【摘 要】
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WHO（世界卫生组织）提出的“食品安全五要点”第四点“保持食物的安全温度”中建议：熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超过3天，剩饭菜加热的次数不应该超过1次。 （摘自《时代之镜》）
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WHO（世界卫生组织）提出的“食品安全五要点”第四点“保持食物的安全温度”中建议：熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超过3天，剩饭菜加热的次数不应该超过1次。
（摘自《时代之镜》）
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以下3种迹象与健康长寿确实有关，你可以自测一番。1. 心率偏慢。心脏跳动太快，会让心脏耗费太多力量，引起劳损，缩短寿命。长期稳定，动能健全的慢心律，则与长寿成正比。2. 肺活量大。大多长寿老人可以保持年轻时的肺活量。3. 手握力大。握力大反映人的骨密度更高，人也就更长寿。 （摘自《大公报》）
在陕西安康曙坪镇的大山沟里，生活着不少高寿老人。曙坪镇联合村99岁的于方银老人，每个月要喝20多斤酒，喝酒后还喜欢抽几口旱烟，除此再无其他嗜好，身体很健康。听说别人要给他介绍老伴，老人说“明年100岁后再讨个老婆”，其儿媳也捂嘴大笑。 （摘自《中国日报》）
秦伯益，今年83岁，曾任军事医学科学院院长，少将军衔。他是我国药理、毒理学领域的著名科学家，被评为中国工程院院士。在中国，院士无退休之说，秦伯益却主动提出申请，成为被国家主席批准退休的唯一一位两院院士。下文是秦伯益谈老年生活的文章。 退休前早做准备 人在什么年龄就干什么事。上班的时候要全力以赴，废寝忘食，义无反顾；退休后就要全身而退，飘然而去。 有些人在位时叱咤风云、志满意得，退休后立即精神
照看孙辈对自己也有益处。北美更年期学会一项研究发现：祖母适度对孙辈进行照顾可以视为一项有挑战性的任务，有助于缓解精神功能衰退，预防认知障碍症。但是，如果照看孙辈的负担过重，会影响老人的健康。 （摘自《济源日报》）
隔夜菜是否会造成亚硝酸盐中毒？方便面料包中是否含有防腐剂？速冻水饺中的金葡菌会不会引起食物中毒？国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位经过相关实验，做出权威解读。 ·隔夜菜 剩菜在30℃以上的开放环境放置48小时，亚硝酸盐含量确实会有一定幅度上升，但最终数值都在安全范围之内。 ·油炸面饼 方便面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度。此外，方便
不吃早餐脑出血风险上升 日本国立癌症研究中心等机构对8.3万年龄在45～74岁的人，进行了长达13年的追踪调查后发现，和每天吃早餐的人相比，每周吃早餐次数不足2次的人群，发生脑出血的风险增加36%。研究小组认为，不吃早餐时，空腹状态会对身体产生不良刺激，很有可能是通过升高晨间血压进而导致脑出血的发生。因此，专家建议大家早晨尽可能地吃一些东西。 高蛋白食物有益心脑血管健康 英国一项研究发现，吃
都说人生是一条生生不息的河流，而我以为，那是就整个人类历史而言的。对个体生命来说，生命是短暂而脆弱的。不论你是荣华富贵，还是穷困潦倒，生命的起点与终点不过咫尺之间。有道是人生苦短，转眼就是百年。又有人说“神龟虽寿，犹有竟时”，生命的长短不过是一道简单的相对论命题。如此说来，需要那么在意长寿与否么？需要在生命的自然延伸中那么在意世俗的评价么？ 如果我不得不死于癌症，我请求单位的领导和同事不必为我作
一般来说，心理健康的人倾向于认为自己比周围其他人优秀，这种自我肯定被称为“优越错觉”。 ——日本科学家认为，越是忧郁的人，这种错觉越弱，反而越能客观地认识自己。
在大部分人看来，上了年纪最需要防的就是“三高”等常见慢性病。但中国老年学学会科学养生专业委员会副主任委员朱高山、解放军第二五二医院关节外科主任王振虎在接受采访时指出，痴呆症、尿失禁、贫血、慢性疼痛等，也都是老人深受困扰、却又不当回事的病。 痴呆症 一般认为，在65～85岁的老年人中，年龄每增加5岁，患病人数就升高1倍。英国伦敦国王学院陈若林认为，中国约有90%的痴呆症患者没有被发现。 痴呆症
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