积极建设美丽中国,实现人与自然的良性循环是新时代的最强号召。但近年来禽畜养殖和餐饮行业蓬勃发展,导致大量禽畜粪便和餐厨残渣等“垃圾”产生,若处置不当就会造成严重的环境污染。同时,作为优质蛋白饲料的鱼粉却较为短缺,导致水产养殖成本越来越高,若能变“废”为宝,将“垃圾”转化为饲料,不仅能从源头遏制污染,还可以降低水产成本,提升经济效益。黑水虻幼虫有一种特殊能力,它能够分解大量“垃圾”,并将其转化为蛋白质和脂肪等营养物质,进入预蛹期后体内将含有丰富的蛋白质,可以作为代替鱼粉优质的蛋白饲料。但提高幼虫对垃圾的转化率需要较为严格的生长环境,需时刻监测并及时调控环境。传统的人工监测方法存在实时性差、人力消耗大、效率低下等缺点,无法满足生产过程中的实际需求。因此本文设计了一套水虻养殖环境远程监控系统,该系统能够准确、实时的采集养殖环境数据并及时进行处理,当环境异常时,可及时进行干预直至恢复为正常状态。根据所需的功能,本文将系统分为三个部分:（1）数据采集器负责采集生长环境数据;（2）控制器会将接收到的环境数据,进行封装后发送到远程监控系统的云服务器,当检测出环境异常时通过对应的电气设备进行调节;（3）基于B/S模式的远程监控云服务器会周期性从控制器获取环境数据并存储到数据库,通过Web技术实现了环境数据可视化及设备远程控制,管理人员只需使用浏览器就可以远程访问系统。考虑到远程监控云服务器与控制器之间的通信安全性,对两者的通信进行了加密。对于云服务器的访问和数据通信安全性,本文分别采用了身份验证和基于RSA/AES的通信加密方案;采用开源的ECharts工具包绘制相关图表界面改善环境数据可视化界面;针对网页整体刷新速率较慢的问题,采取AJAX技术对网页中部分重要数据进行快速刷新;同时通过多线程技术降低数据库的更新延迟。测试结果表明本系统能够使养殖环境维持在适宜的环境条件范围内,远程监控功能可以按照系统的设计正常运行,对黑水虻养殖具有明显的促进作用,在增加经济效益的同时,十分有利于生态环境保护。