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教学信息化，是指在教学中应用信息技术手段，使教学的所有环节数字化，从而提高教学质量和效率。其中利用移动学习终端的学习可以基于丰富的资源和大数据的分析，改变教与学的生态。实验教学是生物学教学的基础，然而实验教学会受到场地、材料等的限制，成为一种以模仿和重复为主的操作层面的学习，缺乏科学思维和科学探究的深度和广度。在葡萄酒酿制的实验活动教学中，我们融合了移动终端的诸多优点，努力改变传统实验教学的样态。
教学背景分析
实验教学内容分析。“探秘！来自自然的至真至醇——葡萄酒的酿制”实验教学源自校本学习项目“神奇的酵母菌”，从知识内容来看，该项目从生活出发，涵盖了细胞结构、酶、细胞呼吸、种群数量增长规律等内容，跨越了高中阶段必修与选修的多个模块。从能力与素养角度看，该项目基于真实问题的解决再去生成问题、发现问题，极大地丰富了科学思维的内涵，激发了学生的科学探究欲望。本节课的实验活动具有很好的统领作用，从知识、能力和素养等方面均能很好地体现学科的教育价值。
学情分析。学生具备细胞结构、细胞代谢的通识，能够基于知识储备去思考一些生物学现象，在教师的引导下，能够进一步探究生命活动的本质。
实验教学过程
1.核心环节设计
本节课例的教学流程分为五个环节，如图1。第一环节是背景了解，借助平板推送相关信息，填补认知空缺;第二环节是展示其他项目组葡萄酒酿制的实验成果，基于真实问题，引导学生理性思考、科学分析;第三环节是葡萄酒酿制装置的设计，基于环节二发现的问题，在这个环节进行完善和改进，该环节需要学生缜密的思考，交流借鉴时，又需要极强的思辨能力，理论层面的设计和改进都是为了更好的实践;第四环节是实际操作，体验葡萄酒酿制过程，在细节中发现新问题;第五环节则是基于学生发现的新问题，头脑风暴式地引导学生发散思维，寻找有研究价值并可以延伸的课题。
2.移动学习终端的应用
本实验活动的很多重要环节都借助移动学习终端向前推进，辅助学生的学习。移动学习终端与实验教学紧密融合，凸显移动终端辅助实验教学的优势。
（1）移动学习终端可以提供強大的信息支撑。在实验活动的“背景了解”环节，借助PAD移动学习终端，通过推送“葡萄、葡萄酒、酵母菌”等相关支撑材料，创设环境，填补认知空缺;在“提出新问题和探究新思路”环节，推送拓展类学习资料“血球计数板的使用”，如图2，满足不同层次学生成长的需要，辅助项目式学习的延伸。移动学习终端除提供丰富的学习资料，还可根据课堂需要适时推送主观活动类信息，在探查酵母菌发酵原理时，推送白板可以收集学生作答情况;分析他人实验结果时，可以推送问题，引导学生理性思考;设计装置环节，可以推送白板，收集学生装置简图，将思维活动外显。
移动学习终端提供的信息具有信息量大、形式多样、延伸课堂等优势，克服了传统实验课堂背景知识匮乏，理论与实操脱节的问题。
（2）移动学习终端可以实现适时交互。移动学习终端在实验课堂的应用，可以适时发现学生真实的认知水平，及时纠正和引导，如在问到“发酵过程中是否只有无氧呼吸存在”时，学生的回答从最初猜测到根据之前资料有理有据地分析，都是借助移动学习终端的推动，自然流畅地完成。
传统实验课堂中大量的实操挤占了思维活动的时间，而思维活动的质量恰是学生学习品质的重要指标。如何让思维活动落到实处，将思维活动外显就是一个落实的途径。在“设计装置”环节，学生根据葡萄酒发酵原理，设计发酵装置，并考虑装置的科学性和可行性等问题，最终将发酵装置的设计简图上传，这样就可以清晰地看到每位学生的思维成果，如图3。该环节渗透STEM教育思想，利用科学知识理解自然界并影响自然界，同时引导学生进行技术工程设计和开发，提升学生的科学素养和工程素养。之后，针对各组发酵装置的交流借鉴环节，学生清晰表达自己的设计意图、设计思路，其他学生发表不同意见，在相互交流和借鉴中，优化装置的设计，并在此过程中训练学生的思辨能力。
借助移动学习终端，可在实验课堂实现师生、生生适时交互，克服传统实验课堂学生参与度不一致、交流面窄、仅限于动手操作、思维活动弱等问题。
（3）移动学习终端可以实现时空位移。在实验活动的“展示分析”环节，利用移动学习终端推送之前项目组学生的实验结果，展示“葡萄酒酿制的过程及结果”，引导学生针对这些真实情况，分析问题所在，寻找改进的措施。借助移动学习终端，将之前的项目研究延续到这节课堂，使实验课堂置于真实情境中，引发学生强烈的探究欲望，而课堂中新生成的问题，又将项目研究继续到课下，实现了实验课堂的时间位移。同时，利用移动学习终端的同屏功能，将每组实验进展实时投屏，各组之间可以及时交流和借鉴，又避免了大范围学生来回走动，导致实验课堂秩序混乱的局面，延展了课堂空间。
移动学习终端辅助生物实验教学，可以克服传统实验课堂理论知识匮乏、重动手操作轻思维落实、交流面窄、场面混乱等弊端，能为实验课堂提供更多的信息支撑，可以外显思维活动，延续实验课题。我们相信，现代信息技术在教育教学中的应用已成为必然趋势，也定会让教育绽放新的生命光彩。
参考文献
谢亚茹. 基于移动学习的教育APP在初中语文教学中的应用研究——以“学习通”为例[D]. 华中师范大学，2018.
孟潜，陈增照，李静，何秀玲. 浅析信息技术与学科深度融合[J]. 中国教育信息化，2016（10）.
林明芳. 例谈信息技术与学科教学的深度融合[J]. 新课程研究（下旬），2018 （12）.
教学背景分析
实验教学内容分析。“探秘！来自自然的至真至醇——葡萄酒的酿制”实验教学源自校本学习项目“神奇的酵母菌”，从知识内容来看，该项目从生活出发，涵盖了细胞结构、酶、细胞呼吸、种群数量增长规律等内容，跨越了高中阶段必修与选修的多个模块。从能力与素养角度看，该项目基于真实问题的解决再去生成问题、发现问题，极大地丰富了科学思维的内涵，激发了学生的科学探究欲望。本节课的实验活动具有很好的统领作用，从知识、能力和素养等方面均能很好地体现学科的教育价值。
学情分析。学生具备细胞结构、细胞代谢的通识，能够基于知识储备去思考一些生物学现象，在教师的引导下，能够进一步探究生命活动的本质。
实验教学过程
1.核心环节设计
本节课例的教学流程分为五个环节，如图1。第一环节是背景了解，借助平板推送相关信息，填补认知空缺;第二环节是展示其他项目组葡萄酒酿制的实验成果，基于真实问题，引导学生理性思考、科学分析;第三环节是葡萄酒酿制装置的设计，基于环节二发现的问题，在这个环节进行完善和改进，该环节需要学生缜密的思考，交流借鉴时，又需要极强的思辨能力，理论层面的设计和改进都是为了更好的实践;第四环节是实际操作，体验葡萄酒酿制过程，在细节中发现新问题;第五环节则是基于学生发现的新问题，头脑风暴式地引导学生发散思维，寻找有研究价值并可以延伸的课题。
2.移动学习终端的应用
本实验活动的很多重要环节都借助移动学习终端向前推进，辅助学生的学习。移动学习终端与实验教学紧密融合，凸显移动终端辅助实验教学的优势。
（1）移动学习终端可以提供強大的信息支撑。在实验活动的“背景了解”环节，借助PAD移动学习终端，通过推送“葡萄、葡萄酒、酵母菌”等相关支撑材料，创设环境，填补认知空缺;在“提出新问题和探究新思路”环节，推送拓展类学习资料“血球计数板的使用”，如图2，满足不同层次学生成长的需要，辅助项目式学习的延伸。移动学习终端除提供丰富的学习资料，还可根据课堂需要适时推送主观活动类信息，在探查酵母菌发酵原理时，推送白板可以收集学生作答情况;分析他人实验结果时，可以推送问题，引导学生理性思考;设计装置环节，可以推送白板，收集学生装置简图，将思维活动外显。
移动学习终端提供的信息具有信息量大、形式多样、延伸课堂等优势，克服了传统实验课堂背景知识匮乏，理论与实操脱节的问题。
（2）移动学习终端可以实现适时交互。移动学习终端在实验课堂的应用，可以适时发现学生真实的认知水平，及时纠正和引导，如在问到“发酵过程中是否只有无氧呼吸存在”时，学生的回答从最初猜测到根据之前资料有理有据地分析，都是借助移动学习终端的推动，自然流畅地完成。
传统实验课堂中大量的实操挤占了思维活动的时间，而思维活动的质量恰是学生学习品质的重要指标。如何让思维活动落到实处，将思维活动外显就是一个落实的途径。在“设计装置”环节，学生根据葡萄酒发酵原理，设计发酵装置，并考虑装置的科学性和可行性等问题，最终将发酵装置的设计简图上传，这样就可以清晰地看到每位学生的思维成果，如图3。该环节渗透STEM教育思想，利用科学知识理解自然界并影响自然界，同时引导学生进行技术工程设计和开发，提升学生的科学素养和工程素养。之后，针对各组发酵装置的交流借鉴环节，学生清晰表达自己的设计意图、设计思路，其他学生发表不同意见，在相互交流和借鉴中，优化装置的设计，并在此过程中训练学生的思辨能力。
借助移动学习终端，可在实验课堂实现师生、生生适时交互，克服传统实验课堂学生参与度不一致、交流面窄、仅限于动手操作、思维活动弱等问题。
（3）移动学习终端可以实现时空位移。在实验活动的“展示分析”环节，利用移动学习终端推送之前项目组学生的实验结果，展示“葡萄酒酿制的过程及结果”，引导学生针对这些真实情况，分析问题所在，寻找改进的措施。借助移动学习终端，将之前的项目研究延续到这节课堂，使实验课堂置于真实情境中，引发学生强烈的探究欲望，而课堂中新生成的问题，又将项目研究继续到课下，实现了实验课堂的时间位移。同时，利用移动学习终端的同屏功能，将每组实验进展实时投屏，各组之间可以及时交流和借鉴，又避免了大范围学生来回走动，导致实验课堂秩序混乱的局面，延展了课堂空间。
移动学习终端辅助生物实验教学，可以克服传统实验课堂理论知识匮乏、重动手操作轻思维落实、交流面窄、场面混乱等弊端，能为实验课堂提供更多的信息支撑，可以外显思维活动，延续实验课题。我们相信，现代信息技术在教育教学中的应用已成为必然趋势，也定会让教育绽放新的生命光彩。
参考文献
谢亚茹. 基于移动学习的教育APP在初中语文教学中的应用研究——以“学习通”为例[D]. 华中师范大学，2018.
孟潜，陈增照，李静，何秀玲. 浅析信息技术与学科深度融合[J]. 中国教育信息化，2016（10）.
林明芳. 例谈信息技术与学科教学的深度融合[J]. 新课程研究（下旬），2018 （12）.