【摘 要】
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测定了胶东地区３～５年生西洋参中氨基酸和总皂甙含量的变化情况，结果显示：氨基酸含量侧根高于主根；在同龄参中１０月采收样品氨基酸含量最高；总皂甙含量依次为则根和须根＞叶＞主根＞茎。
The
【机 构】
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山东省农科院中心实验室,山东省计量科学研究所
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测定了胶东地区３～５年生西洋参中氨基酸和总皂甙含量的变化情况，结果显示：氨基酸含量侧根高于主根；在同龄参中１０月采收样品氨基酸含量最高；总皂甙含量依次为则根和须根＞叶＞主根＞茎。
The content of amino acids and total saponins in 3 ~ 5-year-old American ginseng in Jiaodong area was measured. The results showed that: the content of amino acids was higher than that of main roots; the content of amino acids in the samples collected by same age in October was the highest; the content of total saponins was Fibrous root> leaf> root> stem.
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