鸡肫相关论文
元宵美食十四夜羹十四夜羹一般以猪耳朵、猪尾巴、毛芋、豆腐干、豌豆、鸡肫、香菇、蘑菇、冬笋、年糕、胡萝卜等为原料,切成丁,煮......
紫菊芭蕉营养价值:鱼肉蛋白质的质量好,所含氨基酸成分与小朋友所需要的比值相似,所以说鱼肉蛋白质的质量比猪肉还好。鱼肉的纤维......
鸡内金，又称鸡肫皮，味甘性平，归脾、胃、小肠、膀胱经，有健胃消食、涩精止遗的功效。现代医学研究表明，鸡内金含有大量的消化酶，对宿食停......
做法重现原料:油发鱼肚75克、水发海参75克、上浆虾仁50克、猪腰片50克、鸡肫片50克、猪腿肉片50克、熟鸡片50克、熟猪肚片50克、......
孩子,不想做孩奴的我不想无原则地妥协,我想让你知道,落伍不是我的错。况且,人,总有落伍的时候。如果你理解了,应该会更愿意接受我......
学会关心他人,是学会与他人共同生活的起点。作为母亲,平时我不放过任何可教育孩子的机会。女儿刚上小学一年级,比侄女小3岁。本......
编辑同志:內金为鸡内膜,俗称“鸡肫”的內皮。其色有青二种,質靱,而有皺紋的皮膜。主治消化不良,瀉痢,小便频遺等症。全国各地均......
材料:鲜金针菇5两(或水发干金针菇2两),鸡(鸭)肫5只,精肉3两,鸡油1大汤匙,姜片少许,蒜瓣、料酒、白糖、盐和酱油适量。做法:①将......
沙门氏菌是引起食物中毒的重要病原菌。为了解进口冻禽肉中沙门氏菌污染情况,探讨综合控制沙门氏菌引起食品中毒的措施,1991年上......
1999年 5月 16日 ,德清县武康镇三桥农民街聚贤酒楼发生一起细菌性食物中毒事件 ,现将调查结果报告如下。1.中毒发生经过 :1999年 ......
爆肚菜分为水爆肚和汤爆肚,其中水爆肚是用沸水,而汤爆肚则是用高汤.另外,水爆一般用的是羊肚,而汤爆除了用羊肚外,还可以用猪肚、......
香港人喜欢卤水拼盘，常把它作为冷盘主角。这卤水拼盘也够通融，“上得宴堂，下得家常”，佐酒、下饭都行，甚至还可当作休闲小食。 卤水......
夏至过后第三个庚日是初伏的第一天，那时就会进入夏季最热的“三伏天”。如何准备，并安全度过夏季最热的时期，此时显得格外重要。 ......
鸡内金，又称鸡肫皮，味甘性平，归脾、胃、小肠、膀胱经，有健胃消食、涩精止遗功效。现代医学研究表明，鸡内金含有大量的消化酶，对宿食停滞......
鸡内金又叫鸡肫皮,是鸡的砂囊内膜,色淡黄或黄绿。上有皱纹,可鲜用,也可晒干备用。在杀鸡时将鸡肫取出剖开,趁热剥下内衣,洗净晒干......
以鸡肫和黄豆为主要原料,以复合蒸煮袋作包装材料,经过预煮、脱气、腌制、封口、杀菌等工序,制得了番茄汁鸡肫黄豆软罐头,确定了最......
以鸡肫和黄豆为原料,以PET/AL/PP复合蒸煮袋作包装材料,经原料处理、预煮、脱气、腌制、封口、杀菌等工序,制得了茄汁鸡肫黄豆软罐......
鸡胗又称鸡肫，是餐桌上的常见美食，其内壁是传统中药：鸡内金。《本草纲目》记载：内金出鸡肫，治食疟，淋漓、反胃，疗喉闭、乳蛾，诸疮。《神农......
1941年1月,震惊中外的“皖南事变”发生,国民党顽固派掀起了第二次反共高潮。与此同时,日本侵略者调集重兵对华北各敌后抗日根据地......
花刀法,又称锲刀法、剞刀法、混合刀法,是运用直刀和斜刀在原料表面剞出一定深度刀纹的方法.花刀法主要适于柔韧、质脆或细嫩的原......
以氨基酸态氮(AAN)含量、可溶性氮(TCA)含量为指标,在比较风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶等单一酶处理效果基础......
菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入济南已有近百年历史。菊花火锅又称生片锅、白滚、生火锅。每当菊花盛开的金秋季节，菊花火锅便是宴席......
土霉素在鸡肉、肝、肫中残留量的研究高志胜严隽德董蔚徐舒蔡梅李莉周树南江苏省卫生防疫站（２１０００９）在动物的饲养过程中，为了防治疾病和促进......
介绍以江西特产三黄鸡的鸡肫为主要原料，经低盐腌制，预煮，调配，真空包装等制五香鸡肫的工艺，采用了基麦芽酚与柠檬酸铁代替亚硝酸盐呈色......
以鸡肫腌制品中游离氨基酸含量、食盐含量和水分含量为主要指标,探讨采用超声波腌制对鸡肫腌制效果的影响,同时优化其腌制工艺条件......
以温州本地鸡肫为原料,采用预煮、真空滚揉腌制、调配、干燥和高温反压循环杀菌等工艺介绍了五香鸡肫的研制过程,该产品具有长期稳......
