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[期刊论文] 作者：裴疆森,
来源：食品与发酵工业 年份：1997
通过多次ＵＶ诱变黄曲霉菌Ａ－５，获得一高产曲酸生产菌株ＵＶ３ｘ３，该菌株的适宜发酵条件为：温度３３℃，淀粉１４％，酵母浸出物０．５％，Ｈ３ＰＯ４ ０．０７％，ＭｇＳＯ４·７ＨＯ２ ０．０５％，ＦｅＳＯ４·７Ｈ２Ｏ ０．００２％，Ｋ２ＣＯ３０．０３％，在此条件下摇瓶培养６天可生产曲酸６．８４ｇ／１００ｍｇ，平均生产效率为１１．４ｇ／（１·ｄ），后期生产......
[期刊论文] 作者：李冰,裴疆森,,
来源：食品与发酵工业 年份：2010
3-羟基丙酸是具有广阔应用前景的化学物质，其生物制取相对于化学制取又具有成本低、安全性好等优势。笔者从自然环境中筛选可代谢产生3-羟基丙酸的微生物菌株，并尝试探索自然界......
[期刊论文] 作者：裴疆森,王薇青,
来源：食品与发酵工业 年份：1991
以裂殖酵母IFFI1792为例,研究了酵母絮凝性的诱导及稳定性,并对该酵母的絮凝机理进行了研究,结果表明细胞间相互作用是复杂的。发酵情况表明絮凝性酵母的发酵过程是一内扩散...
[期刊论文] 作者：裴疆森,莫湘筠,
来源：食品与发酵工业 年份：1990
絮凝性酵母菌株IFFI 1792被用于酒精连续发酵的研究。连续发酵试验在单级和串联的气升式内循环生物反应器中进行,实现了高细胞浓度高强度酒精连续发酵。试验研究了各种因素对...
[会议论文] 作者：裴疆森,王定昌,
来源：中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会 年份：2003
本文对L-乳酸发酵和聚乳酸的生产工艺进行了探讨。文章围绕乳酸和L-乳酸的特点及应用、乳酸的发酵生产、聚乳酸工艺、我国的乳酸和聚乳酸产业发展的前景等进行了阐述。...
[期刊论文] 作者：赵新河,王剑锋,裴疆森,
来源：食品与发酵工业 年份：2009
从高温酒曲中分离获得1株丝状真菌，暂定为梳棉状嗜热丝孢菌。该菌适宜高温条件生长，木聚糖酶活力也是高温下较高，酶的最适温度为55℃，最适pH为5～7，金属离子对酶活有一定的影响，用GPC......
[会议论文] 作者：裴疆森;梁大方;莫湘筠;,
来源：2005年全国乳酸行业研讨会 年份：2005
L-乳酸是一种重要的有机酸，又是生产生物可降解材料聚乳酸的原料。本研究通过对细菌发酵法生产工艺的研究，选育出一株生产高光学纯度L-乳酸的发酵菌种一干酪乳杆菌IFFI-308，并以......
[期刊论文] 作者：裴疆森, 黄玲, 张露, 田淑斌,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
从自然界分离得到1株可发酵葡萄糖为赤藓糖醇的酵母菌Y-22。经鉴定,属于解脂亚罗酵母。该酵母菌在高糖条件下转化赤藓糖醇的能力比众多从国内保藏机构获得和自然界分离得到的...
[会议论文] 作者：徐友强,刘勇,张露,裴疆森,
来源：第七届全国微生物资源学术暨国际微生物系统与分类学研讨会 年份：2015
CICC10357是一株从污染的乳制品中分离得到的醋酸菌，经过16SrDNA分子鉴定属于葡糖杆菌属(Gluconobacter sp.).研究表明该菌种在有氧条件下能氧化多种多元醇产生酮糖的能力...
[会议论文] 作者：裴疆森,唐尔明,王薇青,
来源：第八届全国生物化工学术会议 年份：1998
该文对发酵生产衣康酸的提取过程进行了研究，根据不同提取工艺的比较研究，确定了针对正常发酵液可采用脱－离交－结晶的撮工艺，一次结晶可达到重结晶工艺的成品率，相对简化了工艺，便于......
[期刊论文] 作者：韩璐, 郭蓓, 张晓晨, 裴疆森,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
解脂亚罗酵母E4—2是赤藓糖醇发酵原始菌株Y-22的高产突变株，可以在350m^3发酵罐上以96h的发酵周期产生19．3g／100mL的赤藓糖醇，对葡萄糖的转化率达到56％，比原始菌株提高约20％。对6-......
[期刊论文] 作者：孙蕊,郭蓓,李慧,韩涛,裴疆森,,
来源：中国食品学报 年份：2014
以菜山药(Dioscoreae opposite Thumb)为试材,研究曲酸处理鲜切山药在0℃和4℃条件下货架期内的色泽及相关生理变化.结果表明:质量分数为0.1％,0.3％或0.5％曲酸均不同程度地抑制Hu...
[期刊论文] 作者：张奇, 张露, 徐友强, 裴疆森, 程池,,
来源：中国生物工程杂志 年份：2004
探索生物转化法制备L-天冬酰胺的技术与工艺。通过分子生物学方法,克隆来源于大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli)JM109的天冬酰胺合成酶A基因asn A,并于E.coli BL21(DE3)中表...
[期刊论文] 作者：周芸琪,李红娇,李克文,郭蓓,裴疆森,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
解脂亚罗酵母是重要的真核表达宿主,也是当前国内赤藓糖醇发酵的主流菌种.该文将克隆异源酵母中提取的一个推定具有糖磷酸化功能的基因,通过构建表达载体并转入解脂亚罗酵母...
[期刊论文] 作者：徐友强, 姜增妍, 姚粟, 马玉岳, 裴疆森, 程池,,
来源：微生物学通报 年份：2004
【目的】从大肠埃希氏菌CICC 11021S发酵液中分离一株噬菌体,对其生物学特性进行研究。【方法】采用双层平板法分离噬菌体CICC 80003;利用透射电镜观察噬菌体形态;提取噬菌体...
[期刊论文] 作者：刘勇, 马玉岳, 徐友强, 裴疆森, 姜国政, 姜增妍, 程,
来源：微生物学杂志 年份：2015
对产L-天冬氨酸酶大肠埃希菌噬菌体进行分离和生理特性研究,有助于为生产过程中噬菌体污染的防治提供指导。采用双层平板法对噬菌体进行分离纯化。利用透射电镜观察噬菌体形...
[期刊论文] 作者：徐友强, 马玉岳, 姚粟, 姜增妍, 张奇, 张露, 裴疆森,
来源：生物加工过程 年份：2016
通过克隆来源于睾丸酮丛毛单胞菌的L-天冬氨酸-β-脱羧酶基因,在一株具有L-天冬氨酸酶生产能力的大肠埃希氏菌CICC 11022S中异源表达,构建转化富马酸生产L-丙氨酸的重组工程...
[期刊论文] 作者：张奇, 姜增妍, 张露, 马玉岳, 徐友强, 裴疆森, 程池,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
L-天冬酰胺广泛应用于食品、医药、化工合成和微生物培养等领域。目前工业上主要依靠化学合成和直接提取方法制备。该研究首次采用双酶催化富马酸“一锅法”制备L-天冬酰胺。...
[期刊论文] 作者：高蕾蕾, 刘峰, 栾庆民, 贾慧慧, 熊小兰, 裴疆森, 张,
来源：精细与专用化学品 年份：2004
赤藓糖醇属填充性食品甜味剂,具有良好的功能特性。从结构、性质、生产工艺、应用等4个方面阐述了赤藓糖醇的国内外研究现状。...
[期刊论文] 作者：徐友强, 马玉岳, 姚粟, 姜增妍, 张奇, 张露, 裴疆森,,
来源：生物加工过程 年份：2016
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