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应用生香活性干酵母培养香醅串蒸，对提高白酒总酯及乙酸乙酯有明显的效果。
生香活性干酵母在东藏春酒中的应用
【摘 要】
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应用生香活性干酵母培养香醅串蒸，对提高白酒总酯及乙酸乙酯有明显的效果。
【机 构】
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辽宁阜新民族酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1997年2期
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