香菇酒相关论文
自从有了酒,酒就与“医”结下了不解之缘。用酒防病,用酒配药治病,为历代医家所公认。中药浸酒,可使中药的有效成份释放出来,以增......
平阳县名贵真菌开发站、通过3年的努力,精心研究,利用香菇菌丝基质,以“生物体细胞自溶及自身酶系统活化”的原理,进行浓缩酿酒,......
从有关部门获悉 ,目前中国食用菌总产量为 5 2 0多万ｔ(吨 ) ,产值近 2 0 0亿元 ,出口创汇 6 .5亿美元。食用菌生产量占世界的一半以......
近年来,具有防病健身功能的保健酒,正在国内日益风行,这些饮料大都具有独特的营养成分,又有一定的防病健身作用,且原料易得,制作方......
<正>香菇属伞菌目口蘑科香菇属。是我国一种著名食用菌,产量仅次于日本,居世界第二。福建、湖北、江西、湖南、广东、广西、云南、......
本研究采用发酵法生产香菇酒，通过单因素试验和正交试验确定出发酵型香菇酒的最佳发酵条件，并用方差分析方法确定了最佳的澄清条件，从......
一、开发菌类食品的意义 菌类食品的开发不仅可以提高粮食的利用率,同时可以改善人们的膳食营养结构。禾谷类粮食是目前人们的主食......
红景天香菇酒的开发与保健功用陈铁德，刘莉（辽宁省辽阳千山酒厂）红景天香菇酒的研制开发，是依据中医营养学理论指导，结合现代营养保健科......
采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术对发酵型香菇酒陈酿早期香气成分变化进行动态检测,通过峰面积归一法计算各香气成分相......
