香菇酱相关论文
随着社会的发展和进步，人们对食品提出了更高的要求，绿色健康食品逐渐成为消费者的主流消费产品。香菇酱不仅含有香菇中的多种微量元......
香菇属真菌是我国著名的食药用真菌,具有丰富的维生素、氨基酸、粗纤维和香菇多糖,能够降血糖、降胆固醇、抑制动物血栓和预防佝偻......
建立了一种快速测定香菇酱中甲醛的高效液相色谱法.样品经过乙腈-衍生液萃取,萃取时间1 h,萃取温度60℃.取离心后的上清液及用乙腈......
在蛋白酶水解法制备香菇酱的工艺中,首先研究高压均质对原料进行细胞破碎处理的操作条件,采用正交试验设计对影响蛋白酶水解效果的......
残次香菇及菇柄等,外观、口感虽差,但营养却十分丰富。为发挥其经济价值,可加工成风味独特的香菇酱。一、配方残次香菇及菇柄55%、......
仲景大厨房股份有限公司（以下简称仲景公司）成立于2002年，是国家高新技术企业、全国农产品加工业示范企业、河南省农业产业化重点龙头......
在蛋白酶水解法制备香菇酱的工艺中，首先研究了超声波对原料进行细胞破碎处理的操作条件，采用正交实验设计对影响蛋白酶水解效果的条......
鸡蛋炸酱、肉末儿炸酱大家都很．熟悉，通常均可以作为炸酱面等主食的配菜，虽说，它是配角，但它也是一碗面的魂。而啤酒炸酱你吃过吗？啤酒与......
食用菌口味鲜美、营养丰富，向来是人们喜爱的食物，但是食用方式单一，常被作为菜类使用，山西山宝食用菌生物有限公司（以下简称“山宝公司......
优秀的企业和品牌都有一个共性,就是通过自己在品类和营销上的创新实现了价值的再创造,推动企业不断变革,赋予发展新动能,即＂创变＂。......
在蛋白酶水解法制备香菇酱的工艺中，首先研究了超声波对原料进行细胞破碎处理的操作条件，采用正交试验设计对影响蛋白酶水解效果的条......
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食用菌（俗称蘑菇）,含有较高的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸、多种维生素等营养成分,是一种具有营养价值和保健功能的绿色食品,现......
目的:建立香菇酱中5种农药残留的快速测定方法。方法:香菇酱经QuEChERS技术提取和净化,根据5种农残特征碎片离子建立气质联用条件......
"山阳核桃,‘智’在必得!""感谢小伙伴们为爱拼单,为扶贫助力!"……13日晚上8点,一场特殊的带货直播——由国务院国资委新闻中心与......
采用定量描述法(QDA)对三种市售香菇酱进行了感官评价,并绘制出了此三种香菇酱的QDA数据的蜘蛛网图,结果表明,此方法能区别三种香......
文章综述了酸水解植物蛋白膏的性质、生产工艺;对酸水解植物蛋白膏在麻辣香菇酱中的应用效果进行了研究,并优化得到麻辣香菇酱配方......
我们常看到这样的画面:沃尔玛、家乐福超市里,那些贴着标签、包装精美的烟台红富士苹果,卖到几十元钱一斤,也从不缺买者,而农贸市......
<正>河南西峡是我国著名的香菇之乡,近年来其香菇产业生产已标准化、规模化,且出口量不断增加,出口产品和市场都呈现出多元化。根......
<正>一张海报不算什么,但全国各地的终端都贴上六个核桃的海报,就出现了不一样的效果。这就是主战工具规模化的作用。在市场竞争激......
<正>近日,记者从河南省宛西制药股份有限公司(以下简称宛西制药)获悉,其旗下仲景大厨房股份有限公司(以下简称仲景大厨房)将先于仲......
为开发四川省通江县特色资源香菇,研制符合西南地区人群口味的香辣香菇风味酱。采用单因素试验考察菜籽油、小米辣、黄豆酱、食盐......
<正>蔬菜制品从盐渍酱菜不断发展为休闲小菜,产生这种休闲化趋势的主要原因是为了满足广大消费者的需要,以香辣金针菇为代表的休闲......
为了充分利用香菇加工过程中产生的大量下脚料,以干香菇柄为主要原料,添加黄豆酱、辣椒、白砂糖等辅料加工研制香辣香菇酱。首先对......
本文以食用油、花椒、辣椒种类、花椒与油配比、辣椒与花椒配比、糖、食盐添加量、复合鲜味剂种类及其配比为试验因素,以香菇酱酱......
