湖南省郴州市小桔灯教育培训学校 肖佳妮
　　星期六上午，爸爸妈妈都出门去了，我一个人在家，打开冰箱想找点儿吃的，只看到一包面粉和一大碗肉馅，我顿时来了兴致，决定自己包饺子！
　　我将面粉倒入盆子里，放水开始和面，我用力揉啊捏啊，终于和好了一团面，再擀出一些饺子皮，就开始迫不及待地包饺子啦！我学着妈妈平时的样子，把饺子皮摊开在手掌心上，用筷子夹点儿肉馅，小心翼翼地把两边对折，捏紧，生怕把肉馅给挤出来，但你越是小心吧，它就越不听话，肉馅像一个顽皮的孩子，老是探出头来，你这边把它摁进去，它从那边又冒出来了。我一生气，用力一捏，肉馅“嗖”的一下破皮飞出来了。唉，我只好放下饺子，拿起扫帚，先把垃圾清理好了，再重新上阵包饺子。
　　这回我可长了个心眼，故意将饺子皮扯大一些，肉馅放得不多不少，再对折来捏，如果又露馅了，我就赶紧把肉馅倒出来些……就这样，我不断地调整比例，终于全包完了。看着这些饺子一个个挺着大肚子，圆鼓鼓的，像刚吃饱了饭的小孩，我开心得合不拢嘴。
　　今天真是太有成就感了，等热气腾腾的饺子出锅之时，爸妈应该回来了吧？