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γ－癸内酯是香料工业由生物技术得到的主要产品。采用生物技术可以通过生物合成、生物率和生物催化得到ＧＤＬ。
γ—癸内酯的生物法制取
【摘 要】
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γ－癸内酯是香料工业由生物技术得到的主要产品。采用生物技术可以通过生物合成、生物率和生物催化得到ＧＤＬ。
【机 构】
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天津轻工业学院食品工程系
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2000年4期
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