烧鸡相关论文
在单因素试验的基础上，采用正交试验对一步法熟制烧鸡的加工工艺参数进行了优化。试验结果表明，烧鸡最佳加工工艺参数为：食盐添加量2.......
产气荚膜梭菌分布广泛,是一种食源性致病菌,产生的芽孢耐热,通常的烹饪条件不能使产气荚膜梭菌芽孢失活。相反,烹饪可以激活芽孢,......
酱卤肉制品是我国传统肉制品的代表,因其具有良好的风味深受广大消费者喜爱,在我国形成了“南甜北咸”的区域特色。烧鸡是典型的酱......
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法鉴定新制作工艺烧鸡中的挥发性风味物质并结合相对气味活度值（relative odor activity val......
17岁那年，我当兵离开家的头天晚上，坐在堂屋里的土炕上，父亲第一次很正式地跟我喝了一顿酒。席间，一向不善言辞的父亲居然说了很多话，印......
俗话说：“一方水土养一方人。”作为一条中国最长的人工开凿河流——京杭大运河，不仅是南北交通往来的大动脉，支撑着关乎古代帝国命运......
985、211大学无一不是学子们向往的圣地，可是当年报考了黑龙江大学生命科学院的学生却多少有点小遗憾。为了改造传统的腌酱食品，师生......
春节过年，富足的日子来了以后，这里每家都会烤一大盆烧肉，三、五十斤，能吃出正月去。洗净加十几种佐料煮好的猪下货，热气腾腾，肉味满院，放......
年轻人走进3号车，找到19号下铺，却发现上面坐着一个白发老头。老头的白发很好看，白得像生丝一样。这样好看的白发确实少见，年轻人止不......
小博长篇连载《蜀山外传》2015继续推出第二季。蜀山弟子令狐葱，无节操有下限，始终坚信不会说相声的厨子不是好作家。继续围观，欢迎打......
在夏天的傍晚，没有什么消遣能够比吃着烧鸡，喝着小酒更惬意的了，至少燕十七、小米还有我都是这么认为的。蜀山下悦来客栈的烧鸡格外地......
2015年12月20日下午，我们怀着激动的心情来到南京农业大学，采访了既是大学教授，又经营着卤菜店的黄明教授。黄教授一脸灿烂的笑容，热心......
20世纪80年代，有一手绝活的大厨“有一手”，在当地开了一家专卖烧鸡的“美一家”烧鸡店。光阴似箭，岁月如梭，几十年一晃而过，烧鸡店至今......
如今不少人认为：大买卖干不了，小买卖不挣钱，无论干哪行，钱都不好挣。可河北省永年县曲陌乡南卷村青年农民张玉军偏不信这个理儿，他加工......
不肯加糖 某男人很有钱，但也很吝啬。有一次，他患了重病，医生开药说要用人参，他说：“我买不起人参，听天由命好了。”医生改口说：“那用......
法律顾问 某医生、某建筑师和某律师聊天，话题扯到各自的狗身上，他们想比比谁的狗聪明。 医生的狗首先开始，它从门外衔来一些骨......
绿皮火车，这个在中国大地上逐渐消失的符号，其实一直藏在一代中国人的基因中。在过去几十年漫长的岁月中，缓慢，拥挤，陌生又熟络，种种气味......
啥叫浪漫，有创意就有浪漫。多一点想法，多一点改变，世界因此更精彩。 金苹果、蓝草莓、银烧鸡……不是什么幻想，只要轻轻一喷，立马就......
烧鸡是我国著名的传统特色肉制品，具有造型美观、色泽鲜艳、风味独特等特点，但传统烧鸡加工缺乏明确的技术指标、标准和可靠的质量检......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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<正>在山西省沁水县梅河桥头有一个"闫记河南道口烧鸡店",店面虽然不足6平方米,生意却十分火爆。怀着好奇的心情,笔者乘车来到沁水......
１ 案情２０００年４月２日晚，我站接到群众举报，立即组织稽查人员到市郊区东郊乡南漳涧村一个破院内，当事人吕××正带领儿子、儿媳等６人加工病死鸡......
中国烹饪到清代,已这到了相当高的水平.清时出现了史无前例、驰名中外的"满汉全席”.清代厨师不仅继承了历代的烹饪精华,还创造了......
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20 0 2年 2月 2 8日 ,锦州铁路公安处治安科接到群众举报 :不法商贩在沟帮子车站及在此通过的列车上出售假冒伪劣沟帮子烧鸡 ,现将......
中国的菜肴不仅烹饪技艺精绝,而且大多有典雅、贴切的名称,而这个名称又往往恰到好处的体现了这道菜肴的特色.如豆芽比作“龙须”,......
“自春来,惨绿愁云”,帽峰山离广州市中心不过30分钟车程,地理位置不可谓不优越,面积不可谓不大,景致不可谓不美,然改革开放30多年......
每个人都有自己的饮食喜好,有的人喜欢吃猪肉,有的人爱吃鱼类,有的人没有素菜不端碗……轻微的偏食对健康并无大碍,但长时间严重偏......
