鸡精调味料相关论文
采用高阻隔镀铝袋和铝箔袋密闭贮存鸡精调味料（以下简称鸡精）,通过常温、光照等不同试验条件,对鸡精的色泽、形状、香气、水分及微生......
以鸡精为研究对象,分别研究在不同温度条件下鸡精贮藏期间的理化指标和感官特性的变化规律,在此基础上构建鸡精货架期预测模型。结......
以鸡精调味料的湿法造粒的生产工艺为基础,研究水分含量对流化床干燥过程的杀菌效果和产品抗氧化性能的影响.因水分活度的检测受环......
摘 要：目的：提出一种基于主成分分析和粒子群优化——支持向量机算法的鸡精调味料风味质量模型。方法：以6种鸡精调味料风味感官数据为......
大豆呈味肽具有显著的赋味功能,除了本身含有效的呈味成分外,还能参与并影响风味的形成,因此,受到食品领域的关注和研究.试验首先......
2004年7月1日鸡精调味料、2007年7月1日鸡粉调味料行业标准的颁布执行，2007年9月1日调味品QS市场三准入制度的建立，给鸡精行业的规范......
本文从市场和技术两方面阐述了鸡精调味料产生的必然性，回顾了中国鸡精的发展轨迹，对目前中国鸡精调味料市场的竞争核心进行了剖析，指......
[民以食为天,食以味为先].我国调味品的生产具有悠久的历史,随着科学技术的进步和人民生活水平的提高,调味品市场空前繁荣,产品琳......
分析鸡精调味料中谷氨酸钠含量测量不确定度的影响因素,建立数学模型,对各不确定度分量进行了分析和计算.当鸡精调味料中谷氨酸钠......
争论长达两年之久的鸡精标准将在年底出台，“鸡精无鸡”的现象将得到遏制。据国家标准化管理委员会负责人曹德胜透露，中国调味品协会......
2008年11月8日至10日，中国调味品行业顶级盛会、唯一获得国家商务部认可的中国调味品行业著名品牌展会——中国国际调味品及食品配......
该“细则”明确指出以下内容：实施食品生产许可证管理的调味料产品是指除酱油、食醋，味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。按其形......
食用香精在食品业的地位正在大幅度提高，因为它一方面可以丰富食品的口感；另一方面也可以帮助食品生产商在制造过程中有效的控制成本......
2003年3·15国际消费者权益日期间，广东省消委会和澳门特别行政区消委会应广大消费者的要求，对鸡精调味料进行市场抽样检测。结......
研究建立鸡精调味料中鸡源性成分的PCR检测方法，该方法特异、灵敏，检测限为0．1％。运用建立的方法对市场上的7个鸡精样品和2个鸡味调味......
鸡精调味料风味质量评估主要依赖于仪器分析和人工感官评价,在生产过程中无法进行实时品质检测。以6种不同添加成分的鸡精调味料风......
文章从生鲜原料特性、原料选择、技术难点等方面对生鲜原料在鸡精调味料中的应用进行了系统阐述,应用感官评价辅以仪器分析论证了......
【正】四川省成都市食品药品监督管理局近期对该市72家食品生产企业生产的小麦粉、挂面、味精、乳制品、鸡精调味料质量进行了监督......
经中华人民共和国国家发展和改革委员会2004年第5号公告．SB／T10071-2003《鸡精调味料行业标准》正式批准．并于2004年7月1日起正式实施......
由于消费市场上鸡精的品种繁多,而国家一直没有一个统一的标准.为了规范市场,由中国商业联合会提出,上海太太乐调味食品有限公司起......
<正> 我国鸡精调味料的市场现状人类使用调味料已近一百年,它由最初的味精到加鲜味精和特鲜味精,再到现代的复配型复合增味剂。目......
在《鸡精调味料标准》实施3年后，《鸡粉调味料标准》也于2007年7月1日起正式实施。鸡精、鸡粉虽然只有一字之差但属于不同类别的调......
鸡精作为一种新型的复合调味料，已经成为百姓家家必备的烹饪伴侣。鸡精不仅口味比味精鲜美很多，更有具有特有的鸡肉香味，优质的鸡精不......
对6种不同品牌的鸡精调味料进行电子舌分析,采用主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)以及聚类分析(CA)对电子舌区分鸡精调味料的可......
【正】 各市、自治州人民政府,省政府有关部门,中央在甘有关单位:实施名牌带动战略,是贯彻落实科学发展观和省第十一次党代会精神,......
将HACCP体系应用到鸡精调味料的生产中,根据生产工艺流程,对各工序进行了详尽的危害分析,并确定了5个关键控制点,制定了HACCP计划......
鸡精调味料中鸡肉原料能提供自然、纯正的特征风味,提升产品的品质,而鸡肉的添加量和加工工艺又直接影响到产品的制造成本和经济利......
对SB/T10371-2003《鸡精调味料》标准测定鸡精调味料中呈味核苷酸二钠的含量的不确定度进行了评定。通过建立数学模型,分析和评定......
味精及鸡精调味料，是干家万户每天必须用到的调味品，其质量好坏关系到人们的身体健康。而目前市场上味精、鸡精品种繁多，消费者很难鉴......
