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今年上半年，我国食用畜产品加工业整体运行形势稳中趋缓。生猪供应充足，牛羊肉供不应求，禽肉价格小幅上涨，乳制品加工业投资吸引力上升，液体蛋市场份额明显增加。屠宰行业集中度低、禽肉销售依然不畅、乳制品过度包装等突出问题需重点关注。
运行趋稳别具特色重视现实力推发展--上半年我国食用畜产品加工业监测分析
【摘 要】
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今年上半年，我国食用畜产品加工业整体运行形势稳中趋缓。生猪供应充足，牛羊肉供不应求，禽肉价格小幅上涨，乳制品加工业投资吸引力上升，液体蛋市场份额明显增加。屠宰行业集中度低
【机 构】
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农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所,中国肉类食品综合研究中心,中国农业科学院农产品加工研究所,中国肉类协会,华中农业大学,中国农业科学院蜜蜂所,农业部农村经济研究中心
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2014年9期
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