【摘 要】
：
杭州夏衍中學、浙江省教育科学研究院附属实验学校等多所学校的食堂，几乎都有一份菜单“潜规则”（烧菜注意事项），大致可以总结成以下三条： 学校食堂很少烧鱼。要吃鱼，只吃鱼排、鱼丸。学校食堂不烧鱼，是担心很多孩子不会剔鱼刺。考虑到孩子的营养，会选择一些鱼肉制品来替代。 学校食堂禁用豆角。豆角加工不当，毒素没完全破坏，进入人体易诱发食物中毒。所以食堂很少采购豇豆、四季豆等豆类。 学校食堂很少做叶类蔬
论文部分内容阅读
杭州夏衍中學、浙江省教育科学研究院附属实验学校等多所学校的食堂，几乎都有一份菜单“潜规则”（烧菜注意事项），大致可以总结成以下三条：
学校食堂很少烧鱼。要吃鱼，只吃鱼排、鱼丸。学校食堂不烧鱼，是担心很多孩子不会剔鱼刺。考虑到孩子的营养，会选择一些鱼肉制品来替代。
学校食堂禁用豆角。豆角加工不当，毒素没完全破坏，进入人体易诱发食物中毒。所以食堂很少采购豇豆、四季豆等豆类。
学校食堂很少做叶类蔬菜。学校烧菜大多是大锅菜，一所学校一千多名学生，叶菜烧熟了，放到学生下课吃，会变黄，吃着不健康；如果烧生了，厨师们又担心吃了拉肚子。在叶类蔬菜上，学校一般选择大白菜、卷心菜。
看到这里，家长们应该知道在家里要给孩子们补上什么菜了吧。
其他文献
多余的关照 有一种常见错误思维是：身体不适，就等于病了，就要消灭这种不适。 其实，身体不适，未必就是健康在恶化，也有可能是身体在康复。 比如，当我们的伤口接近愈合时，常常会发痒。当伤口接近愈合时，新的神经末梢长进结缔组织后，局部知觉也逐渐恢复，对外界刺激渐趋敏感，所以这时伤口容易发痒。等到伤口完全长好后，新的神经末梢习惯了周围环境，也就不再觉得痒了。这种痒的感觉并不是坏事，而是好事。 所以
养生顺其自然 我年过七十时，不少人看到我没有老态，或者把我实际年龄少看了一大截，便问我有什么养生之道。其中有熟人，也有在旅途中萍水相逢的，我如实回答：平常生活、平常心态而已。 有位老同事说我是“三不主义”：一不锻炼，二不戒烟，三不戒酒。关于锻炼，如打太极拳、做气功之类的健身运动，我承认有益身心，可以延年益寿。有位作家朋友说，过去因为政治运动，丧失宝贵时间太多，做健身运动需要付出时间，宁可少活些
我年届八旬，眼不花、背不驼、耳不聋，记性非常好，是名副其实的健康老人。我经常去大学的操场晨练，还向人们讲解我的养生之道。概括起来，我的秘诀就是一公里、一碗粥、一天乐、一颗心、一根线。 一公里。我每天都要慢跑一公里，然后再慢走两公里，这个习惯已经坚持二十多年了。当初和我一起锻炼的老人，要么锻炼减了量，要么半途而废，只有我坚持下来。 一碗粥。我每天晚上都会喝一碗冬枣玉米粥，暖一暖胃。玉米是粗粮，常
酒水—凉菜—热菜—汤—主食—水果，北京协和医院临床营养科教授于康分析，如此吃飯，其实不利于身体健康。 饭前喝点鲜豆浆。饭前喝饮料、茶、酒都是不好的习惯。碳酸饮料会妨碍肠胃对食物的消化吸收；空腹喝酒的话，乙醇五分钟就可以进入血液，很容易酒精中毒；茶喝多了也会降低食物营养的丰富性和全面性。而且，许多饮料都是冰冻的，会刺激胃部，造成胃痉挛、胃炎或胃痛。因此，饭前聊天的时候，喝点纯果汁或鲜豆浆是不错的选
“大师”王林余波未平,“神医”胡万林庭审刚刚结束,另一位“大师”又现身江湖.rn自成体系的“特医”rn扣住拇指,用关节顶在患者背部某处,发力按揉.rn这是常和平最出名的“人
一年前，刘女士右侧上下牙齿都做了根管治疗以及牙冠修复，这基本上是常规套路。 刘女士以为，这对牙齿经过如此复杂、精细的治疗后，应该就此万事大吉了，也就没有留意装上假牙冠后的略微不适，因为她是个“不麻烦”的病人，自认为像穿新鞋一样，适应一下就好了。可她不懂，这种不适是两个人工假牙冠由于手工制作导致的误差，使得这对牙齿略高于口腔里的其他牙齿。于是，每当咀嚼时总是这对牙齿先接触，显然咀嚼效率不够，因此只
无论猪肉、牛肉还是鸡肉，若只有富含蛋白质的肌肉纤维，那么端上桌来，食客们只有一个字的评价：柴。兔肉之所以和什么肉炖就是什么味道，正是这个缘故，它不仅没有成层的肥肉，连肌肉缝隙当中，都难见脂肪的踪迹。猪肉之所以受到国人的拥捧，就是因为它最肥。 不过，直接把肥肉做成东坡肉、红烧肉、蒜泥白肉、梅菜扣肉之类，就显得理念太落伍了。肥肉之美，在于取其香而隐其形。 比如说，在肉类柜台上，排骨为什么总是最受欢
百岁老人王玉媪，家住河南省漯河市。人们常说婚姻幸福的人才能够长寿，王玉媪却是在对丈夫默默的守望中孤独地度过了八十多年的岁月。 王玉媪出身于河南舞阳县吴城镇军王村一个书香门第，20岁时嫁到了邻村南高村的刘姓人家。王玉媪现在还时常会唱起结婚时的歌谣：“头一把撒到床面前，生一个小子是状元；二一把撒在花席上，生一个闺女是娘娘；三一把撒在席当间，生个儿子做高官。” 1934年一个寒冷的冬日，王玉媪的丈夫
在神话小说《封神榜》中，打神鞭是姜子牙用来专打八部正神的宝物。现实生活中，也有一种打神鞭，它是深受广大健身者喜爱的健身方式。 在巢湖市卧牛山公园里，远远地见一群人正甩动臂膀，挥舞着鞭子，鞭子落地发出的“噼里啪啦”声响像放鞭炮一样热闹，舞鞭的人架势威武，动作娴熟，且花样百出。观众啧啧称赞。 这鞭长有4.6米，重量1.9千克，舞得不好的话，会打着自己———这么大力道的鞭子打在身上可够疼的。不过，在
我和老伴生有三个儿女，但退休之后也加入了空巢家庭行列，儿女均在外地，既分散又遥远。这二十年来，日常生活靠的是自己。就安全方面来说吧，我们先后作了这样一番考虑： 第一，改善居住环境。原先住四楼，显然已不合适，老腿老脚的总有一天体力不支，遇到病痛更是不勝麻烦。我们下决心要买个底层条件好的或者有电梯的，结果选购了小高层，有电梯还带无障碍通道。趁着我们尚能操劳之时装修入住，减少以后的麻烦和对子女的过度依