果实色素相关论文
以巨峰葡萄为试材，研究了套袋对葡萄果皮色素形成及PPO、PAL酶活性的影响。结果表明：套袋处理总体上降低了葡萄果皮叶绿素、类胡......
本文研究使用I3-作氧化剂,紫外分光光度法测定果实的维生素C的新方法.I3-与维生素C混合,通过二甲苯萃取,在313nm处测的吸光度A与维......
会议
在不同颜色樱桃番茄果实发育的绿熟期、转色期、红熟期等3个时期,对果实内不同色素含量进行测定,发现果实内总叶绿素、叶绿素a、叶......
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黑果枸杞果实总花色苷含量达386.9mg/100g(鲜重），主要有三个组分，两种属锦葵糖苷，一个是黄酮类化合物。花色苷在紫外区230和300nm处各......
对其茜草果实色素在光照、温度、溶解性、酸碱性、食品添加剂等方面的特性进行了系统性的研究.结果表明:茜草色素易溶于水且具有较......
本文论述了黑果枸杞的资源分布、营养成分、果实色素、化学成分和开发前景。...
本文研究了红落葵果实色素的提取工艺；色素中各组分的分离；光、热、酸度、部分金属离子及氧化剂、还原剂对色素稳定性的影响．确定了以......
枸杞果实生长发育过程中叶绿素含量呈下降的趋势,而花青苷含量、类胡萝卜素含量呈上升的趋势,类黄酮含量有升有降,至果实成熟时降......
本文论述了黑果枸杞的资源分布、营养成分、果实色素、化学成分和开发前景。
This article discusses the resource distribution......
