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期刊论文
激冷倒罐备压方式的新思路
激冷倒罐备压方式的新思路
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cowboy94
【摘 要】
:
目前,采用激冷倒罐两罐法发酵存在着原发酵罐和目标发酵罐中的CO2不能回收,全部外排的缺点。本文通过试验,研究出激冷倒罐过程中原发酵罐和目标罐备压方式的新思路,在保证质量的
【作 者】
:
金彪
钟凌雅
黄树贵
【机 构】
:
华润雪花啤酒
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2011年12期
【关键词】
:
两罐法
二氧化碳
循环
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目前,采用激冷倒罐两罐法发酵存在着原发酵罐和目标发酵罐中的CO2不能回收,全部外排的缺点。本文通过试验,研究出激冷倒罐过程中原发酵罐和目标罐备压方式的新思路,在保证质量的前提下,实现备压所用CO2的回收再利用。
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