麦芽干燥相关论文
本系统以NI 公司的Lab VIEW8.5 及其PID 工具包软件为开发平台，设计了一个实时大麦麦芽干燥温度控制系统。该系统通过USB-6009 数据......
啤酒生产中蒸汽用量较大,而且用汽量波动亦较大。所以如何选择适宜的锅炉容量及其附属装置,以适应用汽负荷的波动,也是一个不容忽......
轻工设计系统首届暖通空调技术交流会于1988年11月16日至18日在北京召开。参加这次会议的有来自24个科研、设计单位和24个生产厂......
麦芽干燥是啤酒酿造的重要环节,也是耗能最高的生产环节。本文就变风量调节干燥过程以取得节能效果这一论题进行详细论述。
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对于一个新的大麦品种，如何在小试及大生产中快速地制定出适宜的工艺，满足制麦质量的需求，是每一位制麦工作者的追求。而制麦是一个动......
鉴定大麦的制啤品质,首先必须将大麦制成麦芽(简称制麦,下同)。70年代以前,欧洲一些实验室曾研制过不同类型的微型制麦设备,但均较......
本文主要研究干燥对麦芽氧化脂类能力的影响。大麦通过一个标准的发芽程序和不同的干燥过程进行干燥,通过测定干燥期间脂肪氧化酶(......
啤酒中的的营养成份上海共和中学（２０００７０）胡一毅啤酒是全世界最为流行的一种含有少量酒精的清凉饮料，酒精含量少，发酵后的各种营养成份不流失......
啤酒稳定性是鉴定货架期啤酒质量的综合指标。它分为风味稳定性、生物稳定性、非生物稳定性及泡沫稳定性等。啤酒作为一种稳定性较......
【正】 远红外加热干燥是近代发展起来的一门新技术,已在很多行业得到应用。为了将此技术应用于麦芽干燥工艺上,我们在各厂家的帮......
<正>啤酒是一种很古老的酒,也是一种世界性的酒;它的酒精度低、营养丰富,有益于人的健康,因而受到最众多人数的喜爱,在有的国家已......
<正>啤酒口味稳定性受多种工艺因素的影响,如大麦品种、制麦工艺、糖化工艺、煮沸条件、麦汁后处理、酵母工艺、成品酒的含氧量以......
啤酒文献题录崔明，刘玲芝，朱琪虹（黑龙滨菌图书馆，１５０００１）编者按本《题目》收集了自１９７９年至１９９５年１７年间的国１２８种科技期刊中关于啤酒的文献题录１４００余条，是目前......
<正> 一前言世界著名的蒸馏酒英国苏格兰威士忌以质量好、产量高而闻名,它与我国的贵州茅台酒和法国柯涅克白兰地被誉为世界三大名......
浅谈啤酒麦芽的煮沸色度段敏华（青岛啤酒一厂）麦芽是啤洒生产的主要原料，麦芽质量的好坏决定着啤酒质量的优劣。１９９３年３月轻工部颁布的啤酒......
<正>瓶子莫斯科格瓦斯、俄罗斯格尼斯和其他瓶装格瓦斯所用瓶子的容量为0.5l和0.33l。瓶子质量应符合TOCT1O17－80和PCTЗCCP162－73的......
