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[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：家庭中医药 年份：2015
2014年10月,在北京举办的中国科普作家协会成立35周年纪念活动期间,从文献资料到视频资料,从大会小会到餐桌客房,都能看到或听到著名科普作家叶永烈的名字。中国科普作家...
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：家庭中医药 年份：2015
素食名人,如何界定呢?目前尚没有被普遍认可的标准。一位素食专家在他的书中介绍素食名人时,遵循这样的原则:凡是没有终身素食或早年素食晚年开荤的人没有写;有些名人受...
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：药物与人 年份：2008
电影《梅兰芳》在紧张拍摄之中同时,梅兰芳的饮食生活则通过"私房菜"的形式,再现于餐饮市场。梅兰芳喜欢清淡饮食,与他...
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：家庭中医药 年份：2013
奎元馆老店,驰名百卅载。我曾尝美味,不变五十年。——金庸2010年9月,86岁的金庸获得英国剑桥大学哲学博士学位。他的博士论文《初唐皇位继承制度》获得剑桥大学高度评价...
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：中医健康养生 年份：2015
春节是中华民族最重要的传统节日。在这个有着浓郁传统特色的节日里,各个民族、各个地区都有着自己过春节的习俗。放鞭炮、包饺子、打年糕、吃汤圆、扭秧歌、贴春联、舞...
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：家庭中医药 年份：2014
伊尹,被尊为厨师的祖师爷。如今的厨师,已不满足于"工匠型"厨师,而是致力于烹制营养又美味的佳肴,成为"学者型"厨师、"营养型"厨师。他们做学问、讲营养,也就越来越走近...
[报纸论文] 作者：单守庆,,
来源： 年份：2004
1996年，美国计算机专家尼葛洛庞帝曾在撰写的《数字化生存》一书中预言，互联网将最先改变销售、出版、汽车和医疗事业。如今这些曾被视为荒诞的预言正慢慢变成现实，我们身边的一......
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：中医健康养生 年份：2017
＂羊肉补中益气,性甘,大热。＂民谚亦有＂牛羊吃百草,百草是百药＂。羊,从野生动物驯化成家山羊,已有上万年的历史。我国食用羊肉的历史悠久。考古发现,新石器时代仰韶、文山文化遗址......
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：养生大世界 年份：2007
都说好吃不如饺子。如今,超市里速冻饺子的种类越来越多,似乎也越来越对大众的胃口。然而只有自己动手,才能真正享受到吃饺子的真谛。周末,一家人围坐在一起,和面的和面、擀...
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：中国穆斯林 年份：2011
“借锅不借盖”在回民的饮食生活当中，有一种说法：“借锅不借盖，借碗不借筷。”这是为什么呢？回答这个问题，得从两个方面说起：一是回民有“大分散，小集中”的居住特点，在不同地区与不......
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：中国穆斯林 年份：2011
清真药膳好风光荣获第十二届中国图书奖的《回族民俗学》，共20章，首章是“绪论”，后面的19章，分别论述了18种习俗，只有“回族的饮食习俗”独占有两章。...
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：中国穆斯林 年份：2011
也有含“瘦肉精”的羊肉在穆斯林饮食生活中，历来推崇羊的营养价值。“牛羊吃百草，百草是百药。”以羊为主要原料的清真食品，鲜美可口，且有药补食疗作用。然而，由于违法添加“瘦肉......
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：中国商界 年份：2005
城市里的美食街,作为以餐饮为特色的商业街,正呈越建越多之势。有成功的,也有失败的……无城不在反差巨大北京的"小吃城"、天津的"婚宴街"、上海的"小吃街"、重庆的"好...
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：家庭中医药 年份：2013
我家乡有句话,"好受不如躺着,好吃不如饺子",我就是爱吃饺子。——莫言莫言获得2012年诺贝尔文学奖,成为获此殊荣的第一位中国作家。在"莫言热"中,莫言的"名人之吃",也引...
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：养生大世界 年份：2007
三六九等与三讲两不溥仪作为中国历史上最后一代皇帝,先是满清王朝的皇帝,后是伪满洲国的皇帝,再后来成为战犯,最后被改造为新中国的公民,担任全国政协委员等职务。他的...
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：家庭中医药 年份：2014
李渔自幼聪颖,天赋很高,学习刻苦,加上中医之家良好的家教和如皋崇文重教的良好氛围,他25岁考取秀才……"据统计,在江苏省如皋市的145万人中,百岁老人已达172位,90岁以上...
[期刊论文] 作者：单守庆,,
来源：中国穆斯林 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：单守庆,
来源：家庭中医药 年份：2020
古今菜谱,千篇一律:先报原料。这正应了民谚所说的"巧妇难为无米之炊"。我多次参与编写菜谱、评说菜谱的工作,却从未见过这样一个"艾菜谱":艾糕点系列、艾粥系列、艾汤系列…...
[期刊论文] 作者：单守庆,
来源：中国食品 年份：2002
改革开放,加入WTO,国门大开,将有更多的厨师不再围着国内灶台转,而是到异国他乡演奏中餐锅碗瓢盆交响乐。在海外如何开好中餐馆?日前记者就此采访了曾在亚洲、非洲7个国家和...
[期刊论文] 作者：单守庆,
来源：家庭中医药 年份：2020
"尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。"习近平总书记2020年8月对制止餐饮浪费行为作出重要...
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