切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
AADY在固态法粉渣白酒生产工艺中的应用
AADY在固态法粉渣白酒生产工艺中的应用
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:saien
【摘 要】
:
AADY在固态法粉渣白酒生产工艺中的应用胡守军江苏省宿迁酒厂(223800)关键词白酒,薯干酒,固态法,淀粉渣,AADY酒精工业化生产加速液态法白酒、固液勾调酒的发展进程。食用级酒精经特殊工艺处理为酒
【作 者】
:
胡守军
【机 构】
:
江苏省宿迁酒厂
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
1996年6期
【关键词】
:
白酒
薯干酒
固态法
淀粉渣
AADY
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
AADY在固态法粉渣白酒生产工艺中的应用胡守军江苏省宿迁酒厂(223800)关键词白酒,薯干酒,固态法,淀粉渣,AADY酒精工业化生产加速液态法白酒、固液勾调酒的发展进程。食用级酒精经特殊工艺处理为酒基勾兑优质白酒,时下被许多名酒厂广泛采用,产品既有...
其他文献
综合利用粮食粉尘的酿酒试验
在固态发酵、固态蒸馏的白酒生产过程中,粮食粉尘是整个生产过程中一种必然的副产物,利用特定的工艺可使其中的淀粉尽可能的转化成经济产品一酒,实验结果表明,只要对工艺严抓细管
期刊
粮食粉尘
出酒率
大曲酒
黄酒活性干酵母菌种的研究与应用(第2报):黄酒活性干酵母酿造黄酒的中试报
本报主要是对黄酒活性干酵母在黄酒酿造方面进行中型试验,并取得很好的效果,即在310%的总重量条件下,酒度可达到16.5%以上,总酸在0.4以下,酒的色、香、味等各项指标符合国家黄酒标准。实践证明
期刊
黄酒
活性干酵母
中试
选种
酿造
TH—AADY和酯化酶在黄浆水中的酯化作用及提高浓香型白酒质量研究
TH-AADY和酯化酶在浓香型大曲生产中的副产物黄浆水中起酯化作用,然后将酯化液用于生产串香醅,使酒中的主体香成分已酸乙酯增加了80-100mg/100ml,提高了产品质量,增加了优质品率,取得了显著的经济效益,而
期刊
TH-AADY
黄浆水
酯化液
质量
大曲酒
浓香型
大曲浓香的老窖酒香气成分初探
通过对新老窖酒香气成分的对比,发现老窖酒除主体香突出,各香气成分比例协调外,老窖酒中高级醇类含量较高,添加试验证明,高级醇确是酒老练、醇和、幽雅的原因之一。
期刊
白酒
大曲浓香
高级醇
乙酸乙酯
香气成分
氢焰检测器上四大酯校正因子的预测
用计算的方法求出酒的气相色谱分析中四大酯的相对校正因子,且与实际测定值相符合。这对于无标准系列样品的酒厂的色谱分析有很大的帮助作用,同时对既有标样的酒厂色谱分析亦起
期刊
白酒
氢焰检测器
四大酯
校正因子
啤酒发酵液如何安全过冬
为使啤酒发酵液安全过冬,不出现异味,该厂采取:①露天锥形罐发酵前期和后期均排放酵母泥;②卧式罐酒液粗滤(硅藻土粗滤);③严格控制贮酒温度(-1~0℃)和罐压(0.01~0.02MPa);④罐
期刊
啤酒
发酵液
贮酒
过冬
质量
果酒原酒氧化及过氧化味的再处理试验
果酒原酒氧化及过氧化味的再处理试验陈喜珍涿鹿县酿酒总厂科研所(河北涿鹿075600)果酒原酒在贮存陈酿期间,通过分离、倒池等操作,过多地接触空气,提高了原酒溶解氧的含量,使原酒中的可氧
期刊
果酒
原酒
氧化
过氧化味
处理
一等奖:应用活性干酵母参与中高温曲发酵提高大曲酒出酒率的研究报告
应用活性干酵母参与中高温曲发酵提高大曲酒出酒率的研究报告宜昌市酒厂课题研究组湖北省宜昌市酒厂(443000)关键词白酒;兼香型;中温曲;高温曲;糖化酶;活性干酵母;出酒率一、概述我厂采用传
期刊
白酒
兼香型
活性干酵母
出酒率
浅谈用根霉曲酿制小麦白酒的体会
浅谈用根霉曲酿制小麦白酒的体会刘必伦贵州遵义县毛石镇(563121)以往酿造白酒沿用传统的米药曲。酿制产酒不大理想,现在我厂使用根霉曲酿制白酒后,比原来有了很大的提高。玉米原料出酒
期刊
根霉曲
小麦白酒
白酒
酿制
古代天锅炉一元化蒸馏冷却模式的探讨
从总体上讲,国内白酒生产约到60年代大放弃了产量较低,耗水量大,承服数百年的一元化天锅式蒸馏冷凝器,而全面改用外设地面冷凝器的二元化蒸馏冷却系统。蒸馏设备的改变引起了酒汽收
期刊
白酒
天锅甑
蒸馏器
冷却模式
酿酒
与本文相关的学术论文