柑橘果汁相关论文
柑橘果实含有丰富的柠檬酸,用柑橘果汁发酵的果醋,它呈现的酸味是乙酸和柠檬酸的复合味,故酸感比粮食醋丰满柔和,同时它含有粮食醋......
应用自制的共混改性聚砜膜（孔径〈100nm）处理橘汁，研究膜处理技术对橘汁的除菌效果。以鲜榨橘汁为原料，研究膜处理前后橘汁饮料中的营......
建立高效液相色谱-串联二极管阵列检测器和荧光检测器(high performance liquid chromatography-diode array detector-fluorescen......
该研究开发了一种基于HPLC自动进样系统的化学反应过程在线分析方法,以研究不同酸度的模拟柑橘汁中6’,7’-环氧佛手柑素(6’,7’-......
2013年1月，我国自主研发的首条柑橘自动剥皮榨汁成套生产线在陕西杨凌国家农产品加工技术装备研发分中心研究成功，并由杨；麦红桑果食......
我国的柑橘产量居世界第一,柑橘加工业是柑橘产业链的重要延伸,发展柑橘加工业对提升我国柑橘产业竞争力具有重要意义。本文是作者......
我国的柑橘产量居世界第一,柑橘加工业是柑橘产业链的重要延伸,发展柑橘加工业对提升我国柑橘产业竞争力具有重要意义。本文是作者......
介绍了柑橘果汁中的类柠檬苦素苦味,类柠檬苦素苦味物质的结构,由类柠檬苦素引起的后苦味的形成机理,以及目前研究的类柠檬苦素苦......
【目的】开发了一种基于HPLC自动进样系统的化学反应过程在线分析方法，以研究不同酸度的模拟柑橘汁中6’,7’-环氧佛手柑素（6’,7’-......
柚皮苷和柠檬苦素是柑橘类果实的主要苦味物质,目前尚未开发去除柑橘产品中柚皮苷和柠檬苦素的实用技术,限制了柑橘加工产业的发展......
本论文围绕柑橘果汁特征香气组成及其在贮藏过程中的变化这一中心课题，以我国有代表性的优势柑橘品种为研究对象，通过气相色谱(Gas-C......
采用V（浓硝酸）＋V（高氯酸）=4＋1湿法消解柑橘果汁样品，应用火焰原子吸收法测定了15种柑橘果汁中7种金属元素K、Mg、Ca、Fe、Cu、Mn、Zn的含......
为研究不同品种柑橘果汁的食味品质特性,对不同产地及不同品种柑橘的理化指标进行了测定。采用灰色关联分析与聚类分析相结合的方......
