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[期刊论文] 作者：宁冬雪,曹龙奎,,
来源：农产品加工 年份：2017
确定超声微波协同萃取红豆中总黄酮的最佳提取工艺,测定红豆中总黄酮的含量。研究提取时间、微波功率、提取温度、乙醇体积分数、料液比等因素对总黄酮提取率的影响。在进行...
[期刊论文] 作者：曹龙奎,周雪松,,
来源：农产品加工 年份：2015
通过对稻壳粒度大小、灼烧温度以及进风量等单因素试验，研究不同条件对稻壳灼烧灰分含量的影响；采用正交旋转组合优化设计，确定稻壳灼烧灰分产率最低时的反应条件。结果表明，当稻......
[期刊论文] 作者：张莉莉,曹龙奎,
来源：农产品加工（下） 年份：2015
通过正交试验，研究蒸汽爆破作用强度对玉米种皮中纤维素降解率的影响。采用蒸汽爆破方法的不同汽爆压力、维压时间和物料含水量分别对玉米种皮的作用，测定其还原糖得率。结果表......
[期刊论文] 作者：宋微,曹龙奎,
来源：农产品加工．学刊 年份：2008
从土壤中分离得到1株海藻糖产量较高的酵母菌株，对其进行最佳发酵培养基的研究。在预试验和分析资料的基础上，通过4因素二次旋转正交组合试验设计，得出海藻糖产量回归模型，拟合较......
[期刊论文] 作者：周睿,曹龙奎,
来源：农产品加工．学刊 年份：2010
为了优化碎粳米淀粉的碱法提取条件,采用Box-Benhnken的中心组合试验设计及响应面分析方法,研究了提取温度、碱液浓度以及提取时间3因素对碎粳米淀粉中蛋白质残留量的影响,得...
[期刊论文] 作者：刁静静, 曹龙奎,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2011
采用木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶和中性蛋白酶制备豌豆肽，并采用单因素试验方法进行了不同底物质量分数、水解时间、不同酶与底物质量比对豌豆肽的水解度及......
[期刊论文] 作者：曹龙奎,孟令,,
来源：中国老年学杂志 年份：2009
目的通过对玉米黄色素进行微胶囊化,并观察玉米黄色素对大鼠白内障的防治作用。方法对玉米蛋白粉超临界提取的黄色素进行微胶囊化,并采用玉米黄色素微胶囊化粉末进行大鼠白内...
[期刊论文] 作者：卞雪,曹龙奎,
来源：食品研究与开发 年份：2012
采用响应面法对可食性膜的封口工艺进行优化。选取膜厚度，封口时间和封口温度为随机因子。在单因素试验的基础上，根据Box—Benhnken中心组合方法进行三因素三水平的试验设计。...
[期刊论文] 作者：宁冬雪,曹龙奎,
来源：中国食品添加剂 年份：2017
目的是确定超声微波协同萃取红豆中总黄酮的最佳提取工艺,测定红豆中以及加工后红豆总黄酮的含量,研究熟制加工对红豆黄酮的影响。通过单因素实验考察了超声时间、微波功率、...
[期刊论文] 作者：崔媛,曹龙奎,
来源：黑龙江科技信息 年份：2014
以马铃薯淀粉为原料，通过单因素实验方法研究湿法工艺、喷雾工艺制备酶解马铃薯辛烯基琥珀酸淀粉酯，并对性能进行研究。确定制备参数：淀粉乳浓度40%、pH值8.9、温度35℃、时间4h......
[期刊论文] 作者：曹龙奎,卞雪,
来源：包装工程 年份：2010
为了拓展马铃薯薯渣的应用领域及可食膜材料种类,以马铃薯薯渣为原料,海藻酸钠和壳聚糖为成膜剂,甘油为增塑剂,硬脂酸为脂肪类物质,采用流延法制备马铃薯薯渣可食性内包装膜...
[期刊论文] 作者：孟令,曹龙奎,
来源：食品工业科技 年份：2011
目的：研究在一定高速混合温度下增塑剂种类对材料的结构与性能产生的影响，为今后TPS在降解材料领域的应用提供依据。方法：通过高速混合的方法制得三种不同增塑剂（甘油、甲酰胺、......
[期刊论文] 作者：卞雪,曹龙奎,,
来源：包装工程 年份：2010
以马铃薯薯渣为原料，卡拉胶和海藻酸钠为成膜剂，甘油为增塑剂，硬脂酸为脂肪类物质，以抗拉强度为指标，通过单因素试验及正交试验，确定马铃薯薯渣可食性内包装膜的最佳配方：卡拉胶2．0％，海......
[期刊论文] 作者：曹龙奎,刁静静,
来源：农产食品科技 年份：2008
玉米蛋白粉是玉米淀粉生产中的主要副产品，含有大约60％的蛋白质，主要为玉米醇溶蛋白（68％）、谷蛋白（22％）和球蛋白（1．2％）。由于玉米蛋白粉组成复杂，水溶性差，赖氨酸和色氨酸含量很低，限制了它在......
[期刊论文] 作者：刘玮,曹龙奎,,
来源：粮油加工（电子版） 年份：2015
本文研究了添加外源植酸酶对发芽糙米γ一氨基丁酸和植酸含量的影响，通过添加外源植酸酶，可以增加发芽糙米γ一氨基丁酸含量，降低植酸酶含量，从而提高发芽糙米的营养价值。......
[会议论文] 作者：曹龙奎, 刁静静,
来源：中国食品科学技术学会第九届年会论文摘要集 年份：2012
...
[期刊论文] 作者：高珊, 董琦, 曹龙奎,,
来源：黑龙江八一农垦大学学报 年份：2015
以经过挤压膨化处理后的黑米粉、黑小麦粉、黑豆粉为原料,利用粉质仪、快速粘度测定仪和差示扫描量热仪测定出膨化杂粮粉的添加对小麦粉的粉质特性及糊化特性的影响。结果表...
[期刊论文] 作者：曹龙奎, 张学娟,,
来源：农产品加工 年份：2004
从传统大豆食品的狭义和广义两个方面准确地定义了传统大豆食品的概念,简要地介绍了传统大豆食品的起源及营养价值。从生产量、生产方式、企业布局等方面介绍了传统大豆食品...
[期刊论文] 作者：高珊, 董琦, 曹龙奎,,
来源：农产品加工 年份：2015
研究黑色杂粮饼干的加工工艺流程。以膨化黑小麦粉、黑米粉、黑豆粉及低筋面粉为主要原料,通过单因素试验,确定各因素的最适条件;通过正交试验,确定黑色杂粮饼干的最佳配方。...
[期刊论文] 作者：吴泽柱, 曹龙奎,,
来源：食品科学 年份：2009
采用单因素试验和五元二次旋转正交试验设计对枯草芽孢杆菌k-1水解玉米蛋白粉的培养基进行优化。以玉米蛋白粉水解度为指标，对培养基中碳源、氮源、无机盐、表面活性剂及其添...
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