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[期刊论文] 作者：白凤翎,马春颖,
来源：实验技术与管理 年份：2008
结合食品科学专业，对微生物学实验课程内容进行有机整合，建立微生物形态学、微生物营养与生长、微生物生理学等实验模块，形成新的“微生物学实验”课程体系，增强实验的综合性和应......
[期刊论文] 作者：白凤翎,马春颖,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2004
选用金属铜丝对几种常见细菌进行杀菌活性测定研究,结果表明,铜丝对供试菌都有较强的杀菌作用.同时选择1%和0.1%的CuSO4溶液杀菌作用也较强....
[期刊论文] 作者：马春颖,何余堂,,
来源：食品科技 年份：2012
利用超声波辅助技术对薯蔓进行处理,采取正交设计对薯蔓多糖的分离提取进行研究。利用Sevage法对粗多糖进行初步纯化,苯酚-硫酸法测定多糖含量。结果表明,多糖提取最优工艺为...
[期刊论文] 作者：孙建华, 马春颖, 李雨露,,
来源：食品科技 年份：2004
介绍了豆渣的营养价值及食用作用,对豆渣面包的配方和工艺进行了试验和探讨,确定了制作豆渣面包的最佳比例。...
[期刊论文] 作者：马春颖,刘岩,张英勋,
来源：中国食物与营养 年份：2003
半个世纪前,人们视肥胖为高贵的象征,时至今日,人们把肥胖视为病魔的化身.这是因为现代社会里一大批"现代文明病",如:糖尿病、高血压、心脏病、脑中风、胆结石、痛风等都与肥...
[期刊论文] 作者：高士昌,马春颖,刘岩,
来源：中国调味品 年份：2002
固态低盐发酵法酿造酱油营养成分的完善与增多,主要是通过发酵期内酱油醅中营养物质的发酵与酶解来实现的;因此要缩短发酵期,又要使氨基酸生成率高,总酸度有所降低,且各种营...
[期刊论文] 作者：白凤翎, 马春颖, 孙建华,,
来源：食品工业科技 年份：2004
冷冻食品在细菌检验时,须进行解冻处理。解冻方式对食品中细菌数量的影响直接关系到食品中细菌指标的检测结果。本文采用自然解冻和真空解冻方式,在4、25、37和45℃四种温度...
[期刊论文] 作者：刘岩,白凤翎,马春颖,
来源：食品研究与开发 年份：2003
本文介绍萝卜所含的一些主要营养成分,并结合有关例证从生理学、生理化学、分子生物学的角度论述萝卜对人体的保健作用。...
[期刊论文] 作者：张丽华, 马春颖, 毕海燕,,
来源：中国调味品 年份：2015
味精，白色颗粒状晶体，与硫酸镁晶体极其相似，肉眼很难辨别。利用微波加热使硫酸镁晶体失去结晶水变成白色粉末，与味精颗粒得以区分。此外，硫酸镁在失去结晶水的同时，其溶于自身结晶......
[期刊论文] 作者：白凤翎,邢怡,马春颖,
来源：中国酿造 年份：2006
针对食醋中大肠菌群的国家标准检验方法与限量标准之间存在不匹配的问题，应用滤膜对大肠菌群检验初发酵步骤进行改进研究，试验表明，采用滤膜对食醋样品过滤处理后进行初发酵能够......
[期刊论文] 作者：马春颖,刘岩,王海泉,
来源：食品研究与开发 年份：2003
本文介绍大葱的食用和药用作用。根据我国的医学经典如《本草纲目》、《伤寒论》等列举了一些疾病的大葱疗方。...
[期刊论文] 作者：李颖畅, 马春颖, 励建荣,,
来源：食品与发酵科技 年份：2014
以蓝莓叶为原料,提取了其中的水溶性和醇溶性物质,通过体外化学模拟体系,测定了蓝莓叶水溶性提取物和醇溶性提取物的抗脂质体过氧化、还原力、清除羟自由基、超氧阴离子自由...
[期刊论文] 作者：刘艳坤,马春颖,田丽,
来源：医学信息：内.外科版 年份：2009
目的 应用蜂窝样骨钻孔治疗大面积皮肤软组织缺损骨外露，避免濒临截肢。方法采用外露骨蜂窝样钻孔，通过骨髓腔内的血供使肉芽组织生长逐步覆盖外露骨，再通过植皮治疗小腿大面积......
[期刊论文] 作者：吕艳芳, 马春颖, 边蕾,,
来源：包装与食品机械 年份：2014
以柑橘皮渣为原料,用酵母菌发酵生产柠檬酸,发酵液成分采用纸层层析进行鉴定,发酵液经过钙盐法处理获得柠檬酸固体。通过改变发酵温度、发酵时间、发酵液中甲醇添加量和发酵...
[期刊论文] 作者：张丽华,崔岩,马春颖,
来源：中国调味品 年份：2013
对随机购买的不同品牌不同价位的18种味精进行Mg^2＋含量的检测，并折合成SO4^2-卜对检测结果进行了分析，结果表明，味精中Mg抖含量超过13mg／kg的占50％，Mg^2＋含量超过20mg／kg的占28％，Mg^2＋含......
[期刊论文] 作者：马春颖,刘岩,白凤翎,
来源：食品研究与开发 年份：2003
本文对市售的部分饮料进行采样检验,根据检验结果,对部分生产厂家的卫生状况进行调查及原因分析,同时对如何提高产品质量的一些关键环节和注意事项提出一些建议....
[期刊论文] 作者：刘艳坤,马春颖,田丽,,
来源：医学信息(内·外科版) 年份：2009
目的探讨胃大部切除后其吻合方式的选择。方法对2004年1月至2004年9月我院三例不同胃肠吻合方式的临床资料进行分析。结果不同的手术方式能影响患者肠道恢复及术后并发症发生...
[期刊论文] 作者：何余堂,杜艳,马春颖,
来源：食品科技 年份：2008
研究了不同浓度玉米花粉多糖对8种病原菌的抑制作用.结果表明,不同浓度多糖溶液的抑菌效果存在极显著差异,30.0 ms/mL 多糖溶液具有明显的抑菌作用.玉米花粉多糖的抑菌作用在...
[期刊论文] 作者：刘岩,马春颖,佟德永,,
来源：中国兽医科技 年份：2002
...
[期刊论文] 作者：何余堂,杜金艳,马春颖,,
来源：食品科技 年份：2008
研究了不同浓度玉米花粉多糖对8种病原菌的抑制作用。结果表明,不同浓度多糖溶液的抑菌效果存在极显著差异,30.0mg/mL多糖溶液具有明显的抑菌作用。玉米花粉多糖的抑菌作用在...
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