中国是茶叶的原产国,也是世界第一产茶大国和茶叶出口国。然而近年来虽然茶叶国内外的需求量不断上升,但国内的茶叶市场依然存在大量的问题与发展瓶颈。面对未来,我们需要打破传统模式,挖掘市场潜力,严把产品质量,打造优秀品牌,增强产品研发能力,使我国茶叶行业得到有效而迅速的提升。从近几年行业发展来看,未来茶叶行业一定面临着大洗牌,打造优势品牌、创建龙头企业、打破消费习惯区域化、采取电商模式销售等等都将成为今后行业发展的方向和趋势。如何能配合行业发展,推动和促进发展,行业专业培训需求呼之欲出。中国茶叶行业是一个正在加速变革的“老行业”,这就需要茶叶主管部门、茶企老板坚持学习,坚持实践,共同寻觅茶叶的复兴策略。我们现有的行业培训有如下特点：第一,培训机构众多,培训专业人才极少。第二,教育培训水平参差不齐。第三,管理混乱,缺乏统一标准。第四,培训形式单一。通常就是茶艺师和评茶师的培训。第五,谋求利益高于培训人才的初衷。这些现状都严重制约了茶叶行业的健康发展。现代化的行业培训应该依托行业的发展趋势,进行审时度势的调整。行业专业培训模式是未来的发展趋势。本文从行业发展现状总结了五点未来茶叶行业培训市场应有的模式：第一,大力全面发展职业教育。第二,加强文化传播培训。第三注重茶道教师培训。第四开拓行业进入前的指导教程。第五,推广特色培训。在推广特色培训方面,本文又提出了一个全新的培训模式,即建立一套各年龄段人群茶叶兴趣培训项目。本文分析了各年龄段人群的心理需求和状态,建议从兴趣入手实施茶叶教育培训课程。也就是建立从幼儿、少儿、青少年、青年、中青年到老年整个阶段的茶叶兴趣培训项目。各年龄段培训项目简要说明如下：幼儿阶段(3-6岁)：主要提出让孩子接触茶,引起孩子对茶叶兴趣即可。少儿阶段(6-13岁)：安排家长与孩子一起上兴趣培训班,采用亲子课的形式,一方面考虑孩子安全,另一方面带动家长培养对茶叶的兴趣,从而增进家庭成员之间的感情联络,给予孩子未来发展多一个选择的方向。青少年阶段(13-20岁)：茶叶的兴趣培养主要是给孩子们正确的发展方向引导,帮助他们树立正确的人生观、价值观,创造良好的周边人际关系网络,为了让孩子平稳过渡令大多数家长都头痛的青春期叛逆期。青年阶段(20-40岁)：对学生给予就业方面的选择性指导；给未婚人群提供兴趣培训是为他们在工作中增添一门技能,更加具有竞争力；对30岁之后的人群提供兴趣培训主要是起到压力舒解的作用,使人更加的平和。中青年阶段(40-55岁)：这个年龄段的人群主要面临经济压力,其他方面比较稳定,而且有一定的购买能力。对他们的培训侧重于注重身体健康,增进与家人或朋友的感情维护。授课内容要更加专业,含金量要高,同时建议让他们介入孩子的幼儿或少儿阶段的兴趣培养课程。老年阶段(55-70岁)：主要指导老年人如何选取适合他们的茶叶品种、如何正确冲泡及茶叶,如何根据时节饮茶等等,以健康养生为首要前提。根据上述计划,在现实中进行了全面的实践。除了青少年阶段没有进行该阶段的兴趣培训课程,其他各阶段的培训课程都进行了尝试,而且反馈结果证明这种适合不同人群的兴趣培训体系有着广泛的需求基础,是大家乐于接受的形式。由于前期以宣传尝试为主,并未有任何费用的收取,因此参与培训的单位,如幼儿园、社会少儿培训学习、各高校毕业办都给予了大力支持。当然,也由于该项目形式新颖,陆续接到了继续合作的邀请。本篇论文在对整个茶叶行业国内外近年来发展研究与分析的基础上,着重对行业现行培训市场进行了解和剖析,更加大胆的提出了新的理念、看法、意见和建议。论文共分六章,主要内容如下：第一章,引言。通过背景介绍引出课题的目标和意义。第二章,理论基础与应用综述。主要介绍运用了项目管理的哪些理论作为支撑。第三章,国内外茶叶市场发展情况与茶叶行业培训的重要性。用数据及分析说明了国内外茶叶市场的形式以及行业培训的必要性和重要性。第四章,行业现有培训模式及未来培训发展趋势。具体分析我国茶叶行业现有培训模式的状态及其利弊,并且提出对未来培训模式的设想。第五章,各年龄段人群茶叶兴趣培训项目。具体的介绍了该培训项目的启动、计划、实施、控制和收尾的五个管理过程。第六章,结束语。总结全文。希望通过本文的研究,能对此类项目乃至其他相关类项目的开展提供可供参阅的示范。