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冷榨制油技术是一种直接将未经轧胚或蒸炒的油料在室温至65℃之间,经低温榨油机压榨而获得营养价值、分子结构未发生变化的油脂和饼粕的制油技术。对冷冻低温压榨获取食用油技术领域的专利申请趋势、专利申请产出国和申请人分布进行了统计分析,并对冷榨制油的技术方向和技术手段的发展脉络进行了梳理。
冷冻压榨获取食用油专利技术综述
【摘 要】
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冷榨制油技术是一种直接将未经轧胚或蒸炒的油料在室温至65℃之间,经低温榨油机压榨而获得营养价值、分子结构未发生变化的油脂和饼粕的制油技术。对冷冻低温压榨获取食用油
【机 构】
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国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2015年11期
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