在罗伯·蒂泽德的厨房里，空气中弥漫着浓浓的肉桂味道，因为他一直在做面包布丁。这是一道饱含着他对母亲美好回忆的菜肴，他一遍遍试做，希望能“复制”出母亲曾做的味道。在他30岁生日那天，母亲丽塔不幸去世了。事情发生得很突然，母亲有一条腿有些不太方便，但是没引起他的注意，直到接到电话说她因为癌症住院，仅仅过了5周她就去世了。这对于他来说简直就是一个晴天霹雳。
　　罗伯·蒂泽德说：“母亲通常把不新鲜的面包用来做成硬皮面包。我已经把面包泡在牛奶和鸡蛋混成的液体里一整夜了，而不是仅仅一个小时。我只是想通过这些方式，做出尽可能与她做的相似味道，仿佛她就还在我身边一样。但是她比我更擅长于厨艺，她总是做很多面包当礼物送给她的朋友们，我甚至不知道她是因为自己喜欢做，还是因为朋友们喜欢她做出的面包才做这么多的。随着年龄的增长，我对烹饪产生了浓厚的兴趣，于是她做蛋糕和尝试开发新菜谱的时候，就让我坐在厨房里面观看品尝。”
　　临床心理学医生克劳蒂亚·赫伯特指出，虽然在丧亲早期必须克服一些内心的伤痛，但烹饪可以帮助人走出悲伤。因为食物是亲人之间重要的纽带之一，他们可能会因此而有许多共同的经历，比如食物的准备、购买或者对食物味道的体验和分享——这些记忆会产生一些正面或者负面的影响。在丧亲之痛的早期，这可能会导致悲伤或痛苦，但过段时间这些就可以唤醒那些属于他们一起度过的美好回忆。这些回忆可以让他们感到舒适，可能会带他们回到那些他们曾享受过的美好时光。
　　对亲人的回忆与食物有关
　　就我自己而言，星期日下午待在奶奶家里就是一段非常棒的时光，因为她总是做好吃的给我，并教我如何烘烤和装饰蛋糕，以及吃完后如何清理。几年前她去世了，从此马铃薯馅饼就成了安慰我和妹妹的食物，因为这总会让我们想起她。虽然我一直在努力，希望能做得跟她做的一样好吃，但是似乎永远做不出那个味道，我多么后悔以前她告诉我怎么做的时候我没有仔细听。
　　我知道，这个世界上还有许多人也像我一样，想努力做出“祖母一样味道”的古斯纳饼、肉汁或豌豆火腿汤等。比如热衷于烹饪和写饮食博客的博主布丽姬·布莱尔已经思考过，如何才能让那些影响她烹饪技术的因素得以保存。于是，她编写了一本珍贵的菜谱，其内容来自于朋友、亲戚和邻居，她经常将其中的内容与自己的孩子们分享，并准备世代相传。这本有些破旧的书上面虽然沾满了水渍和印迹，但是每一道菜谱都有一个相关的故事。她的女儿露西·布莱尔说道：“我甚至有些自鸣得意，因为不是每个人都能得到这些菜谱。”
　　学会烹饪可缓解悲伤
　　在失去生命中特别的那个人的初期，很多人会没有食欲，甚至不想做饭。所以，一些安养院现在开始开展一些烹饪课程来帮助这些人走出丧亲之痛，就像在圣弗兰西斯、伯克汉斯特德安宁、赫特福德郡的一些医院就开设有这种课程。
　　我去见过其中六人——都失去了某个亲人，我看着他们被要求学做一些他们曾与亲人一起吃过的食物，比如煮面条、做奶酪和香草面包。他们当中有些人最初完全不会烹饪，因为去世的是父母或者配偶，他们曾担任着做饭这个角色。
　　参加课程的威廉骑士说道：“在来上这个课程之前，我已经挣扎着吃了一年的外卖了，没有营养，体重还增加了。我有幸有一个厨艺非常棒的妈妈，但不幸的是我没有得到的真传。我一进厨房就无比恐慌，因为我只会烧水。在第一天课程结束的时候，我学会的东西远远比我所想的要多，我以前完全没有想过我还能下厨，但是现在我信心满满。”
　　乔·阿什一年前失去了丈夫。她说：“当你已经像一个随时都会破灭的泡泡一样了，哪里还会有心情做其他事情呢？失去丈夫远比我想象的要严重得多——在这之前我也失去过家人，但是不是丈夫，失去他就像是失去了自己身体的另一半。悲伤至极，我根本什么都做不了，因为不管做什么都会想起他。但是在这个课程的帮助下，我重新开始下厨并很感兴趣。”
　　杰弗利·威客一年前失去了他的妻子，从那时起他就开始学习烹饪，现在已经会做几道菜了，其中还包括他自己最爱吃的菜。他说：“我们这个年龄的男人，厨房的事情几乎都是妻子包了的。失去妻子的时候，我发现自己除了能打开已经包好了的熟食外，无法做任何事情。但是现在我已经成为一个专家了。”这些课程让他不仅学会了烹饪，还再次在生活中找到了乐趣。他表示，“我的梦想是做一个烧烤派对，以前一直没能做成。上周我还做了‘红酒烩鸡’。有图为证，朋友们都很喜欢。”
　　（原载：英国BBC健康新闻网）