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百花鸡原料：虾仁400克，鸡胸脯肉400克，盐、味精、酒、太白粉、胡椒粉各适量。做法：虾仁去泥肠后剁碎，加盐、味精、酒、太白粉、胡椒粉拌匀；鸡胸肉加盐腌制。鸡胸肉扑点太白粉，将虾仁置于鸡胸肉上，入热油锅中小火炸至色泽金黄取出沥干，切块。
春节菜谱9则
【摘 要】
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百花鸡原料：虾仁400克，鸡胸脯肉400克，盐、味精、酒、太白粉、胡椒粉各适量。做法：虾仁去泥肠后剁碎，加盐、味精、酒、太白粉、胡椒粉拌匀；鸡胸肉加盐腌制。鸡胸肉扑点太白粉，将虾仁
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2007年2期
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