欢在酒吧。特别是夏季，室外的马路餐桌最为抢手，五彩缤纷的太阳伞下总是人满为患。到了晚上，马路餐桌前又会灯火辉煌，成为意大利夜生活中的一道风景线。
　　意大利的餐饮至今仍保留着一些传统的烹调技术，如通过燃烧干柴烘烤面包和比萨饼等。意大利饮食讲究色、香、味、形，如肉讲究鲜嫩，蔬菜加工后要色泽艳丽。意大利餐桌上的肉类往往带有血色，中国游客戏称其为生肉，其实这种带有血色的肉片夹在面包中，再来一杯牛奶或咖啡，就是正宗的意大利西式早餐，意大利人赞不绝口的正是这种带血色鲜嫩的肉。牛排也是意大利的佳肴，上等的牛排須用小牛犊的肉制做，肉质好，营养丰富。烤牛肉是将牛肉切成大块，涂上一层油，加些佐料，放在炭火上烤，一旦烤出香味时，便可食用。
　　意大利的名菜可以说数不胜数，沿海城市的烤龙虾、地中海的狼鲈鱼、撒丁岛的烤乳猪、佛罗伦萨的牛排、罗马的魔鬼鸡，米兰的利索托米饭、博洛尼亚的海鲜面条、帕尔马的生火腿、帕尔米贾诺的奶酪，威尼斯的面条和饺子，各地质量好品种多的冰激凌、西西里岛的甜点，以及佩鲁贾的巧克力糖等。
　　意大利有品不完的美食，每个城市都有自己风味独特的菜肴，在大饱口福的同时也能享受视觉盛宴。