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五味，即日常生活中不可缺少的甜、酸、苦、辣、咸五种味道，与人体五脏相关。《宣明五气篇》载日：“五味所入，酸入肝、辛入肺、苦人心、成人。肾、甜入脾，是为五入。”因此，五味与人的健康有密切的关系。
“五味”的利与害
【摘 要】
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五味，即日常生活中不可缺少的甜、酸、苦、辣、咸五种味道，与人体五脏相关。《宣明五气篇》载日：“五味所入，酸入肝、辛入肺、苦人心、成人。肾、甜入脾，是为五入。”因此，五味与人
【出 处】
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中国畜产与食品
【发表日期】
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2000年2期
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