【摘 要】
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本研究将交叉引物恒温扩增技术(Cross priming amplification,CPA)与核酸试纸条相结合建立一种副溶血性弧菌快速可视化检测方法.针对副溶血性弧菌的种特异性基因tlh的六个不同区域设计两对特异性引物和一对检测探针,通过对反应条件进行优化确定了最佳反应体系.CPA-核酸试纸条方法对副溶血性弧菌的检测具有较强的特异性,对纯培养物的检测灵敏度达到58 cfu/mL,对污染牡蛎中副溶
【机 构】
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集美大学食品与生物工程学院,厦门361021
【出 处】
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2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会
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本研究将交叉引物恒温扩增技术(Cross priming amplification,CPA)与核酸试纸条相结合建立一种副溶血性弧菌快速可视化检测方法.针对副溶血性弧菌的种特异性基因tlh的六个不同区域设计两对特异性引物和一对检测探针,通过对反应条件进行优化确定了最佳反应体系.CPA-核酸试纸条方法对副溶血性弧菌的检测具有较强的特异性,对纯培养物的检测灵敏度达到58 cfu/mL,对污染牡蛎中副溶血性弧菌的检测灵敏度为5.2cfu/g,比传统的PCR技术灵敏度提高了10倍,且具有较高的稳定性.交叉引物恒温扩增技术与核酸试纸条相结合的方法操作简便、特异性强、灵敏度高且有能效防止污染,可用于现场及基层单位副溶血性弧菌的快速检测.
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以美国斑点叉尾鮰鱼皮为原料,对其成分进行分析,测得其蛋白质、脂肪、水分含量分别为25.0％、23.4％、68.9％.对鱼皮明胶的最低浓度凝固点、粘度、起泡性及起泡稳定性、乳化性及乳化稳定等性质进行研究,并与市售商品明胶进行比较.结果 表明,鱼皮明胶的最低浓度凝固点为0.85％,比商品明胶低1.2％；在10℃下鱼明胶的粘度为42 Pa·s,明显高于商品明胶；鱼皮明胶的起泡性为36.67％,比商品明胶
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