妈咪厨房:宝贝,快点长高高!

来源 :家教世界·V家长 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kobeantoni198774
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  据研究,一年中的5~10月是宝宝身高增长最快的月份,这期间人体器官和细胞功能十分活跃,生长激素分泌增多,生长发育加快,需要消耗更多的营养物质,因此,妈妈要为宝宝及时补充各种营养,以满足宝宝生长发育的需要,增强抗病能力。
  蛋白质、钙、维生素、微量元素等都是非常重要的营养元素,在许多食物里都能找到它们,妈妈们要动点心思,巧妙搭配。
  芦笋虾球
  芦笋营养丰富,有“蔬菜之王”的美称。芦笋的尖端含有丰富的维生素A,对明目也十分有好处,与同样营养丰富的虾仁搭配,清新又爽口。
  材料:基围虾、芦笋
  做法:
  1.基围虾剥去外壳,用牙签挑去泥肠,洗净放盐、胡椒粉腌片刻。
  2.芦笋洗净,下半部去皮后切小段。汤锅水烧开,加盐和适量油,放入芦笋,汆烫20秒后捞起,过凉开水备用。
  3.起油锅,放虾仁滑散,加入芦笋翻炒均匀,加盐、鸡精起锅。
  南瓜粉蒸排骨
  南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养非常丰富,经常食用,不仅能帮助食物消化,还能促进生长发育,而排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,还有丰富的钙质可维护骨骼健康,两者搭配,粉糯酥软,营养又美味。
  材料:圆南瓜一个、排骨400克、蒸肉米粉
  做法:
  1.排骨洗净,用清水泡半小时去血水,中间换两次水。将泡去血水的排骨用盐、料酒、姜丝、生抽腌20分钟,撒上适量的蒸肉米粉拌匀。
  2.将排骨装在盘里,入高压锅蒸至八成熟,可以盖上保鲜膜,以免进水汽。
  3.南瓜洗净,用小刀切出锯齿形,揭去盖子,用勺子挖空里面的瓜瓤。
  4.把蒸至八成熟的排骨放入南瓜中,再蒸半小时左右,直到排骨酥烂,出锅,撒葱花即可。
  黑椒杏鲍菇
  缺锌会导致宝宝厌食,影响生长发育。含锌量高的食物除了牡蛎、动物肝脏等,还有菌菇类食物。其中,被称为“平菇王”的杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能。
  材料:杏鲍菇2个、橄榄油、盐、黑胡椒粉
  做法:
  1.杏鲍菇洗净切成块。
  2.平底锅里放橄榄油烧热,放入切好的杏鲍菇。
  3.煎好一面翻煎另一面,直到两面金黄,盛出。
  4.黑胡椒倒出,放适量盐拌匀,均匀地撒在上面即可。
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