【摘 要】
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主料:猪里脊肉1000克 豆腐1块 香菇 菜心鸡蛋 糯米粉 花生油、味精、白胡椒粉、葱、生姜、大蒜头、黄酒适量制作:(1)先将里脊肉片成12张长4厘米、宽2.5厘米的薄片,然后用葱
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主料:猪里脊肉1000克 豆腐1块 香菇 菜心鸡蛋 糯米粉 花生油、味精、白胡椒粉、葱、生姜、大蒜头、黄酒适量制作:(1)先将里脊肉片成12张长4厘米、宽2.5厘米的薄片,然后用葱、生姜、大蒜头、盐、黄酒、味精腌渍一下,待用.(2)余下的里脊肉剁细,将豆腐焯水塌成泥,然后把二者混合拌匀调好味待用.(3)里脊肉片平放在墩板上,将调好味的豆腐茸
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