毛肚火锅相关论文
重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔,又称毛肚火锅,因此毛肚被认为是重庆火锅的发源菜。有意思的是,把毛肚火锅做成特色,并推向......
最佳驴行线路:清风岭-银杏树-百花村-刀劈岩-下猪喉-深潭-中猪喉-黑山小路-黑山景区南门最佳行程安排两天最佳驴行时间:因为行程里......
家人团聚或亲朋小宴时，桌上摆一只热气腾腾、千滋百味的火锅，那真是犹如沐浴在“席上春风”，其乐融融。火锅，是我国烹任史上一道独创的......
患者,男性,63岁,贵州安顺人。患者青年时居贵阳市,30多年前曾在贵阳多次吃“毛肚火锅”,当时在沸汤内涮生猪肉和生菜,半熟既食。......
胡耀邦的一生中有过多位秘书。第一任秘书应该算华北野战军一兵团（后改称第十八兵团）政治部秘书贺明。但严格来说，贺明的组织关系在兵......
中国文化博大精深,餐饮文化便是其中最具有代表性的一面。川菜作为中国八大菜系中极具特色的一种,更是享誉世界。在这个文化交流愈......
公元前140年。相传汉帝武刘彻一日微服私访,行至一桥头,忽闻一阵奇香,遂依香寻去。突见一叫化坐于桥下吃食,虽隆冬季节,却只穿一......
如今的火锅品种异彩纷呈,花色繁多,著名的火锅,如广东的海鲜火锅、苏杭的菊花火锅、重庆的毛肚火锅、贵州的酸汤火锅、北京东来顺......
2014年餐饮业品牌餐饮逆势扩张、人均消费稳步上扬、中高端餐饮成为主流市场。 年初发布的《大众点评指数》，数据从一些关键指标......
行业测算,1000平米中央厨房,投资要300万元。年营业额不到2000万元的根本玩不起中央厨房。巴奴有这个实力,所以他们陆续开放了餐厅......
火锅，也称涮锅、暖锅、汤锅或酒锅，原为中国著名的炊食结合器，习用铜、铁、铝、锡、银、不绣钢或陶瓷制作，上为锅，下为炉，可将荤素物料边......
在中国八大菜系或十大菜系中，川菜无疑当属各大菜系中的佼佼者，拥有无可厚非的霸主地位，因此广受海内外食客青睐。 川菜从远古发展......
巴奴毛肚火锅是一家以毛肚为核心产品的火锅企业,同时也是当前毛肚火锅行业内的领头羊。本文主要通过分析巴奴毛肚火锅的品牌发展......
巴渝人喜吃、能吃,尤善美食,自古有之,就连一代文豪苏东坡都忍不住写了一篇《老饕赋》,其中言道:"盖聚物之夭美,以养吾之老饕"。五......
期刊
<正> 中国有火锅,可以追溯到商周之前,历史是很悠久的.“重庆毛肚火锅”却不然,乃近百余年的产物.据个人所知,其大概经“三变”才......
