劣质猪肉相关论文
去年9月，有媒体曝光了不法商贩用劣质猪肉加香精做成包子馅，“香精包子”再次引发对食品添加剂的反感，甚至有行内专家宣称“应该禁止......
目前市场上出售的猪肉大多是经过检疫的，因此病害肉少见，但种猪肉、泔水猪肉、注水肉等劣质猪肉还是存在的。这些肉不仅口感上不好吃......
平日里亲友小聚，或隔三差五吃顿宵夜，都免不了下馆子，但你是否意识到危险正在靠近？ 这危险来自地沟油，地沟油实际是个泛指的概念，是各......
不法商人为牟取暴利不惜坑害他人,出售劣质猪肉现象大量存在。这里我们介绍一些鉴别猪肉的知识供您参考: 新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有......
通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣......
新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。 ......
哪里出来的猪肉最叫人放心?相信多数老百姓会首选正规定点屠宰场。然而，近日记者在新疆乌鲁木齐市几家生猪屠宰场暗访到的情况却不......
随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，追求健康、绿色保健肉食品已成了亿万人民的消费时尚和准则。目前，国内外生产的瘦肉型商品......
<正> 我国是养猪生产大国,猪的存栏数和猪肉产量均占世界首位,猪肉在我国人民膳食结构中一直保持重要地位。70年代以来,随着人们营......
案情经过 2005年9月21日凌晨2时,重庆市万州区动物卫生监督检验所接到分水交警举报.称在万梁高速路分水段入口处,查获一牌号为渝F......
经常食用劣质肉品有害身体健康，因此，肉品卫生检疫人员必须准确鉴定，并正确处理劣质猪肉，绝不可以让劣质肉进入市场鲜销，危害消费者利益......
所谓的PSE（pale，soft and exudative）猪肉即色暗、软化且表面有水渗出的猪肉，就好像煮过一样。是猪经常不运动、不健康或者疲劳的因素......
猪肉是城乡居民的主要肉食之一,春节前后更是用肉高峰,要避免食用劣质、带毒猪肉,必须掌握科学识别的方法:1注水猪肉的识别1.1观肉......
近年来,人们越来越关注食品安全,其中地沟油成为人们关注的焦点.在今年的高考中,上海卷、全国新课标Ⅱ卷、福建卷中都出现了对地沟......
《中华人民共和国动物防疫法》颁布实施以来，动物检疫工作关口前移，猪肉等畜产品的安全控制，重点已转向动物产地检疫和屠宰检疫。集贸......
死猪肉即病死和非正常宰杀死亡猪的肉。这种肉一般不能食用。死猪的肉皮肤一般都有出血点或充血痕，颜色发暗，脂肪呈黄色或红色，肌肉无......
据相关数据显示，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万～300万吨。地沟油，是人们在生活中对各类劣质油的通称。其包括好几个种类：一是油......
3月31日，河北省商务厅发出通知，要求各地加快生猪定点屠宰厂、点审批，强化肉品品质检验标志管理。春节过后，猪肉价格持续走低，个别县、......
通俗地讲，“地沟油”可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工......
提高瘦肉率已经成为猪遗传育种的主要指标，但随着肉猪生长速度的不断提高，加上各种饲养环境应激，使有些猪肉出现肉色苍白或深暗，水分渗......
猪肉是节日菜篮子中不可缺少的食品，一些不法商贩往往会准备在节日里多捞一把，把劣质猪肉当优质肉卖，所以提高对优劣猪肉的识别能力，也......
劣质猪肉不仅影响肉品的质量，而且严重危害食用者的身体健康。为了保证人民群众吃上健康无疫、色泽良好的肉品，笔者结合多年的工作实......
国务院新修订的《生猪屠宰管理条例》重申了国家实行生猪定点屠宰、集中检疫，目的是为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障......
