切洋葱为啥会流眼泪?

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  这几天姑姑来我家住,她十分喜欢吃洋葱,这可难坏了妈妈,因为每次切洋葱她都会“泪流满面”。爸爸让妈妈戴上眼镜切,可还是“泪水涟涟”。有人让妈妈把鼻孔堵住,说这样就不会流泪了,果然,还真管用。
  这个特别的方法令我百思不解,切洋葱会刺激眼睛,为什么要堵鼻子,这两者之间有什么关系?
  经过查资料,我才知道,其实切洋葱刺激眼睛,这是人们的误解。眼睛之所以流泪,是因为洋葱所发出的气味由鼻孔吸入,刺激了中枢神经,中枢神经便发出使眼睛流泪的指令,所以眼睛才会流泪。
  同学们,下次再切洋葱,堵住鼻孔就不会“以泪洗面”了。据说将刀上蘸些水再切洋葱,也不会那么“辣眼”。试试吧。
  另外,告诉你一个好消息,最近市场上出现了一种紫色的洋葱,切起来一点也不“辣眼”。
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