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摘 要：以国家新颁布的《3-6岁儿童学习与发展指南》为教育目标，基于我县回族人口占70%以上的地域优势，利用回族饮食、服饰及建筑、节日等文化，依托民族自治县的文化优势，结合我园发展现状，本文以探究回族文化在幼儿园美术教学活动中的应用为研究对象，在幼儿园美术教学活动中对回族服饰、饮食、建筑等系列文化的渗透为思路，探索有效开展幼儿民族美术教育的目标、内容、方法，提高教师将理论转化为实践的能力，激发幼儿的创造潜能，陶冶幼儿美的情感和健全的人格。
关键词：回族文化；应用；幼儿美术
一、 引言
回族文化是伊斯兰文化中国化的产物，回族人民在发扬民族文化的基础上，与汉族人民进行文化艺术交流，形成了回族文化，包括服饰、饮食、建筑、节日等，蕴含着丰富的民族历史，风俗习惯及民族情感。《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出“引导幼儿感受祖国文化的丰富与优秀，激发幼儿爱家乡，爱祖国的情感。”在幼儿期经历的文化体验将作为文化底蕴影响成年期文化观念的产生与建构。幼儿园在传承民族文化方面具有许多优势，将丰富多彩的回族饮食文化、服饰文化、建筑文化与幼儿园美术教学、区角活动有机结合，进一步培养幼儿发现美、创造美、欣赏美的能力，促进幼儿社会性的发展。在充分挖掘回族文化特色的基础上，让幼儿在多样化的教学方法和活动形式（包括绘画、手工、欣赏等）中感受回族文化底蕴，培养幼儿热爱家乡、热爱回族本土文化的情感，增进对家乡文化的理解和认同。利用回族文化开展幼儿园美术活动的主要任务使教师间形成合力，在教育实践中提升教育理念，改善教育行为，加强园本特色课程建设。
二、 回族文化与幼儿园美术教学活动相融合
在幼儿园美术教学活动中渗透回族饮食、服饰、建筑等民族文化元素，丰富活动内容，拓展幼儿发展空间。
（一） 饮食文化与幼儿美工活动相结合
开展以饮食文化为主题的手工制作活动。小班以《炸小果子》《圆圆的油香》等简单的泥工活动为主，通过揉、団、捏、压等方法，锻炼幼儿的手指协调能力；中、大班《碗儿菜》活动，在揉、団、捏、压的基础上，通过循序渐进的引导，使幼儿养成认真观察、勤于动手的好习惯，发展他们的动手操作能力和创造力。
（二） 服饰文化与幼儿绘画教学相结合
引导幼儿穿上漂亮的服饰，观察服饰的图案、款式，通过讨论、交流、表演等方式，激发幼儿作画的兴趣。在《白帽戴起来》活动中，先进行轮廓、颜色的介绍。再利用粘贴、剪贴、染、折、立体组合构成等形式以造型的变化，色彩的搭配为主，发展幼儿运用线条绘画和色彩搭配的能力，提高幼儿表现美和欣赏美的能力。
（三） 建筑文化与幼儿美术欣赏活动相结合
引导幼儿参观“回乡风情园”，让幼儿在游园的活动中，了解回族建筑、物品及节日文化，通过看看、摸摸的方式加强对表象形体的记忆，激发创作的欲望，从而培养幼儿观察，想象和创造等多方面的能力。以“节日”为载体，通过教学视频、图片、实物等，让孩子们讨论、回忆，描述开斋节的场面。并以小组合作作画的形式表现节日的场面，充分发挥幼儿想象力和创造力来表现回族节日里的盛大场面，增强幼儿的民族自信心和自豪感。
三、 回族文化与园本特色课程相整合
挖掘民族文化资源，有针对性地开展回族文化美术教育课程，拓展幼儿学习空间。结合幼儿能力发展需求，针对如何开展回族文化美术特色课程，探究适宜的教育内容、方法、手段，对幼儿美术课程作五个方面的提升：一是引导孩子了解回族文化的特色和习俗，通过谈话了解各种回族食品的名称、制作的方法；回族各种服饰的款式及穿戴方法；回族各类建筑的名稱及节日习俗等。同时，发挥家长的优质资源，形成教育合力，加强幼儿对本族文化的传承；二是以月计划、周安排的形式，分别制定了三个年龄段幼儿的回族特色美术活动计划；三是要求责任教师进行周前集体备课，每一周都做到先教案再活动，加强了教师的专业成长；四是教师对活动形式和投放材料灵活组合，真正做到每天有创作，天天有变化。
四、 回族文化与幼儿区角活动相渗透
结合主题教育创新活动内容。利用民族特色资源，创设科学、合理的回族特色区角。对幼儿园的环境进行了整体设计与规划，巧妙利用楼梯、走廊、墙面等空间位置，布置回族文化主题墙面，建构了“清真小吃街”“回族服饰T台秀”“美丽的清真寺”等活动区角。在小班“清真小吃街”，区角活动中，让幼儿先从回族小吃炸果子开始练习，幼儿用超轻黏土，练习先搓，再滚的动作练习，再由易到难，层层递进，同时，利用制作好的回族小吃，开展角色扮演游戏，激发了幼儿参与买卖游戏的欲望。“快乐的开斋节”活动中，幼儿穿上漂亮的民族服饰、吃着可口的家乡美食、在浓浓的节日气氛中，享受着家乡文化的情趣。在多样化的区角活动中了解张家川回族文化，实施热爱家乡的情感教育，使幼儿的认知，情感得到健康的发展。
将回族文化引入幼儿园教育并以此开发富有童趣的回族文化美术课程，既能传承和弘扬民族文化，又能为幼儿园课程建设提供丰富的教育资源，对培养既能面向世界的“中国娃”，又具有强烈民族气质与精神的“民族娃”有着重大的教育价值和深远的意义。作为少数民族自治县的幼儿园，我们任重而道远。
参考文献：
[1]教育部《幼儿园教育指导纲要（试行）》的通知[D].教基[2001]20号.
[2]孔起英.幼儿园美术教育[J].北京人民教育出版社，2004（32）.
[3]马慧.回族传统文化背景下的回族幼儿教育[D].内蒙古师范大学，2007.
[4]常娟娟.西北民族地区幼儿园民族文化课程资源的开发利用研究[D].西北师范大学，2009.
作者简介：丁艳娥，甘肃省天水市，甘肃省天水市张家川县第二幼儿园。
关键词：回族文化；应用；幼儿美术
一、 引言
回族文化是伊斯兰文化中国化的产物，回族人民在发扬民族文化的基础上，与汉族人民进行文化艺术交流，形成了回族文化，包括服饰、饮食、建筑、节日等，蕴含着丰富的民族历史，风俗习惯及民族情感。《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出“引导幼儿感受祖国文化的丰富与优秀，激发幼儿爱家乡，爱祖国的情感。”在幼儿期经历的文化体验将作为文化底蕴影响成年期文化观念的产生与建构。幼儿园在传承民族文化方面具有许多优势，将丰富多彩的回族饮食文化、服饰文化、建筑文化与幼儿园美术教学、区角活动有机结合，进一步培养幼儿发现美、创造美、欣赏美的能力，促进幼儿社会性的发展。在充分挖掘回族文化特色的基础上，让幼儿在多样化的教学方法和活动形式（包括绘画、手工、欣赏等）中感受回族文化底蕴，培养幼儿热爱家乡、热爱回族本土文化的情感，增进对家乡文化的理解和认同。利用回族文化开展幼儿园美术活动的主要任务使教师间形成合力，在教育实践中提升教育理念，改善教育行为，加强园本特色课程建设。
二、 回族文化与幼儿园美术教学活动相融合
在幼儿园美术教学活动中渗透回族饮食、服饰、建筑等民族文化元素，丰富活动内容，拓展幼儿发展空间。
（一） 饮食文化与幼儿美工活动相结合
开展以饮食文化为主题的手工制作活动。小班以《炸小果子》《圆圆的油香》等简单的泥工活动为主，通过揉、団、捏、压等方法，锻炼幼儿的手指协调能力；中、大班《碗儿菜》活动，在揉、団、捏、压的基础上，通过循序渐进的引导，使幼儿养成认真观察、勤于动手的好习惯，发展他们的动手操作能力和创造力。
（二） 服饰文化与幼儿绘画教学相结合
引导幼儿穿上漂亮的服饰，观察服饰的图案、款式，通过讨论、交流、表演等方式，激发幼儿作画的兴趣。在《白帽戴起来》活动中，先进行轮廓、颜色的介绍。再利用粘贴、剪贴、染、折、立体组合构成等形式以造型的变化，色彩的搭配为主，发展幼儿运用线条绘画和色彩搭配的能力，提高幼儿表现美和欣赏美的能力。
（三） 建筑文化与幼儿美术欣赏活动相结合
引导幼儿参观“回乡风情园”，让幼儿在游园的活动中，了解回族建筑、物品及节日文化，通过看看、摸摸的方式加强对表象形体的记忆，激发创作的欲望，从而培养幼儿观察，想象和创造等多方面的能力。以“节日”为载体，通过教学视频、图片、实物等，让孩子们讨论、回忆，描述开斋节的场面。并以小组合作作画的形式表现节日的场面，充分发挥幼儿想象力和创造力来表现回族节日里的盛大场面，增强幼儿的民族自信心和自豪感。
三、 回族文化与园本特色课程相整合
挖掘民族文化资源，有针对性地开展回族文化美术教育课程，拓展幼儿学习空间。结合幼儿能力发展需求，针对如何开展回族文化美术特色课程，探究适宜的教育内容、方法、手段，对幼儿美术课程作五个方面的提升：一是引导孩子了解回族文化的特色和习俗，通过谈话了解各种回族食品的名称、制作的方法；回族各种服饰的款式及穿戴方法；回族各类建筑的名稱及节日习俗等。同时，发挥家长的优质资源，形成教育合力，加强幼儿对本族文化的传承；二是以月计划、周安排的形式，分别制定了三个年龄段幼儿的回族特色美术活动计划；三是要求责任教师进行周前集体备课，每一周都做到先教案再活动，加强了教师的专业成长；四是教师对活动形式和投放材料灵活组合，真正做到每天有创作，天天有变化。
四、 回族文化与幼儿区角活动相渗透
结合主题教育创新活动内容。利用民族特色资源，创设科学、合理的回族特色区角。对幼儿园的环境进行了整体设计与规划，巧妙利用楼梯、走廊、墙面等空间位置，布置回族文化主题墙面，建构了“清真小吃街”“回族服饰T台秀”“美丽的清真寺”等活动区角。在小班“清真小吃街”，区角活动中，让幼儿先从回族小吃炸果子开始练习，幼儿用超轻黏土，练习先搓，再滚的动作练习，再由易到难，层层递进，同时，利用制作好的回族小吃，开展角色扮演游戏，激发了幼儿参与买卖游戏的欲望。“快乐的开斋节”活动中，幼儿穿上漂亮的民族服饰、吃着可口的家乡美食、在浓浓的节日气氛中，享受着家乡文化的情趣。在多样化的区角活动中了解张家川回族文化，实施热爱家乡的情感教育，使幼儿的认知，情感得到健康的发展。
将回族文化引入幼儿园教育并以此开发富有童趣的回族文化美术课程，既能传承和弘扬民族文化，又能为幼儿园课程建设提供丰富的教育资源，对培养既能面向世界的“中国娃”，又具有强烈民族气质与精神的“民族娃”有着重大的教育价值和深远的意义。作为少数民族自治县的幼儿园，我们任重而道远。
参考文献：
[1]教育部《幼儿园教育指导纲要（试行）》的通知[D].教基[2001]20号.
[2]孔起英.幼儿园美术教育[J].北京人民教育出版社，2004（32）.
[3]马慧.回族传统文化背景下的回族幼儿教育[D].内蒙古师范大学，2007.
[4]常娟娟.西北民族地区幼儿园民族文化课程资源的开发利用研究[D].西北师范大学，2009.
作者简介：丁艳娥，甘肃省天水市，甘肃省天水市张家川县第二幼儿园。