【摘 要】
：
在饮食中要做到肉菜的合理搭配,使其既可口又有营养,首先要知道食物蛋白质的互补作用、食物的酸碱平衡和菜肴在烹调过程中的某些化学物质反应。 经科学测定表明:同性蛋白质
论文部分内容阅读
在饮食中要做到肉菜的合理搭配,使其既可口又有营养,首先要知道食物蛋白质的互补作用、食物的酸碱平衡和菜肴在烹调过程中的某些化学物质反应。 经科学测定表明:同性蛋白质互补作用弱或无互补作用,而异性蛋白质互补作用强。因此,一般不要把猪
To be reasonable in the diet with meat dishes, it is both delicious and nutritious, we must first know the complementary role of food protein, acid-base balance of food and cooking in the course of some chemical reactions. The scientific test shows that: the same-sex protein complementarily weak or no complementary role, and heterosexual protein complementary role. Therefore, generally do not put pigs
其他文献
在社交场合中,一些禁忌女性是应该注意的: 切忌耳语:在众人面前与同伴耳语是不礼貌的事,特别是在公开场所耳语,不但留易招引他人注目,而且容易使人感到你没有教养。切忌多谈
一粒衣衫整洁、英俊潇洒的绿豆种子不知什么原因被遗弃在了马路上。真庆幸马路上现在没什么行人,不然这可怜的绿豆种子就要倒大霉了。绿豆种子左右张望着,没能看
A neat, ha
“密丽疤痕灵”采用多种名贵中草药精心配制而成。主用于烧伤、烫伤、刀伤愈后留下的疤痕;又用于疮痛、创伤感染后遗留的疤痕。每天早晚各一次涂抹于疤痕上,1-2疗程(每疗程3
本编辑部不时收到读者来信,要求介绍一些庭院经济开发技术。为此,决定在第4和第5期集中刊登一批适合利用庭院开发的技术,以满足读者要求。
The editorial department from t
用料:鲜羊肾500克嫩豌豆尖150克川盐5克味精适量胡椒末少许泡红辣椒10克蒜苗20克郫县豆瓣3克鲜汤100克水淀粉15克姜蒜米各少许香油10克混合油50克制作:鲜羊肾洗净去表面蒙皮,
弗兰茨·卡夫卡是20世纪最伟大的小说家之一。他的作品流传广泛,影响到的人不计其数,被美国诗人、剧作家奥登评价为“当代能与但丁、莎士比亚和歌德相提并论的第一人”。这样
原料:鳜鱼一尾重约750克,花生酱10克,鸡蛋1枚,蒜末5克,精盐3克,味精1克,胡椒粉2克,长城干红葡萄酒25克,吉士粉30克,生粉25克,卡夫奇妙酱5克,奶油5克,黄油5克,橙汁15克,白醋1
最近收到胡绩伟同志来信,原文照抄如下: “车辐老兄:您好! 今天收到《四川烹饪》1994年第五期,马上读了您关于姑姑筵的文章,连连叫好!恨不得马上飞回成都与老兄共赏一席。
很多人熬骨头汤一熬就是半天,以为这样会收到最佳效果。其实不然,动物骨头中所含的钙质是不易分解的。不论多高的温度,也不能将骨头内的钙质溶
Many boil bones soup boil
6月28日,GF西安分公司正式开业,这也是继上海、北京、成都、深圳后,GF管路系统在中国的第5个分公司。包括GF管路系统中国区总经理袁立辉、民用销售总监刘勇、工业销售总监娄