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早些年，多数厨师朋友都是用白糖、醋、酱油等调料去调糖醋汁．后来有人在调制的时候尝试加番茄酱进去．再到后来，又出现了很多不同版本新奇的糖醋汁。
巧用原料 调出花样糖醋汁
【摘 要】
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早些年，多数厨师朋友都是用白糖、醋、酱油等调料去调糖醋汁．后来有人在调制的时候尝试加番茄酱进去．再到后来，又出现了很多不同版本新奇的糖醋汁。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年3期
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大约10年前,我在四川简阳老家帮着亲戚打理过一家中型火锅店。当时,我们店在一批有实力的大型火锅店挤压下,生存相当困难。而在当时,巴蜀大地的餐饮市场正处在江湖菜极为盛行